Hojaldre Relleno de Champiñones y Jamón

Este Hojaldre relleno de champiñones y jamón es una de mis recetas preferidas para prepararla en diversas ocasiones especiales, queda muy sabrosa y suele gustar a casi todo el mundo.

Aquí combinaremos champiñones, jamón, un poco de licor y nata para rellenar dos láminas de hojaldre. El resultado es espectacular y queda delicioso.

También como en algunas ocasiones digo, tampoco es complicado y no hay excusas para dedicar un rato a  prepararla. En mi blog puedes encontrar otras recetas como estos

Pasamos a la receta. Conozcamos tanto en vídeo y en texto. No perdáis detalle.

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Ingredientes del Hojaldre rellenos de champiñones y Jamón

A continuación los ingredientes que nos hacen falta para preparar esta delicia de plato. No pierdas detalle.

• 2 láminas de hojaldre horneadas
• 250 g de champiñones
• 150 g de jamón
• 100 g de mantequilla
• 250 g de leche
• 2 cda de harina
• 4 dientes de ajo
• 50 g de licor de naranja

La Receta en Vídeo del Hojaldre relleno de Champiñones y Jamón

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Elaboración del Hojaldre relleno de champiñones y jamón

A continuación los pasos a seguir para preparar la receta, primero hacemos el relleno, a continuación, horneamos el hojaldre y para terminar acabamos el plato en el horno.

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Preparamos el relleno del Hojaldre relleno de champiñones y jamón

1. Cortamos el ajo en trozos pequeños.
2. Calentamos Aceite de oliva en una sartén amplia y freímos el ajo y los taquitos de jamón. Debemos de tener cuidado que no se nos queme el ajo para no darle mal sabor.
3. Incorporamos a continuación los champiñones, si los hemos comprado laminados tal cual, si no pues los troceamos
4. Seguimos rehogando unos minutos más a fuego medio.
5. Seguimos a continuación con el licor de naranja. Subimos un poco el fuego para que evapore el alcohol.
6. Una vez que observemos que los champiñones están en su punto, sobre unos 10 minutos, añadimos la nata y después la harina y la mantequilla. Dejamos que se funda.
7. Dejamos al fuego sin dejar de remover hasta obtener una bechamel espesa y reservamos

Preparamos el hojaldre de la receta

1. El horno lo precalentamos a 200º.
2. Horneamos las láminas de hojaldre durante unos 20 minutos hasta que queden bien doradas y crujientes.

Acabado del Hojaldre relleno de champiñones y jamón

1. La láminas de hojaldre las cortamos por la mitad con mucho cuidado.
2. A continuación las rellenamos con la crema que hemos preparado anteriormente y cubrimos con la otra parte del hojaldre.
3. En el horno precalentado a 200º grados horneamos unos 5 minutos el hojaldre relleno de champiñones y jamón.
4. Servimos inmediatamente. Es un plato que no se debe dejar mucho tiempo sin consumir.

¿Con qué podemos acompañar este hojaldre relleno de champiñones y jamón?

Hoy vamos a elegir una ensalada sencilla y suave para acompañar al potente plato de antes que hemos compartido. La Ensalada de Naranja y Atún es un opción deliciosa, sencilla y que se prepara en poco tiempo. Una receta que no te puedes perder por su sabor y contrastes.

No pierdas detalle de su elaboración, ideal incluso para una cena ligera.

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Hojaldre Relleno de Champiñones y Jamón

Jose Manuel

De nuevo volvemos con una receta fabulosa, un hojaldre relleno con una crema de champiñones y jamón para chuparse los dedos. Un plato ideal para momentos especiales.

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 40 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 5 personas

Ingredientes

  

• 2 Láminas de Hojaldre
• 250 gramos Champiñones
• 150 gramos Jamón en taquitos
• 250 gramos Leche
• 100 gramos Mantequilla
• 2 cda Harina
• 4 Dientes de Ajo
• 50 gramos Licor de Naranja
• Sal, si fuera necesaria
• AOVE

Elaboración paso a paso

 

• Cortamos los 4 Dientes de Ajo y fileteamos los 250 gramos Champiñones si estuviesen enteros
• Rehogamos en AOVE los ajos con los 150 gramos Jamón en taquitos y a continuación añadimos 250 gramos Champiñones, seguimos dejando en el fuego hasta que estén tiernos
• Añadimos los 50 gramos Licor de Naranja subimos el fuego para que se evapore el alcohol
• Incorporamos los 250 gramos Leche, los 100 gramos Mantequilla y las 2 cda Harina. Dejamos al fuego hasta que la crema espese. Sal, si fuera necesaria
• Horneamos a 200º las 2 Láminas de Hojaldre durante unos 20 minutos o hasta que observemos que están doradas y crujientes.
• Una vez templadas cortamos por la mitad y rellenamos con la crema.
• Volvemos a meter en el horno unos 5 minutos y servimos.

Video

Notas

También podemos añadir a la crema un poco de queso rallado para darle más sabor al conjunto.

Keyword champiñones, hojaldres, jamón, relleno

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