Hojaldres rellenos de Pollo y Patata

hace 4 años · Actualizado hace 3 semanas

Imagen de los Hojaldres rellenos de Pollo y Patata

Te traigo una exquisita receta de hojaldres rellenos de pollo y patata, una opción culinaria perfecta para cualquier estación del año, e ideal para las festividades venideras, como la Navidad. Este plato destaca por su relleno delicioso y reconfortante, compuesto por suculenta carne de pollo, tiernas patatas, sabrosa salsa de tomate y tiernos guisantes. Cada bocado es una agradable sorpresa para el paladar.

Esta receta se caracteriza por su simplicidad, una muestra de cocina práctica que no requiere de largas horas en la cocina, un aspecto especialmente valioso en la agitada vida actual. Tanto el procedimiento como los ingredientes están diseñados para ahorrar tiempo y brindar un resultado sumamente satisfactorio y disfrutar de estos aperitivos.

Exploraremos esta magnífica receta tanto en formato de texto como en un ameno video que te guiará paso a paso en el proceso de creación. Adentrémonos en los detalles de esta irresistible propuesta culinaria de hojaldres rellenos de pollo y patata, que seguramente se convertirá en un favorito en tu repertorio gastronómico.

Índice

Ingredientes de los Hojaldres rellenos de Pollo y Patata

  • 300 gramos de pollo
  • 300 gramos de salsa de tomate
  • 1-2 patatas
  • 2 planchas de Hojaldre
  • Aceite de oliva,
  • Sal
  • Pimienta

La receta en vídeo

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Cómo hacer Hojaldres rellenos de Pollo y Patata

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo Total
Fácil20 minutos20 minutos40 minutos

1. Comienza preparando las patatas: Pela las patatas y córtalas en trozos de tamaño moderado. Luego, calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén profunda y fríe las patatas hasta que estén tiernas y adquieran un tono dorado. Una vez fritas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

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2. Prepara el pollo: Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y fríe los trozos de pollo hasta que se doren ligeramente y estén cocidos por completo. Luego, retíralos del fuego y resérvalos.

3. Combina los ingredientes: En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega las patatas fritas que habías reservado previamente. Añade también la salsa de tomate y los guisantes. Mezcla todos los ingredientes cuidadosamente y deja que se cocinen juntos a fuego medio durante unos minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y desarrollen.

4. Prepara el hojaldre: Corta la masa de hojaldre en cuadrados de tamaño uniforme. Coloca un poco del relleno (mezcla de pollo, patata, salsa de tomate y guisantes) en el centro de un cuadrado de hojaldre. Cubre con otro cuadrado de hojaldre y presiona los bordes con un tenedor para sellar herméticamente el relleno.

5. Hornea los hojaldres: Precalienta tu horno a 190º grados Celsius. Cubre una bandeja para horno con papel pergamino. Coloca con cuidado los hojaldres rellenos en la bandeja preparada y píntalos ligeramente con huevo batido para obtener un dorado brillante durante el horneado.

6. Hornea hasta que estén dorados: Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea los hojaldres durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

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7. Sirve y disfruta: Una vez que los hojaldres estén listos y hayan adquirido un tono dorado deseado, retíralos del horno con cuidado. Sirve los hojaldres rellenos de pollo y patata de inmediato, permitiendo que todos disfruten de su delicioso sabor y textura crujiente.

Imagen de los Hojaldres rellenos de Pollo y Patata

Algunas preguntas frecuentes sobre los Hojaldres rellenos de Pollo y Patata

¿Puedo usar hojaldre comprado en la tienda?

Sí, puedes utilizar hojaldre comprado en la tienda para hacer esta receta. Asegúrate de seguir las instrucciones del paquete y cortarlo en cuadrados de tamaño uniforme.

¿Puedo preparar los hojaldres rellenos de pollo y patata con anticipación?

Sí, puedes preparar los hojaldres con anticipación y refrigerarlos antes de hornear. Esto te permite ahorrar tiempo en el momento de la cocción. Sin embargo, es posible que el hojaldre no quede tan crujiente si lo horneas más tarde.

¿Puedo congelar los hojaldres rellenos de pollo y patata?

Sí, puedes congelar los hojaldres rellenos antes de hornear. Colócalos en una bandeja en el congelador hasta que estén firmes, luego guárdalos en una bolsa hermética en el congelador. A la hora de hornear, es posible que necesites ajustar un poco el tiempo de cocción.

¿Se pueden recalentar los hojaldres sobrantes?

Sí, puedes recalentar los hojaldres rellenos de pollo y patatas sobrantes en el horno a baja temperatura para mantener su textura crujiente. Evita el microondas, ya que puede hacer que el hojaldre se vuelva blando.

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Hojaldres rellenos de Pollo y Patata

Jose Manuel
Prepara unos deliciosos hojaldres rellenos de pollo y patata con esta receta sencilla y sabrosa. El hojaldre crujiente se combina con pollo tierno, salsa de tomate y patatas para crear una experiencia culinaria irresistible.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 370 kcal

Equipment

  • Sartén
  • - Cuchillo
  • Rodillo para masa
  • Papel de hornear
  • Pincel de cocina

Ingredientes
  

  • 300 gramos de pollo
  • 300 gramos de salsa de tomate
  • 1-2 patatas
  • 2 planchas de hojaldre
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Pela y corta 1-2 patatas en trozos de tamaño moderado. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y tiernas. Luego, escúrrelas sobre papel absorbente.
  • Corta 300 gramos de pollo en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Fríelos en aceite de oliva hasta que estén dorados y cocidos por completo. Resérvalos.
  • En la misma sartén, agrega las patatas fritas y 300 gramos de salsa de tomate. Mezcla bien y cocina durante unos minutos a fuego medio para que los sabores se mezclen.
  • Extiende 2 planchas de hojaldre y córtalas en cuadrados de tamaño uniforme.
  • Coloca una porción de la mezcla de pollo y patata en el centro de la mitad de los cuadrados de hojaldre.
  • Cubre con los cuadrados restantes de hojaldre y sella los bordes con un tenedor.
  • Precalienta el horno a 190°C.
  • Coloca los hojaldres en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino.
  • Pinta ligeramente la parte superior de los hojaldres con huevo batido.
  • Hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
  • Retira del horno con cuidado y sirve de inmediato.

Video

Notas

Acompaña los hojaldres con tu salsa favorita para sumar más sabor.
Puedes personalizar el relleno añadiendo tus ingredientes preferidos, como queso o verduras.
Asegúrate de no sobrellenar los hojaldres para evitar que se humedezcan en exceso.
Disfruta de estos hojaldres rellenos como aperitivo, plato principal o merienda.
 
Información Nutricional
 
Información NutricionalCantidad Aproximada
Calorías370
Proteínas24-28 g
Grasas16-27 g
Carbohidratos37-52 g
Fibra5-8 g
Azúcares6-8 g

Nutrition

Calorías: 370kcal
Keyword carnes, filetes de pollo, hojaldre, patatas, tomate
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    5 stars
    La empanada tiene que estar riquísima.
    Un aperitivo de lujo.
    Gracias por compartir.
    Un beso 💋

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Mucho. Es un bocado estupendo. Saludos.

      1. Concha García dice:

        5 stars
        Me encantan el hojaldres. Este con pollo, tomate y patatas... Muy rico!!

        1. Jose Manuel dice:

          5 stars
          Es un entrante de lujo. SAludos.

5 from 5 votes (1 rating without comment)

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