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Imagen de Hojaldre relleno de Champiñones y Jamón
Jose Manuel

Hojaldre Relleno de Champiñones y Jamón

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De nuevo volvemos con una receta fabulosa, un hojaldre relleno con una crema de champiñones y jamón para chuparse los dedos. Un plato ideal para momentos especiales.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 5 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 736
Ingredients Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 2 Láminas de Hojaldre
  • 250 gramos Champiñones
  • 150 gramos Jamón en taquitos
  • 250 gramos Nata
  • 100 gramos Mantequilla
  • 2 cda Harina
  • 4 Dientes de Ajo
  • 50 gramos Licor de Naranja
  • Sal, si fuera necesaria
  • AOVE

Elaboración
 

  1. Cortamos los 4 Dientes de Ajo y fileteamos los 250 gramos Champiñones si estuviesen enteros
  2. Rehogamos en AOVE los ajos con los 150 gramos Jamón en taquitos y a continuación añadimos 250 gramos Champiñones, seguimos dejando en el fuego hasta que estén tiernos
  3. Añadimos los 50 gramos Licor de Naranja subimos el fuego para que se evapore el alcohol
  4. Incorporamos los 250 gramos Nata, los 100 gramos Mantequilla y las 2 cda Harina. Dejamos al fuego hasta que la crema espese. Sal, si fuera necesaria
  5. Horneamos a 200º las 2 Láminas de Hojaldre durante unos 20 minutos o hasta que observemos que están doradas y crujientes.
  6. Una vez templadas cortamos por la mitad y rellenamos con la crema.
  7. Volvemos a meter en el horno unos 5 minutos y servimos.

Nutrición

Calorías: 736kcalCarbohidratos: 27gProteina: 13gGrasa: 63gGrasa saturada: 29gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 25gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 118mgSodio: 626mgPotasio: 339mgFibra: 1gAzúcar: 3gVitamina A: 1236IUVitamina C: 2mgCalcio: 51mgHierro: 2mg

Video

Notas

También podemos añadir a la crema un poco de queso rallado para darle más sabor al conjunto.

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