Hojaldres con Crema de Avellanas "Bueno" Receta

Hace tiempo me encontré esta receta en De la Vista al Paladar, y me la puse de pendientes en ese mismo instante, como me ocurre con otras las vas dejando y hasta hoy no me decidí hacerla. La crema es una imitación de los famosos Kínder Bueno, una verdadera delicia con la que no vais a poder parar.

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Ingredientes del Hojaldre con Crema de Avellanas

• 1 lámina de hojaldre

Para la crema:

• 250 gramos de avellanas tostadas
• 125 gramos de azúcar glass
• 50 gramos de leche en polvo
• 50 gramos de mantequilla
• 100 gramos de chocolate blanco
• 50 gramos de aceite de girasol

Elaboración de la receta

En primer lugar vamos a triturar el azúcar si no la tenemos glas. También vamos a tritura las avellanas, le incorporamos el azúcar glas y la leche en polvo. Vamos a continuar hasta que obtengamos una pasta.Incorporamos el resto de ingredientes, el chocolate y la mantequilla se van a fundir por la calor que se ha generado antes al triturar las avellanas. Esta crema a temperatura ambiente nos quedará cremosa, con el frio se endurece.

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Vamos a cortar el hojaldre en porciones rectangulares y vamos a poner un poco de crema, tapando con otra porción de igual tamaño, pintamos con huevo y colocamos en la bandeja.

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Precalentamos el horno a 200 grados. Horneamos cada pieza durante unos 15-20 minutos o hasta que queden bien dorados.

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