Crema de Ricotta

hace 4 años · Actualizado hace 3 meses

Imagen de la crema de Ricotta

De nuevo hoy vamos a compartir un postre de la cocina Italiana, la crema de ricota o crema de ricotta dulce. Como una receta anterior quiero comentar que me encanta el queso ricotta, la textura y suavidad es especialmente agradable y da muy buenos resultados en diferentes postres. También en mi blog puedes encontrar otras recetas de postres de cuchara como estas Natillas de Zanahoria, el Lassi de Mango, la Leche Asada o la Quesada Navarra.

Con la receta de la crema de queso ricotta de hoy vamos a disfrutar de este queso directamente, no la vamos a usar en bizcochos u otro tipo de preparación, la vamos a comer directamente, simplemente con un poco de azúcar, unas galletas amaretti y chocolate rallado.

Este postre con ricotta es un postre con el que no tenemos que cocinar. En unos pocos minutos lo tenemos listo para comer, no tenemos que perder mucho tiempo, algo que hoy en día se valora mucho y que con el trabajo en muchas ocasiones no nos paramos a preparar nada.

En este post vas a descubrir cómo prepararlo y disfrutarlo tu solo o en compañía de alguien. No pierdas detalle, también lo puedes disfrutar en vídeo. Conozcamos la crema Ricotta.

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Índice

Ingredientes de la Crema de Ricotta

  • 250 gramos de ricotta
  • 60 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de licor de amaretto
  • Galletas Amaretti
  • Chocolate rallado

La receta en vídeo

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Cómo hacer la crema de ricotta

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo Total
Fácil15 minutos15 minutos
  1. En un bol de cristal, combina la crema de ricotta y el azúcar glas. Bate la mezcla hasta que esté suave y bien integrada.
  2. Agrega una cucharada de licor de amaretto a la crema de ricotta y bate nuevamente hasta que esté completamente incorporada. Reserva esta mezcla para más tarde.
  3. Corta el chocolate en lascas o trocitos pequeños con un cuchillo. Estos se utilizarán más tarde para la decoración.
  4. Trocea también las galletas amaretti según tu preferencia.
  5. Comienza el montaje del postre en vasitos individuales. Utiliza una manga pastelera para colocar una capa de crema de ricotta en el fondo de cada vasito.
  6. Continúa con una capa de galletas amaretti sobre la crema de ricotta en cada vasito.
  7. Añade otra capa de crema de ricotta sobre las galletas amaretti en cada vasito.
  8. Para finalizar, decora los vasitos con las lascas o trozos de chocolate que habías preparado previamente.
  9. Reserva los vasitos de crema con ricotta en el refrigerador hasta el momento en que desees consumirlos.

¡Disfruta de este delicioso postre con crema de ricotta o crema di ricotta como lo llaman los italianos y galletas amaretti!

Imagen de la Crema de Ricotta

Algunas preguntas frecuentes sobre la crema de ricotta

¿Para qué se utiliza la crema de ricotta en la cocina?

Se utiliza en una variedad de recetas. En la cocina dulce, se emplea en postres como pasteles, tartas, rellenos de crepes o panqueques, y como cobertura para panes y galletas. En la cocina salada, se usa en rellenos de pasta, como el canelón,

¿Puedo sustituir el queso Ricotta por otro tipo de queso?

Tiene una textura y sabor únicos, por lo que no siempre es fácil de sustituir. Sin embargo, en algunas recetas, puedes probar con queso crema o mascarpone como alternativas si no tienes ricotta.

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¿Cuánto tiempo se debe refrigerar el postre de crema de ricotta antes de consumirlo?

Se recomienda refrigerar el postre de crema de ricotta durante al menos 1 hora antes de consumirlo. Esto permite que los sabores se mezclen y que el postre adquiera la textura deseada.

¿Puedo sustituir el chocolate por otro tipo de cobertura?

Claro, puedes personalizar el postre según tus preferencias. En lugar de chocolate, podrías usar frutas frescas, nueces picadas o incluso cacao en polvo para la cobertura.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar el postre de crema de ricotta en el refrigerador?

Puedes almacenar el postre de crema de ricotta en el refrigerador durante 1-2 días en un recipiente hermético. Sin embargo, es mejor disfrutarlo lo más pronto posible para mantener su frescura y sabor óptimos para esta crema de ricota dulce.

Imagen de la Crema de Ricotta

Crema de Ricotta

Jose Manuel
Esta receta presenta un delicioso postre de crema de ricotta con un toque de licor de amaretto, galletas Amaretti y chocolate rallado. Es una opción fácil de preparar y perfecta para satisfacer tu antojo de dulce.
5 from 3 votes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Postre
Cocina Italiana
Raciones 4 personas
Calorías 251 kcal

Equipment

  • Bol de cristal
  • Batidora o utensilio para batir
  • Cuchillo para rallar chocolate
  • Vasitos individuales
  • Manga pastelera (opcional).

Ingredientes
  

  • 250 g de ricotta
  • 60 g de azúcar glas
  • 1 cda de licor de amaretto
  • Galletas Amaretti cantidad a gusto
  • Chocolate rallado cantidad a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol de cristal, combina 250 g de ricotta y 60 g de azúcar glas Bate hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  • Añade 1 cda de licor de amaretto y sigue batiendo hasta que se integre completamente.
  • Trocea Galletas Amarettii a tu gusto.
  • Monta el postre en vasitos individuales. Utiliza una manga pastelera para poner una capa de crema de ricotta en el fondo de cada vasito.
  • Agrega una capa de galletas Amaretti sobre la crema de ricotta en cada vasito.
  • Continúa con otra capa de crema de ricotta en cada vasito.
  • Decora los vasitos con Chocolate rallado
  • Reserva en el refrigerador hasta el momento de consumir.

Video

Notas

Puedes ajustar la cantidad de galletas Amaretti y chocolate según tus preferencias personales.
El postre es ideal para servir en porciones individuales y se puede preparar con antelación para ahorrar tiempo.
Asegúrate de refrigerar el postre antes de servirlo para obtener la mejor textura y sabor.

Nutrition

Calorías: 251kcalCarbohidratos: 30gProteina: 8gGrasa: 11gGrasa saturada: 6gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gColesterol: 32mgSodio: 96mgPotasio: 120mgFibra: 0.5gAzúcar: 23gVitamina A: 294IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 135mgHierro: 1mg
Keyword chocolate, galletas, postres de cuchara, ricotta
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    5 stars
    Que rico este postre.
    Tiene una pinta deliciosa.
    Un postre perfecto para después de comer.
    O una cena especial para familiares y amigos.
    Con lo que me gustan los postres.
    Un beso 💋 😘

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Es muy sencillo y delicioso.

5 from 3 votes (1 rating without comment)

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