Lassi de Mango o Batido de Yogur y Mango

21/09/2023 · Actualizado: 04/12/2023

Imagen del Lassi de Mango

El lassi de mango, una refrescante y exquisita bebida de origen indio, es una perfecta combinación de la dulzura natural del mango con la cremosidad del yogur. En esta ocasión, te invitamos a descubrir cómo preparar esta delicia en la comodidad de tu hogar, y lo mejor de todo, lo haremos utilizando la versátil y eficiente Thermomix, que simplificará todo el proceso, garantizando resultados sorprendentes. Y por otro lado en mi blog puedes encontrar otras deliciosas recetas preparadas con mango como este arroz con leche de cabra y mango con sirope de arce, una rica ensalada de mango, un yogur de mango, y el bizcocho de mango y coco.

El mango, conocido como el "rey de las frutas", aporta un sabor inigualable y una textura suave y jugosa que se mezcla armoniosamente con el yogur. Además de ser una delicia para el paladar, el lassi de mango es una fuente rica en nutrientes como la vitamina C, antioxidantes y probióticos, convirtiéndolo en una opción refrescante y saludable para cualquier momento del día. La Thermomix se convierte en tu aliada perfecta para simplificar la preparación y brindarte la mejor experiencia culinaria.

Esta receta de lassi de mango con Thermomix te brinda la oportunidad de explorar los sabores y la cultura de la India desde la comodidad de tu cocina. Ya sea para impresionar a tus invitados en una reunión especial o simplemente para disfrutar de un momento de indulgencia personal, el lassi de mango es la elección perfecta. Así que, sin más demora, prepárate para embarcarte en un emocionante viaje culinario que te transportará directamente a los vibrantes mercados de la India. ¡Comencemos este viaje de sabor y disfrutemos de este delicioso batido de mango indio!

Índice

Ingredientes del Lassi de Mango

  • 50 g de azúcar
  • 10 g de zumo de limón
  • 1 mango maduro (aprox. 350-400 g) pelado y troceado
  • 3 yogures griegos (aprox. 375 g)
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • Un poquito de de cardamomo
Imagen del Lassi de Mango

La receta en Vídeo de este delicioso batido de mango Indio

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Imagen del Lassi de Mango

Elaboración del Lassi de Mango

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo Total
Fácil10 minutos10 minutos

Preparación del Lassi de Mango con Thermomix:

Para prepararlo con la Thermomix, sigue estos pasos:

  1. En el bol de la Thermomix, coloca los ingredientes: el azúcar, el zumo de limón, el mango troceado, los yogures griegos, la canela molida y el cardamomo.
  2. Tritura la mezcla durante un minuto a velocidad máxima (velocidad 10), hasta que obtengas una textura suave y todos los ingredientes estén completamente integrados.
  3. Sirve el lassi de mango en copas o vasos, y decora a tu gusto. Puedes añadir una pizca de canela molida, pistachos, trozos de mango o unas hojas de menta fresca.
  4. ¡Listo para disfrutar! Esta bebida refrescante y llena de sabor te transportará a la India en cada sorbo.

Preparación del Lassi de Mango sin Thermomix:

Si no dispones de una Thermomix, aquí tienes la forma tradicional de prepararlo:

  1. En una licuadora o procesador de alimentos, coloca los ingredientes: el azúcar, el zumo de limón, el mango troceado, los yogures griegos, la canela molida y el cardamomo.
  2. Mezcla todos los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  3. Sirve el lassi de mango en copas o vasos.
  4. Para la decoración, puedes añadir una pizca de canela molida, pistachos, trozos de mango o unas hojas de menta fresca.
  5. ¡Disfruta de esta deliciosa bebida casera que combina los sabores exóticos del mango con la frescura de los yogures griegos!
Imagen del Lassi de Mango

Algunas preguntas sobre el Lassi de Mango

¿Qué tipo de mango es mejor para hacer lassi?

Los mangos maduros son ideales para hacer lassi de mango. Los mangos Alphonso y Kesar son variedades populares debido a su sabor dulce y fragante.

¿Puede hacerse lassi de mango sin azúcar?

Sí, puedes ajustar la cantidad de azúcar o incluso omitirla por completo si prefieres un lassi de mango menos dulce o más saludable.

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¿Es el lassi de mango una bebida saludable?

El lassi de mango puede ser una opción saludable, ya que el mango es rico en nutrientes como la vitamina C y el yogur aporta probióticos y proteínas. Sin embargo, su contenido de azúcar puede variar, por lo que es importante controlar la cantidad de azúcar añadida.

¿Puedo congelar lassi de mango?

No se recomienda congelar lassi de mango, ya que la textura puede cambiar al descongelarse, volviéndose menos cremosa.

Imagen del Lassi de Mango

Lassi de Mango

Jose Manuel
Prepara un refrescante Lassi de Mango, una bebida exótica y deliciosa.
5 from 4 votes
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Bebidas
Cocina India
Raciones 4 personas
Calorías 166 kcal

Equipment

  • Thermomix o licuadora.
  • Bol y cuchara para mezclar.
  • Copas o vasos para servir.

Ingredientes
  

  • 50 g de azúcar.
  • 10 g de zumo de limón.
  • 1 mango maduro aprox. 350-400 g pelado y troceado.
  • 3 yogures griegos aprox. 375 g.
  • 1/2 cdta de canela molida.
  • Un poquito de cardamomo al gusto.

Elaboración paso a paso
 

Paso a Paso (Thermomix):

  • En la Thermomix, coloca 50 g de azúcar. y 10 g de zumo de limón., y mezcla a velocidad máxima para obtener azúcar glasé con sabor a limón.
  • Añade 1 mango maduro troceado, los 3 yogures griegoss, 1/2 cdta de canela molida. y el cardamomo al bol de la Thermomix.
  • Tritura durante un minuto a velocidad máxima hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  • Sirve en copas o vasos y decora al gusto.

Paso a Paso (Tradicional):

  • En una licuadora o procesador de alimentos, coloca el azúcar y el zumo de limón y mezcla hasta obtener azúcar glasé con sabor a limón.
  • Añade el mango troceado, los yogures griegos, la canela molida y el cardamomo al aparato.
  • Mezcla a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  • Sirve en copas o vasos y decora según prefieras.

Video

Notas

Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzura.
Decora con hojas de menta fresca o trozos de mango si lo deseas.
Sirve inmediatamente para disfrutar al máximo de su frescura.

Nutrition

Calorías: 166kcalCarbohidratos: 31gProteina: 10gGrasa: 1gGrasa saturada: 0.2gGrasa polinsaturada: 0.1gGrasa monosaturada: 0.2gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 5mgSodio: 35mgPotasio: 304mgFibra: 2gAzúcar: 29gVitamina A: 1087IUVitamina C: 37mgCalcio: 118mgHierro: 0.3mg
Keyword canela, cardamomo, lassi, mango, yogur
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Cinco Rosas Shop dice:

    holaaaaaaaaa!!! te vi en otro blog y te sigo porque me encanta la cocina aunque ahora tengo poco tiempo en cuanto lo tengo, ahí estoy experimentando... saludos...

  2. Mariluz Piñeiro dice:

    Es tan sencilla y resultona esta receta que no queda más remedio que probarla y encima con mango. una delicia

  3. Belén dice:

    5 stars
    Mmmmmmm.
    Me gusta tiene que ser riquísimo.
    Tiene una pinta deliciosa.
    Un postre buenísimo.
    Perfecto para merendar o para después de cenar.
    Fresquito es perfecto en cualquier momento del día.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Es uno de mis postres preferidos. Gracias por el comentario.

  4. Guillermina dice:

    5 stars
    Muy rico

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Te recomiendo probarlo. Gracias

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