Ensalada de Papaya y Mango

Imagen de la Ensalada de Papaya y mango

Hace un par de día compartía con vosotros unos deliciosos Langostinos al Estilo Criollo, y también comentaba que venían acompañados de una original ensalada de papaya y mango que dejaba para el siguiente post.

La ensalada de hoy viene elaborada con dos ingredientes fundamentales; la papaya y el mango, más un aliño que realza el sabor de la fruta y que se convierte en un complemento ideal para el plato anterior. Pasamos a la receta de la Ensalada de Papaya y Mango. Espero que os guste.

En mi web puedes encontrar otras ensaladas como la clásica Ensalada Mixta o la Ensalada de Patatas con Bacon.

Índice

Ingredientes de la Ensalada de Papaya y Mango

  • Cilantro
  • 1 papaya
  • 1 mango
  • 1 lima
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1pizca de pimentón
  • 1 pizca de cayena
  • Sal
  • Pimienta
  • Una pizca de azúcar
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

La receta en vídeo

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Cómo hacer Ensalada de Papaya y Mango

AspectoDescripción
Nivel de ElaboraciónFácil
Tiempo de PreparaciónAproximadamente 20 minutos, considerando el lavado, pelado y corte de frutas, y la preparación del aliño.
Tiempo de Montaje15-20 minutos adicionales para mezclar las frutas con el aliño y dejar reposar antes de servir.
Tiempo TotalAlrededor de 35-40 minutos, incluyendo el tiempo de preparación y montaje. Puede variar según la destreza en la cocina.
  1. Preparación de Ingredientes:
    • Lava y pela tanto la papaya como el mango.
    • Corta la papaya por la mitad, retira las semillas y pica en dados pequeños.
    • Deshuesa el mango y córtalo también en dados.
  2. Aliño de la Fruta:
    • En un tazón grande, coloca los dados de papaya y mango.
    • Aliña la fruta con:
      • Aceite de oliva.
      • Zumo fresco de lima para darle un toque cítrico.
      • Pimentón para un sabor ahumado.
      • Una pizca de cayena para un toque picante.
      • Agrega un toque de azúcar para equilibrar los sabores.
  3. Mezcla y Reposo:
    • Mezcla suavemente todos los ingredientes del aliño con las frutas.
    • Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente para que los sabores se integren adecuadamente.
  4. Presentación y Servicio:
    • Antes de servir, asegúrate de que la ensalada ha reposado lo suficiente.
    • Sirve la ensalada de papaya y mango en platos individuales.
    • Opcional: Decora con hojas frescas de cilantro, tanto fresco como seco.
  5. Disfruta en Verano:
    • Esta ensalada es una opción refrescante y nutritiva, ideal para los días calurosos de verano.
    • Su combinación de sabores exóticos la convierte en una opción ligera y deliciosa para una cena veraniega.
  6. Versatilidad y Salud:
    • La ensalada de papaya y mango no solo es deliciosa, sino también saludable y llena de nutrientes.
    • Puedes personalizarla según tus preferencias, agregando más hierbas frescas como cilantro para resaltar los sabores.
Consejos para preparar la Ensalada de Papaya y Mango
1. Selección de Frutas FrescasAsegúrate de elegir papayas y mangos maduros pero firmes. La papaya debe tener un color naranja intenso y la piel del mango debe ceder ligeramente al tacto.
2. Corte Uniforme para una Textura IdealAl cortar las frutas en dados, intenta que los trozos sean uniformes para garantizar una mezcla equilibrada de sabores y texturas en cada bocado.
3. Tiempo de Reposo CrucialLa mezcla de frutas y aliños alcanza su mejor sabor cuando se deja reposar a temperatura ambiente. Permítete al menos 15-20 minutos antes de servir para una integración óptima de sabores.
Imagen de la Ensalada de Papaya y Mango

Algunas preguntas frecuentes sobre la Ensalada de Papaya y Mango

¿Puedo utilizar frutas congeladas en lugar de frescas?

Sí, puedes usar frutas congeladas si las frescas no están disponibles. Asegúrate de descongelarlas y escurrirlas antes de mezclarlas con el aliño.

¿Puedo sustituir el azúcar por un edulcorante alternativo?

Sí, puedes usar edulcorantes alternativos como miel o jarabe de agave en lugar de azúcar. Ajusta la cantidad según tus preferencias de sabor.

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¿Se puede preparar la ensalada de papaya y mango con anticipación?

Sí, puedes preparar la ensalada con antelación, pero es mejor agregar el aliño justo antes de servir para evitar que las frutas se vuelvan demasiado blandas debido al contacto prolongado con los líquidos.

¿Puedo agregar otros ingredientes a la ensalada para personalizarla?

¡Por supuesto! Puedes agregar ingredientes como aguacate, pepino o incluso un toque de menta para personalizar la ensalada según tus preferencias.

¿Cuánto tiempo puedo dejar reposar la ensalada antes de servir?

Se recomienda dejar reposar la ensalada durante al menos 15-20 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Sin embargo, no la dejes reposar demasiado tiempo para evitar que las frutas se vuelvan demasiado blandas.

¿Puedo ajustar la cantidad de cayena para controlar el nivel de picante?

Sí, puedes ajustar la cantidad de cayena según tu preferencia de picante. Agrega poco a poco y prueba hasta alcanzar el nivel de picante deseado.

¿Es necesario refrigerar la ensalada si sobra?

Sí, si tienes sobras, es recomendable refrigerar la ensalada en un recipiente hermético. Consumir en un plazo de 1-2 días para mantener la frescura.

Imagen de la Ensalada de Papaya y Mango

Ensalada de Papaya y Mango

Jose Manuel
Ensalada refrescante de papaya y mango aliñada con lima, aceite de oliva y especias, destacando la frescura y la combinación única de sabores tropicales.
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Tiempo de preparación 20 minutos
20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Ensalada
Cocina Usa
Raciones 4 personas
Calorías 89 kcal

Equipment

  • - Tabla de cortar
  • - Cuchillo afilado
  • Tazón grande para mezclar
  • Exprimidor de lima
  • Cucharadita medidora
  • Utensilios para servir
  • Recipiente hermético para refrigeración

Ingredientes
  

  • 1 papaya
  • 1 mango
  • 1 lima zumo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de pimentón
  • 1 pizca de cayena
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 pizca de azúcar
  • Cilantro fresco para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Lava y pela la papaya y el mango. Corta la papaya en dados y deshuesa y corta el mango en trozos similares.
  • En un tazón grande, mezcla la papaya y el mango.
  • Aliña la fruta con aceite de oliva, zumo de lima, pimentón, cayena, sal y pimienta al gusto. Agrega una pizca de azúcar.
  • Mezcla suavemente y deja reposar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos para que los sabores se integren.
  • Decora con hojas de cilantro fresco antes de servir.

Video

Notas

Puedes ajustar la cantidad de cayena según tu preferencia de picante.
Si sobra, refrigerar en un recipiente hermético; consume en 1-2 días para mantener la frescura.
Experimenta agregando ingredientes adicionales como aguacate o pepino para personalizar la ensalada. ¡Disfruta de esta opción saludable y deliciosa!

Nutrition

Calorías: 89kcalCarbohidratos: 20gProteina: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 0.3gGrasa polinsaturada: 0.2gGrasa monosaturada: 1gSodio: 8mgPotasio: 296mgFibra: 3gAzúcar: 15gVitamina A: 1462IUVitamina C: 77mgCalcio: 26mgHierro: 0.5mg
Keyword ensalada, fruta, mango, papaya
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Ensalada de Papaya y Mango.

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