Ensalada de Patatas con Bacón

La Ensalada de Patatas con Bacon, de origen alemán, es una opción culinaria que brilla en cualquier estación. Con pocos ingredientes clave, este plato se destaca por su simplicidad y sabor. En mi web puedes encontrar otras recetas interesantes con patatas como estas Patatas en salsa Verde a la Asturiana, las patatas bravas, las patatas con almendra, o las ricas Papas Migas.

Patatas, bacón, cebolla y perejil se combinan en esta receta, aderezada con un toque de aceite y vinagre, creando una armonía de sabores que deleitará tus sentidos.

Su facilidad de preparación la convierte en una elección versátil, perfecta para cenas ligeras o como primer plato en almuerzos más elaborados. Descubre la Ensalada de Patatas con Bacon y disfruta de su sencillez y sabor únicos en cada bocado.

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Ingredientes de la Ensalada de Patatas con bacón

• 3-4 patatas
• 200 gramos de bacón
• 1 cebolla
• Perejil
• Sal
• Aceite de Oliva

La receta en vídeo

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Cómo hacer la Ensalada de Patatas con Bacón

1. Comienza cortando las patatas en rodajas un poco gruesas para evitar que se deshagan durante la cocción. Luego, hierve abundante agua con sal y cocina las patatas hasta que estén tiernas. Escúrrelas y permite que se enfríen.
2. Mientras las patatas se enfrían, trocea la cebolla en trozos lo más finos posible. También corta el bacón y el perejil, reservándolos para más adelante.
3. En una sartén sin aceite, cocina el bacón hasta que quede crujiente. Luego, retira el exceso de aceite y reserva el bacón.
4. En la misma sartén con un poco de aceite del bacón, pocha la cebolla hasta que quede transparente y suave.
5. Aliña las patatas con aceite y vinagre, asegurándote de que estén bien impregnadas. Luego, agrega la mezcla de cebolla y bacón, mezclando cuidadosamente.
6. Finalmente, incorpora el perejil a la ensalada, dándole un toque fresco y aromático. Puedes servir la Ensalada de Patatas con Bacón de inmediato o refrigerarla hasta el momento de servirla.

Algunas preguntas frecuentes sobre la Ensalada de Patatas con Bacón

¿Puedo sustituir el bacón por otro ingrediente?

Sí, puedes sustituir el bacón por alternativas como jamón, salchichas, o incluso tofu ahumado si prefieres una opción vegetariana.

¿Cómo puedo ajustar el aliño a mi gusto?

Puedes ajustar el aliño de aceite y vinagre según tus preferencias. Prueba con diferentes tipos de vinagre (por ejemplo, vinagre de vino tinto) y añade hierbas o especias como mostaza, ajo o miel para variar el sabor.

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¿Se puede preparar la ensalada con anticipación?

Sí, puedes preparar la ensalada con anticipación y refrigerarla. De hecho, a menudo sabe mejor después de unas horas, ya que los sabores tienen tiempo de fusionarse.

¿Qué acompañamientos van bien con esta ensalada?

La Ensalada de Patatas con Bacón combina bien con platos a la parrilla, carnes asadas o como acompañamiento en una barbacoa. También es una excelente opción para picnics y comidas al aire libre.

¿Puedo usar patatas de otro tipo?

Puedes experimentar con diferentes tipos de patatas, pero es preferible elegir variedades que mantengan su forma durante la cocción, como las patatas rojas o Yukon Gold. Evita las patatas que tienden a desmoronarse, como las patatas russet.

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Ensalada de Patatas con Bacón

Jose Manuel

Una deliciosa Ensalada de Patatas con Bacón, perfecta en cualquier temporada, con un equilibrio de sabores único.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 20 minutos min

Tiempo total 40 minutos min

Plato Acompañamiento

Cocina Alemana

Raciones 4 personas

Calorías 394 kcal

Equipment

• - Cuchillo
• Sartén
• Olla para hervir
• Escurridor
• Cuenco grande
• Cuchara para mezclar

Ingredientes

  

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• 3-4 patatas
• 200 gram de bacón
• 1 cebolla
• Perejil
• Sal
• Aceite de Oliva

Elaboración paso a paso

 

• Corta las patatas en rodajas gruesas y hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y deja que se enfríen.
• Mientras tanto, trocea la cebolla finamente y corta el bacón en trozos. Reserva.
• En una sartén sin aceite, cocina el bacón hasta que quede crujiente. Luego, retira el exceso de aceite.
• En la misma sartén con un poco de aceite del bacón, pocha la cebolla hasta que quede transparente.
• Aliña las patatas con aceite y vinagre, asegurándote de que estén bien impregnadas. Luego, agrega la mezcla de cebolla y bacón, mezclando cuidadosamente.
• Finalmente, incorpora el perejil a la ensalada, dándole un toque fresco y aromático. Sirve de inmediato o refrigera hasta el momento de servir.

Video

Notas

Experimenta con diferentes tipos de vinagres y aceites para variar el sabor del aliño.
Puedes añadir ingredientes frescos como pepinillos en rodajas para dar un toque adicional a tu ensalada.

Nutrition

Calorías: 394kcalCarbohidratos: 30gProteina: 10gGrasa: 26gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 13gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 33mgSodio: 341mgPotasio: 797mgFibra: 4gAzúcar: 2gVitamina A: 22IUVitamina C: 33mgCalcio: 26mgHierro: 2mg

Keyword bacón, ensalada, patatas

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