Lasaña de Ricotta (Lasagne alla Ricotta). Receta

30/04/2014 · Actualizado: 26/02/2023

imagen de la Lasaña de Ricotta

Sigo mostrando en el blog mi amor por la cocina Italiana. La lasaña de hoy me fascino desde el principio por su sencillez, con muy pocos ingredientes consigues un gran plato lleno de sabor. La receta de uno de mis blogs favoritos en cocina italiana Primo Piatto Quasi Fatto.

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Índice

Ingredientes de la Lasaña de Ricotta 

  • 250 gramos de placas de lasaña al huevo
  • 500 gramos de ricota
  • 1 huevo
  • Medio vaso de leche
  • Salsa de tomate al gusto
  • Perejil

Para la terminación

  • 100 gramos de Queso parmesano rallado

Elaboración de la receta

En un bol vertemos el queso ricota, el huevo, el vaso  de leche y el perejil bien picado. Batimos enérgicamente hasta obtener una crema. Mientras tanto vamos a cocer las placas de lasaña hasta que queden tiernas.

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El molde que vayamos a usar lo impregnamos primero en el fondo de salsa de tomate y disponemos las placas de lasaña, por encima la crema de ricota, salsa de tomate y queso parmesano rallado. Así vamos estableciendo las capas hasta terminar con una final de queso parmesano rallado.

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Introducimos en el horno a 240 grados durante unos 20-35 minutos. Servimos inmediatamente o esperamos a que la lasaña se temple.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Federica Simoni dice:

    O_O buona!

  2. Nenalinda dice:

    Ummmmmmm si te la pilla mi hijo no te da tiempo de hacerle las fotos tiene que estar de vicio.
    Bicos mil wapo.

  3. MARÍA JESÚS dice:

    La cocina italiana es muy rica...me gusta la textura que se ve en el corte...bsts

  4. Manderley de GuindillayCanela dice:

    La ricotta es uno de mis quesos cremoso preferidos, con él queda todo de lujo, igual que la lasaña.

    Besos

  5. Daniela dice:

    Bella e sfiziosa la tua lasagna . Buona giornata Daniela.

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