Revuelto de Aguacates y Gambas

hace 1 año · Actualizado hace 10 meses

Revuelto de Aguacate y Gambas

Descubrí este exquisito revuelto de aguacates y gambas en Almuñécar, Granada. Me encantó la combinación de ingredientes, especialmente el aguacate, que ahora es indispensable en casa.

La receta es sencilla: aguacates, huevos, gambas y ajo. En pocos minutos, podemos disfrutar de este plato delicioso.

Estos Huevos revueltos con aguacate y gambas combinan la suavidad del aguacate con la jugosidad de las gambas, creando una experiencia culinaria única. Pruébalo y sorprende a tus invitados con esta combinación de sabores irresistible.

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También te recomiendo probar el revuelto de habas con jamón, una deliciosa combinación llena de sabor. Las habas frescas y el jamón se complementan a la perfección en este plato que no te puedes perder.

Índice

Ingredientes del Revuelto de Aguacates y Gambas

  • 4 o 5 aguacates
  • 6 huevos
  • 150 gramos de gambas
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Un poco de zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta

La receta en vídeo del revuelto de Aguacates y Gambas

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Imagen del Revuelto de Aguacates y Gambas

Elaboración del Revuelto de Aguacates y Gambas

Nivel de elaboraciónTiempo de preparaciónTiempo de cocinaTiempo total
Fácil10 minutos10 minutos20 minutos

Recuerda que estos tiempos son aproximados y pueden variar según tu experiencia en la cocina y la velocidad de preparación de los ingredientes. ¡Disfruta de la receta de estos Huevos Revueltos con aguacate y Gambas!

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  1. Comienza pelando los aguacates y córtalos en porciones según tu preferencia. Rocía el zumo de limón sobre los trozos de aguacate para evitar que se oxiden y se pongan oscuros. Reserva los aguacates mientras preparas el resto de los ingredientes.
  2. En una sartén grande a fuego medio, añade un poco de aceite o mantequilla y agrega los ajos picados. Cocina los ajos hasta que estén dorados y fragantes, teniendo cuidado de que no se quemen, ya que esto puede dar un sabor amargo al plato.
  3. Agrega los trozos de aguacate y las gambas peladas a la sartén con los ajos dorados. Saltea los ingredientes durante unos minutos hasta que las gambas estén completamente cocidas y adquieran un color rosado intenso. El aguacate se volverá más suave y cogerá los sabores de los demás ingredientes.
  4. Mientras tanto, bate los huevos en un bol aparte y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
  5. Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de aguacate y gambas en la sartén. Remueve suavemente los ingredientes con una espátula hasta que los huevos estén completamente cuajados y formen un revuelto cremoso.
  6. Una vez que el revuelto esté listo, sírvelo inmediatamente para disfrutarlo en todo su esplendor. Puedes acompañarlo con unas tostadas o una ensalada fresca para complementar el plato.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso revuelto de aguacates y gambas listo para saborear. Disfruta de esta combinación única de sabores y texturas. ¡Buen provecho!

Imagen del Revuelto de Aguacates y Gambas

Información Nutricional del Revuelto de Aguacates y Gambas

Ingredientes y CantidadCalorías (por porción)Proteínas (g)Grasas (g)Hidratos de Carbono (g)
Aguacate (4-5 unidades)322-4034.4-5.529-3617.2-21.5
Huevos (6 unidades)43236.628.82.4
Gambas (150 gramos)120-15024-301-20.6-1.2
Ajo (1-2 dientes)4-80.2-0.40-0.21-2
Aceite de oliva120 (por cucharada)0140
Zumo de limón4 (por cucharada)00.11.4
Sal0000
Pimienta0000
Total porción individualAprox. 430-508Aprox. 39-43Aprox. 33-38Aprox. 4-5

Recuerda que estos valores del revuelto de aguacates y gambas son aproximados y pueden variar según las marcas específicas de los ingredientes y las cantidades exactas utilizadas en la receta.

Imagen del Revuelto de Aguacates y Gambas

Algunas preguntas frecuentes sobre los aguacates

¿Cuáles son los beneficios para la salud de consumir aguacates?

Los aguacates son una excelente fuente de grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Consumir aguacates puede ayudar a mejorar la salud del corazón, promover una piel saludable, mantener niveles de azúcar en la sangre estables y brindar saciedad.

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¿Cuál es el contenido calórico de un aguacate?

El contenido calórico de un aguacate puede variar según su tamaño y variedad. En promedio, un aguacate mediano contiene alrededor de 234 calorías. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la mayoría de las calorías provienen de grasas saludables.

Imagen del Revuelto de Aguacate y Gambas

Revuelto de Aguacates y Gambas

Jose Manuel
Nos vamos de viaje a Motril (Granada) para conocer este sencillo bocado, un rico revuelto de aguacates y gambas exquisito.
5 from 6 votes
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 9 minutos
Tiempo total 19 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 430 kcal

Ingredientes
  

  • 4-5 Aguacates
  • 6 Huevos
  • 150 gramos Gambas
  • 1-2 Dientes de ajo
  • Zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos y cortamos 4-5 Aguacates
  • Los ponemos en un plato y le añadimos un poco de Zumo de limón
  • Troceamos 1-2 Dientes de ajo y freímos en Aceite de Oliva
  • Añadimos a continuación los 150 gramos Gambas y seguimos rehogando.
  • Le añadimos un poco de Sal y Pimienta a nuestro gusto.
  • Por último los 6 Huevos batidos y dejamos al fuego hasta que cuajen.
  • Servimos inmediatamente.

Video

Notas

Descubre la irresistible combinación de aguacates cremosos y gambas jugosas en este delicioso revuelto. Con pocos ingredientes y preparación rápida, este plato satisfará tus antojos culinarios en poco tiempo. ¡Atrévete a probarlo y disfruta de su exquisito sabor!

Nutrition

Calorías: 430kcal
Keyword aguacate, gambas, huevos, pescados, verduras
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Si quieres conocer otros artículos parecidos a Revuelto de Aguacates y Gambas puedes visitar la categoría Recetas con huevos y tortillas.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Alicia Poyatos dice:

    De lo más original tengo que decirte, esto lo pruebo seguro.
    Besazos.

  2. Nati dice:

    Un buen revuelto, con aguacate no lo he hecho nunca. Un besazo.

  3. Italians Do Eat Better dice:

    Una ricetta deliziosa!

  4. Guillermina dice:

    5 stars
    Me encanta esta receta rica y saludable

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Y sencilla que es. Saludos.

  5. Loli R. dice:

    5 stars
    Nunca he puesto aguacate en un revuelto pero no lo veo mala idea así que lo probaremos.
    Gracias!!!

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Te va a sorprender. Este es delicioso.

  6. Belén dice:

    5 stars
    Tiene que estar riquísimo.
    Me ha sorprendido este plato, por llevar las gambas y el aguacate.
    Una explosión de sabores al primer bocado.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Es un plato diferente, pero delicioso.

5 from 6 votes

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