Huevos a la Florentina

hace 8 años · Actualizado hace 10 meses

Imagen de los Huevos a la Florentina

Volvemos con cocina rica y sencilla de preparar. Estos huevos a la florentina se pueden convertir en una estupenda y sana cena. Con espinacas, un poco de pavo en tacos (opcional) una sabrosa bechamel y no nos olvidamos de los huevos obtenemos un plato de lujo.

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La preparación es rápida y queda sensacional si lo presentamos en unas cazuelitas individuales, ideal para que los niños se animen a comer espinacas. Conozcamos la receta.

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Índice

Ingredientes de los Huevos a la Florentina

  • 500 gramos de espinacas frescas
  • 4 huevos
  • 1 cebolla pequeña
  • 30 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de pavo en tacos
  • 150 gramos de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta

Para la Bechamel

  • 250 gramos de leche
  • 1 cucharada de harina
  • 30 gramos de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

La Receta en Vídeo

Elaboración de la receta

Comenzamos picando la cebolla y pochamos con la mantequilla en una sartén con unos pocos de trozos de pavo, el resto lo reservaremos para más tarde. Agregamos entonces la espinacas y dejamos unos minutos hasta que hayan reducido.

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Mientras tanto preparamos la salsa bechamel. Calentamos la mantequilla hasta que se derrita y empiece a hervir. Le incorporamos entonces la cuchara de harina, rehogamos un poco y añadimos la leche de golpe. A fuego suave no dejamos de remover hasta que vaya espesando la crema. Para finalizar salpimentamos a nuestro gusto.

Mezclamos la bechamel con las espinacas. Rellenaremos unas cazuelitas individuales o también lo podemos hacer en una cazuela grande. Ponemos un huevo por cada cazuela, queso rallado al gusto y algunos tacos de pavo.  Horneamos a 180 grados hasta que observemos que los huevos están bien cuajados. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Nati dice:

    Una manera deliciosa de prepara huevos. Se ve de lujo. Un besazo.

  2. Juani dice:

    Ricos no!!!!! lo siguiente!!!!! una delicia Jose. Besoss.

  3. Juani dice:

    Jose en la receta anterior tengo problemas, he escrito comentarios y cuando envió me dice que mi comentario sera visible cuando tu lo apruebes ???? solo era informarte.

  4. Kim Cuky's Cookies dice:

    Uno de mis platos preferidos. Sobre todo para la cena. Fácil, rápido y muy rico.
    Un besote!

  5. ESTONES LLIURES dice:

    Una cena deliciosa!!!!

  6. maria.recipes dice:

    Qué buena pinta! las espinacas con bechamel siempre son buena combinación, y con el huevo imagino que estará espectacular. Me lo apunto!

  7. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Queda un plato de lo más rico y completo.
    Besos.

  8. La Cocinera Mileurista dice:

    Ufff que ricos hace tiempo que los quiero hacer,un plato bien completo.Besos.

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