Huevos a la Florentina

Volvemos con cocina rica y sencilla de preparar. Estos huevos a la florentina se pueden convertir en una estupenda y sana cena. Con espinacas, un poco de pavo en tacos (opcional) una sabrosa bechamel y no nos olvidamos de los huevos obtenemos un plato de lujo.

La preparación es rápida y queda sensacional si lo presentamos en unas cazuelitas individuales, ideal para que los niños se animen a comer espinacas. Conozcamos la receta.

Huevos Rellenos

Ingredientes de los Huevos a la Florentina

• 500 gramos de espinacas frescas
• 4 huevos
• 1 cebolla pequeña
• 30 gramos de mantequilla
• 200 gramos de pavo en tacos
• 150 gramos de queso rallado
• Sal
• Pimienta

Para la Bechamel

• 250 gramos de leche
• 1 cucharada de harina
• 30 gramos de mantequilla
• Sal
• Pimienta

La Receta en Vídeo

Huevos Rellenos de Aguacate y Atún

Huevos a la Valenciana

Huevos Rellenos con Salmón

Elaboración de la receta

Comenzamos picando la cebolla y pochamos con la mantequilla en una sartén con unos pocos de trozos de pavo, el resto lo reservaremos para más tarde. Agregamos entonces la espinacas y dejamos unos minutos hasta que hayan reducido.

Mientras tanto preparamos la salsa bechamel. Calentamos la mantequilla hasta que se derrita y empiece a hervir. Le incorporamos entonces la cuchara de harina, rehogamos un poco y añadimos la leche de golpe. A fuego suave no dejamos de remover hasta que vaya espesando la crema. Para finalizar salpimentamos a nuestro gusto.

Huevos en Escabeche (Uova in Carpione)

Mezclamos la bechamel con las espinacas. Rellenaremos unas cazuelitas individuales o también lo podemos hacer en una cazuela grande. Ponemos un huevo por cada cazuela, queso rallado al gusto y algunos tacos de pavo.  Horneamos a 180 grados hasta que observemos que los huevos están bien cuajados. Servimos inmediatamente.

Huevos Revueltos Granadinos. Receta

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