Shakshuka. Receta

hace 8 años · Actualizado hace 2 años

Imagen de la Shakshuka

La Shakshuka es un plato muy habitual en todo Oriente Medio, habitualmente un desayuno para empezar el día. La versión de hoy es habitual en Israel, sobre todo por el sofrito de cebolla, ajo y pimiento que acompaña a la salsa de tomate, junto con las especias que aportan más sabor al conjunto. Es un plato sencillo y lleno de sabor, para disfrutar con un buen pan. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de la Shakshuka

  • 300 gramos de salsa de tomate
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 pizca de comino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva

Elaboración de la receta

Cortamos la cebolla, el ajo y el pimiento muy finos. Pochamos las verduras en aceite de oliva hasta que queden bien transparentes. Añadimos los dos tomates en dados y seguimos con el sofrito. Agregamos las especias y la salsa de tomate. Continuamos unos minutos más y para finalizar cuajamos los huevos encima del tomate. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Marga Morguix dice:

    Qué rico tiene que estar esto, con el huevo...
    Un besote.

  2. Miquel dice:

    Bien buena y que no falte un buen trozo de pan para mojar.
    saludos

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