Huevos Rellenos

Me encantan los huevos rellenos, es uno de mis platos favoritos. Ideal como primer plato o entrante, se puede convertir en una opción ideal para los días de fiestas que estamos teniendo. Es económico, rico y fácil de hacer. No tenemos excusa para prepararlo, en poco tiempo tenemos una exquisitez, que creo que no le va a disgustar a nadie.

Huevos en Escabeche (Uova in Carpione)

La versión que preparamos en casa solo necesita huevos duros, atún, salsa de tomate y pimientos morrones para decorar. Además viene acompañado de un pequeño vídeo donde se explica lo sencillo que es prepararlos. Conozcamos la receta.

Huevos Revueltos Granadinos. Receta

Ingredientes de los Huevos Rellenos

• 6 huevos
• 2 latas de atún
• Salsa de Tomate
• Pimiento morrón cortado en tiras

Para el acabado:

• Mayonesa

La receta en vídeo

Huevos con Chorizo

Huevos Benedict o Benedictinos

Sopa de Huevos de Ronda. Cocina Tradicional

Elaboración de la receta

Comenzamos cociendo los huevos duros en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Escurrimos y enfriamos rápidamente en agua fría. Le quitamos la cáscara y dejamos que enfríen totalmente.

Huevos a la Navarra. Receta

Cortamos por la mitad los huevos y vamos retirando la yema de huevo. En un plato o bol mezclamos la yema de huevo duro con el atún, salsa de tomate a nuestro gusto y machacamos con un tenedor hasta obtener una pasta.

Rellenamos las mitades de las claras con esta mezcla anterior y cubrimos con mayonesa. Decoramos con tiras de pimiento morrón. Podemos servir con una ensalada sencilla de lechuga aliñada con aceite de oliva y vinagre.

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