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Imagen de los Huevos Rellenos
Jose Manuel

Huevos rellenos. Una delicia de siempre

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Los huevos rellenos en este caso llevan la yema mezclada con atún y salsa de tomate, rellenando la clara, y se cubren con una capa de mayonesa por encima, creando un contraste cremoso y sabroso. Son un aperitivo fresco y muy apetecible.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Primer plato
Cocina: Española
Calorías: 316
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 6 huevos grandes
  • 2 latas de atún en aceite bien escurridas
  • Salsa de tomate al gusto mejor si es casera
  • 1 pimiento morrón cortado en tiras
  • Mayonesa para cubrir los huevos

Equipamiento

  • Cazo o olla para cocer los huevos
  • Bol o plato hondo para mezclar
  • - Cuchillo
  • Tenedor
  • Cuchara pequeña

Elaboración
 

  1. Cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.
  2. Sácalos del agua caliente y pásalos por agua fría para enfriar rápidamente.
  3. Pela los huevos y déjalos enfriar completamente.
  4. Corta cada huevo por la mitad a lo largo y retira con cuidado las yemas.
  5. En un bol, mezcla las yemas con el atún y la salsa de tomate. Aplasta con un tenedor hasta formar una pasta uniforme.
  6. Rellena cada mitad de huevo con esta mezcla usando una cuchara.
  7. Cubre los huevos con una fina capa de mayonesa.
  8. Decora con tiras de pimiento morrón.
  9. Colócalos en una fuente y, si quieres, acompaña con una ensalada verde aliñada.

Nutrición

Calorías: 316kcalCarbohidratos: 2gProteina: 24gGrasa: 23gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 11gGrasa monosaturada: 6gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 315mgSodio: 473mgPotasio: 288mgFibra: 0.2gAzúcar: 1gVitamina A: 535IUVitamina C: 1mgCalcio: 60mgHierro: 3mg

Video

Notas

Los huevos rellenos son un ejemplo perfecto de cómo la cocina tradicional puede seguir sorprendiendo con su sencillez y sabor. Prepararlos es un gesto que invita a compartir y disfrutar con los nuestros, sin complicaciones.

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