Huevos con Espinacas

hace 5 años · Actualizado hace 9 meses

Receta de los Huevos con Espinacas

Nos trasladamos a las encantadoras localidades de Albolote y Pinos de Puente en la hermosa provincia de Granada para compartir contigo una receta sencilla y deliciosa que destaca por su sabor inigualable: Huevos con Espinacas. Por supuesto en mi web vas a encontrar otras recetas como estos Huevos Cocidos en Vinagreta, los huevos a la porreta, los huevos a la manchega o los ricos Huevos al Caballo.

En este plato, la manteca de cerdo desempeña un papel fundamental en el resultado final, proporcionando un toque de autenticidad y tradición.

La preparación de este plato no encierra ningún secreto, siendo ideal para aquellos que aprecian los sabores clásicos y reconfortantes que nos recuerdan a los platos de siempre. Sin más preámbulos, te presentamos la receta, ¡esperamos que la disfrutes!

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Índice

Ingredientes de los Huevos con Espinacas

  • 4 huevos (uno por persona)
  • 500 gramos de Espinacas
  • 1 cebolleta pequeña
  • 100 gramos de de manteca de cerdo
  • Medio vasito de vino blanco
  • 4 rebanadas de pan
  • Un diente de ajo
  • Pimienta blanca
  • Aceite de Oliva
  • Sal

La receta en vídeo

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Imagen de los Huevos con Espinacas

Cómo se hacen los huevos con espinacas

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocciónTiempo Total
Fácil10 minutos10 minutos20 minutos
  1. Cocer las espinacas:
    • En una cacerola grande, hervir abundante agua con una cucharadita de sal.
    • Cocinar las espinacas en agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos a fuego alto.
    • Escurrir las espinacas y reservar para su uso posterior.
  2. Sofreír cebolleta y ajo:
    • En una sartén grande, derretir la manteca de cerdo.
    • Picar finamente la cebolleta y el ajo, luego saltear en la manteca de cerdo caliente.
    • Cuando la cebolleta comience a dorarse, agregar las espinacas cocidas, el vino blanco y un toque de pimiento.
    • Incorporar medio vasito de agua y ajustar la sal al gusto.
    • Tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Freír el pan:
    • Freír las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
    • Escurrir el exceso de aceite y reservar las rebanadas de pan fritas.
  4. Preparar los huevos fritos:
    • Calentar abundante aceite en una sartén y freír los huevos hasta que las yemas estén a su gusto.
  5. Montaje y presentación:
    • Colocar las espinacas en cada plato.
    • Situar una rebanada de pan frito en un lado del plato.
    • Encima del pan, poner un huevo frito.
    • Servir inmediatamente y disfrutar de estos deliciosos Huevos con Espinacas.
Consejos para la Receta
1. Añadir queso rallado:
- Espolvorear queso rallado, como queso parmesano o queso cheddar, sobre los huevos con espinacas antes de servir para un toque de sabor adicional.
2. Variedad de pan:
- Experimenta con diferentes tipos de pan, como pan integral o pan de centeno, para darle a tu plato una textura y sabor distintivos.
3. Otras especias y hierbas:
- Agregar hierbas frescas, como perejil o cilantro, o especias como nuez moscada o pimentón, puede realzar el sabor de los huevos con espinacas.
Imagen de los Huevos con Espinacas

Algunas preguntas frecuentes sobre los Huevos con Espinacas

¿Cuál es la mejor forma de cocinar los huevos para esta receta?

Los huevos se fríen en aceite caliente para esta receta, pero también se pueden cocinar a tu gusto, ya sea fritos, pochados o escalfados.

¿Puedo usar espinacas congeladas en lugar de frescas?

Sí, puedes usar espinacas congeladas, pero asegúrate de descongelarlas y escurrirlas bien antes de añadirlas a la receta. Las espinacas frescas aportarán un sabor más vibrante.

¿Qué pan es el mejor para acompañar los huevos con espinacas?

Puedes usar pan de tu elección, pero el pan integral o el pan de centeno agregan una textura y sabor únicos. Incluso puedes optar por pan tostado o pan artesanal para variar.

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¿Se pueden agregar otros ingredientes a esta receta?

Sí, puedes personalizar esta receta añadiendo ingredientes como queso rallado, nuez moscada, champiñones salteados o bacon para darle un giro diferente.

¿Cuál es la mejor manera de servir los huevos con espinacas?

Sirve los huevos con espinacas inmediatamente, con las espinacas en la base, una rebanada de pan frito y el huevo frito encima. Puedes espolvorear queso o hierbas frescas antes de servir.

¿Se pueden hacer huevos con espinacas con antelación?

Es preferible servir los huevos con espinacas de inmediato para disfrutar de su mejor textura y sabor. Rehogar los huevos o recalentar las espinacas puede afectar la calidad del plato.

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Imagen de los Huevos con Espinacas

Huevos con Espinacas

Jose Manuel
Deliciosa receta de Huevos con Espinacas con un toque de manteca de cerdo, perfecta para cuatro personas.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Plato principal
Cocina Andaluza, Española
Raciones 4 personas
Calorías 440 kcal

Equipment

  • Sartén grande
  • Cacerola
  • - Cuchillo
  • - Tabla de cortar
  • Espumadera

Ingredientes
  

  • 4 huevos
  • 500 g de espinacas
  • 1 cebolleta pequeña
  • 100 g de manteca de cerdo
  • Medio vasito de vino blanco
  • 4 rebanadas de pan
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta blanca
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer las espinacas en agua con sal durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
  • En una sartén grande, derretir la manteca de cerdo. Saltear cebolleta y ajo picados.
  • Cuando la cebolleta esté dorada, añadir espinacas, vino blanco, pimienta y medio vasito de agua. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  • Freír las rebanadas de pan en aceite caliente hasta dorar. Escurrir y reservar.
  • Freír los huevos en abundante aceite caliente.
  • Montar los platos: colocar espinacas, una rebanada de pan y un huevo frito en cada plato.
  • Servir inmediatamente.

Video

Notas

Puedes personalizar la receta agregando queso rallado, nuez moscada o hierbas frescas.
Se recomienda servir los huevos con espinacas de inmediato para mantener su textura y sabor óptimos.

Nutrition

Calorías: 440kcalCarbohidratos: 18gProteina: 12gGrasa: 36gGrasa saturada: 12gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 17gGrasa Transgénica: 0.03gColesterol: 187mgSodio: 294mgPotasio: 804mgFibra: 4gAzúcar: 2gVitamina A: 11972IUVitamina C: 36mgCalcio: 186mgHierro: 5mg
Keyword ajos, espinacas, huevos
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Ingredientes clásicos, pero cocinados de diferente manera, se ve muy rico.
    Besos.

  2. Nenalinda dice:

    Ummmmmmm las espinacas me encantan asi que tomo nota de tu propuesta seguro que esta de rexupete.
    Bicos mil wapo.

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