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Imagen de los Huevos con Espinacas
Jose Manuel

Huevos con Espinacas

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Deliciosa receta de Huevos con Espinacas con un toque de manteca de cerdo, perfecta para cuatro personas.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Andaluza, Española
Calorías: 440
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 4 huevos
  • 500 g de espinacas
  • 1 cebolleta pequeña
  • 100 g de manteca de cerdo
  • Medio vasito de vino blanco
  • 4 rebanadas de pan
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta blanca
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Equipamiento

  • Sartén grande
  • Cacerola
  • - Cuchillo
  • - Tabla de cortar
  • Espumadera

Elaboración
 

  1. Cocer las espinacas en agua con sal durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
  2. En una sartén grande, derretir la manteca de cerdo. Saltear cebolleta y ajo picados.
  3. Cuando la cebolleta esté dorada, añadir espinacas, vino blanco, pimienta y medio vasito de agua. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  4. Freír las rebanadas de pan en aceite caliente hasta dorar. Escurrir y reservar.
  5. Freír los huevos en abundante aceite caliente.
  6. Montar los platos: colocar espinacas, una rebanada de pan y un huevo frito en cada plato.
  7. Servir inmediatamente.

Nutrición

Calorías: 440kcalCarbohidratos: 18gProteina: 12gGrasa: 36gGrasa saturada: 12gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 17gGrasa Transgénica: 0.03gColesterol: 187mgSodio: 294mgPotasio: 804mgFibra: 4gAzúcar: 2gVitamina A: 11972IUVitamina C: 36mgCalcio: 186mgHierro: 5mg

Video

Notas

Puedes personalizar la receta agregando queso rallado, nuez moscada o hierbas frescas.
Se recomienda servir los huevos con espinacas de inmediato para mantener su textura y sabor óptimos.

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