Huevos Rellenos de Aguacate y Atún

Volvemos con unos Huevos Rellenos de Aguacate y Atún. Este entrante que vamos a elaborar hoy se diferencia de el clásico porque vamos a usar aguacates para el relleno, aspecto que le da un sabor y textura diferente.

La receta es muy sencilla y fácil de preparar, y nos va a quedar un primer plato o entrante de lujo con el que podemos sorprender a nuestra familia o para cualquier ocasión especial.

Usaremos muy poco ingredientes por lo que es una receta que no resulta muy cara de preparar y también no le tenemos que dedicar mucho tiempo para prepararla, algo que se agradece hoy en día.

Pasamos a la receta, tanto en texto como en vídeo. Otra receta que vamos a incluir en nuestro recetario como receta de entrante o aperitivos.

Ingredientes de los  Huevos Rellenos de Aguacate y Atún

A continuación los ingredientes que necesitamos para preparar este estupendo bocado. La Cantidad depende del número de comensales

• Aguacates
• Huevos duros cocidos
• 2 latas de atún
• Mayonesa
• Mostaza de Dijon

La receta de los huevos rellenos de aguacate y atún

Arriba la receta en vídeo para aprender a cocinarla de una forma más gráfica. Me encantaría que siguieras mi canal de YouTube para conocer más recetas tradicionales y caseras. No olvides darle a la campanita.

Arriba vamos a encontrar otras recetas de aperitivos o entrantes de lujo que podéis preparar en casa. Son recetas sencillas y llenas de sabor para incluir en vuestro recetario.

Elaboración de los huevos rellenos de aguacate y atún

A continuación los diferentes pasos que vamos a seguir para preparar este estupendo entrante; en primer lugar una serie de pasos previos y a continuación como rellenamos los huevos.

Pasos previos para la elaboración de los huevos rellenos de aguacate y atún

1. Previamente a preparar los huevos rellenos de aguacate y atún tenemos que cocer los huevos en agua hirviendo durante al menos 10 minutos.
2. También es importante saber cuantos comensales van a ir a la mesa para ver que cantidad de huevos cocemos.
3. Una vez que ha pasado los 10 minutos retiramos del agua y enfriamos. Le quitamos la cáscara y dejamos para más tarde.

Rellenamos los huevos rellenos de aguacate y atún

1. En un bol ponemos la mayonesa, la mostaza y el atún. Mezclamos para que nos quede todo muy bien integrado.
2. A continuación añadimos los aguacates que hemos pelado y quitado el hueso. Machacamos junto con los ingredientes anteriores para que quede todo bien integrado.
3. Cotamos los huevos duros por la mitad y le quitamos la yema.
4. Las yemas las vamos a mezclar con la masa anterior. Podemos reservar alguna para después decorar por encima los huevos rellenos.
5. Rellenamos las claras con el relleno a nuestro gusto.
6. Decoramos como he dicho antes con las yemas que habíamos reservado
7. Reservamos en el frigorífico hasta el momento que vayamos a servirlos.

¿Con qué acompañamos este aperitivo de lujo?

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