Huevos Rellenos de Aguacate y Atún

26/06/2022 · Actualizado: 11/02/2024

  Imagen de los Huevos Rellenos de Aguacate y Atún

Volvemos con unos Huevos Rellenos de Aguacate y Atún. Este entrante que vamos a elaborar hoy se diferencia de el clásico porque vamos a usar aguacates para el relleno, aspecto que le da un sabor y textura diferente.

La receta es muy sencilla y fácil de preparar, y nos va a quedar un primer plato o entrante de lujo con el que podemos sorprender a nuestra familia o para cualquier ocasión especial.

Usaremos muy poco ingredientes por lo que es una receta que no resulta muy cara de preparar y también no le tenemos que dedicar mucho tiempo para prepararla, algo que se agradece hoy en día.

Pasamos a la receta, tanto en texto como en vídeo. Otra receta que vamos a incluir en nuestro recetario como receta de entrante o aperitivos.

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Índice

Ingredientes de los  Huevos Rellenos de Aguacate y Atún

A continuación los ingredientes que necesitamos para preparar este estupendo bocado. La Cantidad depende del número de comensales

  • Aguacates
  • Huevos duros cocidos
  • 2 latas de atún
  • Mayonesa
  • Mostaza de Dijon

La receta de los huevos rellenos de aguacate y atún

Arriba la receta en vídeo para aprender a cocinarla de una forma más gráfica. Me encantaría que siguieras mi canal de YouTube para conocer más recetas tradicionales y caseras. No olvides darle a la campanita.

Arriba vamos a encontrar otras recetas de aperitivos o entrantes de lujo que podéis preparar en casa. Son recetas sencillas y llenas de sabor para incluir en vuestro recetario.

Cómo hacer huevos rellenos de aguacate y atún

A continuación los diferentes pasos que vamos a seguir para preparar este estupendo entrante; en primer lugar una serie de pasos previos y a continuación como rellenamos los huevos.

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Pasos previos para la elaboración de los huevos rellenos de aguacate y atún

  1. Previamente a preparar los huevos rellenos de aguacate y atún tenemos que cocer los huevos en agua hirviendo durante al menos 10 minutos.
  2. También es importante saber cuantos comensales van a ir a la mesa para ver que cantidad de huevos cocemos.
  3. Una vez que ha pasado los 10 minutos retiramos del agua y enfriamos. Le quitamos la cáscara y dejamos para más tarde.

Rellenamos los huevos rellenos de aguacate y atún

  1. En un bol ponemos la mayonesa, la mostaza y el atún. Mezclamos para que nos quede todo muy bien integrado.
  2. A continuación añadimos los aguacates que hemos pelado y quitado el hueso. Machacamos junto con los ingredientes anteriores para que quede todo bien integrado.
  3. Cotamos los huevos duros por la mitad y le quitamos la yema.
  4. Las yemas las vamos a mezclar con la masa anterior. Podemos reservar alguna para después decorar por encima los huevos rellenos.
  5. Rellenamos las claras con el relleno a nuestro gusto.
  6. Decoramos como he dicho antes con las yemas que habíamos reservado
  7. Reservamos en el frigorífico hasta el momento que vayamos a servirlos.
 Imagen de los Huevos Rellenos de Aguacate y Atún

¿Con qué acompañamos este aperitivo de lujo?

Imagen de las Albóndigas en Salsa de Tomate

Para después de este entrante he pensado en un plato un poco más potente como estas albóndigas en salsa de tomate. Un plato sencillo y lleno de sabor que no es complicado de preparar pero que os va a encantar. Un delicioso y rico plato de la cocina de siempre y tradicional que creo que debe de estar en vuestro recetario. No te lo pierdas. Es una verdadera delicia.

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Huevos Rellenos de Aguacate y Atún

Jose Manuel
Hoy vamos a compartir un delicioso entrante o aperitivo para cualquier ocasión. Unos deliciosos huevos rellenos con atún y aguacate. Descubre la receta
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 591 kcal

Equipment

  • 1 Cazo para cocer los huevos
  • 1 Bol

Ingredientes
  

  • Aguacates
  • Huevos
  • 2 Latas de Atún
  • Mayonesa
  • Mostaza de Dijon

Elaboración paso a paso
 

  • Cocemos los Huevos en agua hirviendo durante 10 minutos
  • Enfriamos rápidamente y quitamos la cáscara. Reservamos para más tarde
  • En un bol mezclamos la Mayonesa, la Mostaza de Dijon y las 2 Latas de Atún
  • Cortamos los Huevos por la mitad y le quitamos las yemas
  • Mezclamos las yemas con la masa anterior. Reservamos alguno para más tarde.
  • Pelamos los Aguacates y chafamos con un tenedor. Mezclamos con la crema anterior
  • Rellenamos a nuestro gusto las claras y decoramos con con las yemas que nos han sobrado.
  • Reservamos en el frigorífico hasta la hora de servir.

Video

Notas

La cantidad de los ingredientes va a depender del número de comensales.

Nutrition

Calorías: 591kcal
Keyword aguacate, huevos, huevos rellenos
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Si quieres conocer otros artículos parecidos a Huevos Rellenos de Aguacate y Atún puedes visitar la categoría Recetas con huevos y tortillas.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Guillermina dice:

    4 stars
    Los huevos rellenos me encantan . Son mis favoritos siempre.
    Jamás los he hecho con 🥑 los haré porque tienen que estar cremosos y muy ricos

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias por tu comentario. Están de lujo. Te van a encantar. Saludos.

  2. Loli R. dice:

    5 stars
    Los huevos rellenos me encantan pero nunca los he probado con aguacate, así que tendré que hacerlos porque tienen una pinta estupenda!!!
    Muchas gracias 🤗

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Pues este te va a sorprender. Saludos

  3. Mar dice:

    No soy mucho de aguacate pero quiero probar este plato a ver que tal

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Pues este plato te va a sorprender. Saludos

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