Huevos a la Valenciana

Hoy vamos a descubrir de nuevo que la gastronomía Española tiene mucha riqueza y en este caso viajamos a Valencia para conocer un plato delicioso y sencillo. Estos huevos a la valenciana no son unos simples huevos, los vamos a acompañar de unos buenos champiñones o setas, arroz, salsa de tomate, ajo y para finalizar un buen queso rallado. En este caso he usado parmesano, pero podéis usar el que más os guste.

El plato es muy fácil de preparar, no tiene complicación ninguna y resulta muy completo y rico de sabor. Estoy seguro que cuando lo probéis os va a encantar. 

Pasamos a la receta y conozcamos el paso a paso también en vídeo. No te lo pierdas. En mi blog puedes encontrar otras recetas como estos

Huevos Benedict o Benedictinos

Ingredientes de los Huevos a la Valenciana

• 4 huevos
• 250 g de champiñones
• 200 g de arroz
• 400 g de salsa de tomate
• 2 dientes de ajo
• Queso parmesano u otro queso para rallar
• Aceite, sal

La receta en vídeo

Huevos Rellenos de Aguacate y Atún

Huevos con Chorizo

Huevos Benedict o Benedictinos

Elaboración de la receta

Calentamos agua en un cazo con sal. Dejamos cocer unos 12 minutos aproximadamente, hasta que el arroz quede tierno. Le quitamos el agua y rociamos con agua fría. Reservamos para más tarde.

Mientras tanto vamos a picar el ajo y también podemos trocear los champiñones.

Calentamos aceite de oliva en una sartén amplia y freímos el ajo un par de minutos, procuramos que no se nos queme. Es el momento entonces de incorporar los champiñones y dejar que se rehogen bien junto con el ajo. 

Tortilla de Patatas

A continuación le añadimos el arroz que hemos cocido antes y lo mezclamos con los dos ingredientes anteriores.

Para finalizar el queso rallado y mezclamos muy bien. Podemos añadir sal a nuestro gusto. Freímos los huevos en aceite bien caliente.

Servimos el plato, por un lado, el arroz con champiñones y el queso, por otro el huevo frito y salsa de tomate a nuestro gusto. 

Huevos a la Porreta

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