Revuelto de Aguacates y Gambas

hace 11 meses · Actualizado hace 8 meses

Revuelto de Aguacate y Gambas

Descubrí este exquisito revuelto de aguacates y gambas en Almuñécar, Granada. Me encantó la combinación de ingredientes, especialmente el aguacate, que ahora es indispensable en casa.

La receta es sencilla: aguacates, huevos, gambas y ajo. En pocos minutos, podemos disfrutar de este plato delicioso.

Estos Huevos revueltos con aguacate y gambas combinan la suavidad del aguacate con la jugosidad de las gambas, creando una experiencia culinaria única. Pruébalo y sorprende a tus invitados con esta combinación de sabores irresistible.

También te recomiendo probar el revuelto de habas con jamón, una deliciosa combinación llena de sabor. Las habas frescas y el jamón se complementan a la perfección en este plato que no te puedes perder.

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Índice

Ingredientes del Revuelto de Aguacates y Gambas

  • 4 o 5 aguacates
  • 6 huevos
  • 150 gramos de gambas
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Un poco de zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta

La receta en vídeo del revuelto de Aguacates y Gambas

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Imagen del Revuelto de Aguacates y Gambas

Elaboración del Revuelto de Aguacates y Gambas

Nivel de elaboraciónTiempo de preparaciónTiempo de cocinaTiempo total
Fácil10 minutos10 minutos20 minutos

Recuerda que estos tiempos son aproximados y pueden variar según tu experiencia en la cocina y la velocidad de preparación de los ingredientes. ¡Disfruta de la receta de estos Huevos Revueltos con aguacate y Gambas!

  1. Comienza pelando los aguacates y córtalos en porciones según tu preferencia. Rocía el zumo de limón sobre los trozos de aguacate para evitar que se oxiden y se pongan oscuros. Reserva los aguacates mientras preparas el resto de los ingredientes.
  2. En una sartén grande a fuego medio, añade un poco de aceite o mantequilla y agrega los ajos picados. Cocina los ajos hasta que estén dorados y fragantes, teniendo cuidado de que no se quemen, ya que esto puede dar un sabor amargo al plato.
  3. Agrega los trozos de aguacate y las gambas peladas a la sartén con los ajos dorados. Saltea los ingredientes durante unos minutos hasta que las gambas estén completamente cocidas y adquieran un color rosado intenso. El aguacate se volverá más suave y cogerá los sabores de los demás ingredientes.
  4. Mientras tanto, bate los huevos en un bol aparte y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
  5. Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de aguacate y gambas en la sartén. Remueve suavemente los ingredientes con una espátula hasta que los huevos estén completamente cuajados y formen un revuelto cremoso.
  6. Una vez que el revuelto esté listo, sírvelo inmediatamente para disfrutarlo en todo su esplendor. Puedes acompañarlo con unas tostadas o una ensalada fresca para complementar el plato.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso revuelto de aguacates y gambas listo para saborear. Disfruta de esta combinación única de sabores y texturas. ¡Buen provecho!

Imagen del Revuelto de Aguacates y Gambas

Información Nutricional del Revuelto de Aguacates y Gambas

Ingredientes y CantidadCalorías (por porción)Proteínas (g)Grasas (g)Hidratos de Carbono (g)
Aguacate (4-5 unidades)322-4034.4-5.529-3617.2-21.5
Huevos (6 unidades)43236.628.82.4
Gambas (150 gramos)120-15024-301-20.6-1.2
Ajo (1-2 dientes)4-80.2-0.40-0.21-2
Aceite de oliva120 (por cucharada)0140
Zumo de limón4 (por cucharada)00.11.4
Sal0000
Pimienta0000
Total porción individualAprox. 430-508Aprox. 39-43Aprox. 33-38Aprox. 4-5

Recuerda que estos valores del revuelto de aguacates y gambas son aproximados y pueden variar según las marcas específicas de los ingredientes y las cantidades exactas utilizadas en la receta.

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Imagen del Revuelto de Aguacates y Gambas

Algunas preguntas frecuentes sobre los aguacates

¿Cuáles son los beneficios para la salud de consumir aguacates?

Los aguacates son una excelente fuente de grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Consumir aguacates puede ayudar a mejorar la salud del corazón, promover una piel saludable, mantener niveles de azúcar en la sangre estables y brindar saciedad.

¿Cuál es el contenido calórico de un aguacate?

El contenido calórico de un aguacate puede variar según su tamaño y variedad. En promedio, un aguacate mediano contiene alrededor de 234 calorías. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la mayoría de las calorías provienen de grasas saludables.

Imagen del Revuelto de Aguacate y Gambas

Revuelto de Aguacates y Gambas

Jose Manuel
Nos vamos de viaje a Motril (Granada) para conocer este sencillo bocado, un rico revuelto de aguacates y gambas exquisito.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 9 minutos
Tiempo total 19 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 430 kcal

Ingredientes
  

  • 4-5 Aguacates
  • 6 Huevos
  • 150 gramos Gambas
  • 1-2 Dientes de ajo
  • Zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos y cortamos 4-5 Aguacates
  • Los ponemos en un plato y le añadimos un poco de Zumo de limón
  • Troceamos 1-2 Dientes de ajo y freímos en Aceite de Oliva
  • Añadimos a continuación los 150 gramos Gambas y seguimos rehogando.
  • Le añadimos un poco de Sal y Pimienta a nuestro gusto.
  • Por último los 6 Huevos batidos y dejamos al fuego hasta que cuajen.
  • Servimos inmediatamente.

Video

Notas

Descubre la irresistible combinación de aguacates cremosos y gambas jugosas en este delicioso revuelto. Con pocos ingredientes y preparación rápida, este plato satisfará tus antojos culinarios en poco tiempo. ¡Atrévete a probarlo y disfruta de su exquisito sabor!

Nutrition

Calorías: 430kcal
Keyword aguacate, gambas, huevos, pescados, verduras
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Carlos Dube dice:

    Es que es el aguacate en la zona es un estilo de vida. Fantástico!

  2. Merchi dice:

    No se me hubiera ocurrido nunca preparar un revuelto con aguacates, habrá que probarlo que yo también siempre tengo en casa. La pinta desde luego es super sabrosa.

    Besines

  3. CHARO dice:

    es una combinación muy curiosa pero seguro que queda un revuelto de lo más rico

  4. therasiathecook dice:

    QUe buena cara tienen estes revueltos 🙂 yuuuumy ^^

  5. Juani dice:

    Se le ve una pinta estupenda, debe estar riquísimo!!! Besoss.

  6. Miquel dice:

    Fan del aguacate, buena propuesta de revuelto.
    Buen finde

  7. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:

    Nunca he probado los aguacates en caliente, que interesante, esta la pruebo.
    Besos. Lola

  8. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Qué buena la cremosidad de aguacate, un revuelto de primera.
    Besos.

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