
Revuelto de Habas con Jamón
06/07/2022 - Actualizado: 02/04/2023

El Revuelto de Habas con Jamón es un clásico de la gastronomía Andaluza y otras zonas de España. Es un plato sencillo, donde se aprovecha la recogida de las habas frescas y con pocos elementos se prepara una gran receta.
Ya he dicho en muchas ocasiones que me encantan este tipo de preparaciones, fáciles y con pocos ingredientes, pero consiguiendo grandes resultados. Con este plato también aumentamos nuestro recetario de recetas con legumbres.
Como siempre he dicho es importante que este tipo de cocina no se pierda y que pase a nuestros hijos, que sigan cocinando en casa y que no se acostumbre a comprar cocina preparada, algo que últimamente se está volviendo cada vez más habitual.
Quizás te interesen estas recetas:
Índice
Ingredientes del revuelto de Habas con Jamón
A continuación los ingredientes que vamos a necesitar para preparar este plato tan delicioso y sencillo
- 300 g de habas
- 200 g de jamón
- 4 huevos
- 4 dientes de ajo
- Sal
- Aceite de Oliva
La receta en vídeo
Arriba la receta de hoy en vídeo para disfrutar de un plato delicioso. No te pierdas recetas tradicionales y caseras en mi canal de YouTube para disfrutar de cocina casera y tradicional. No olvides de darle a la campanita.

Arriba más recetas donde las habas tienen un papel importante en el plato. Recetas sencillas, económicas y llenas de sabor que tienes que tener en tu recetario. No te lo pierdas.
Quizás te interesen estas recetas:Puchero de Arroz de Dos Hermanas
Elaboración de la receta
A continuación los pasos que vamos a seguir; primero elaboramos el plato y finalizamos el revuelto de habas con jamón.
Elaboramos el revuelto de habas con jamón
- Troceamos los dientes de ajo en porciones pequeñas.
- Calentamos aceite en una sartén amplia y sofreímos. Es importante tener cuidado que no se nos queme el ajo para que no de sabor amargo al final plato.
- A continuación incorporamos el jamón y dejamos también otros segundos para que se vaya salteando.
- Seguimos con las habas que rehogamos con el jamón y el ajo unos minutos más.
- Añadimos también sal teniendo en cuenta que ya tiene sal del jamón
Finalizamos el revuelto de habas con jamón
- Para finalizar el plato añadimos los huevos que previamente hemos batido con un poco de sal.
- Añadimos los huevos a la mezcla anterior y a fuego medio y removiendo de vez en cuando para que no se peguen.
- Cuando observemos que los huevos estén cuajado servimos inmediatamente.

¿Con qué acompañamos este revuelto de Habas con Jamón?

Para acompañar este plato hoy vamos a elegir unos Filetes de Pollo a la Napolitana. Una receta perfecta para acompañar nuestro revuelto de hoy. El pollo empanado con su salsa de tomate y queso fundido es una delicia para el paladar que os va a sorprender si no lo habéis probado. Disfrutar de esta gran receta que os animo a meter en vuestro recetario.
Si has llegado hasta aquí os animo a dejar vuestro comentario de que os ha parecido esta receta, y antes de hacer pincha en las estrellas, espero que sea un 5. Tus comentarios y las estrellas me permiten seguir mejorando mi web y ofreciendo más recetas de calidad. Muchas Gracias.
Quizás te interesen estas recetas:Potaje de Garbanzos con Pollo

Revuelto de Habas con Jamón
De nuevo volvemos con un plato de la cocina tradicional Andaluza con este revuelto de habas con jamón. Un plato espectacular que no te puedes perder.
Equipment
- 1 sartén amplia
Ingredientes
- 300 gramos Habas
- 200 gramos Jamón Serrano
- 4 Huevos
- 4 Dientes de ajo
- Sal
- AOVE
Elaboración paso a paso
- Troceamos los 4 Dientes de ajo
- Calentamos AOVE y freímos el ajo. Tenemos que tener cuidado que no se queme
- Añadimos los 200 gramos Jamón Serrano y rehogamos junto con el ajo
- Pasado un tiempo seguimos con los 300 gramos Habas y rehogamos también con lo anterior.
- Incorporamos los 4 Huevos batidos y añadimos a la mezcla anterior. Dejamos que se vaya cociendo hasta que los huevos cuajen.
- Si es necesario se añade un poco de Sal. Servimos inmediatamente.
Video
Notas
Me encanta acompañar este plato con un poco de vinagre a la hora de servir.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Revuelto de Habas con Jamón puedes visitar la categoría Recetas de Legumbres.
-
Me encanta este plato sencillo de elaborar, no tiene ninguna complicación y te lo puedes comer en cualquier época del año.
El jamón le dá muy sabor.
Me gusta mucho. Gracias por compartir. -
Mi plato preferido en la época de habas. Me recuerda a mi pasado con mi familia
Deja una respuesta
Quizás te gusten estas otras recetas