Pollo con Arroz y Garbanzos

hace 2 años · Actualizado hace 1 año

Imagen del Pollo con Arroz y Garbanzos

Un buen plato de pollo con arroz y garbanzos donde combinamos diferentes elementos; la carne, las legumbres y los cereales como el arroz. Este plato no tiene dificultad ninguna, lleno de sabor e ideal para cualquier época del año

Un plato lleno de nutrientes y podemos decir que comida real, por un lado, la proteína de la carne, por otro lado las propiedades de las legumbres y el arroz y por supuesto no podemos olvidar las verduras que utilizaremos para preparar el sofrito, aumentando nuestro recetario de recetas de pollo.

Pasemos a la receta, de nuevo en texto y en vídeo. También en mi blog puedes encontrar otras recetas como estas

Índice

Ingredientes del Pollo con Arroz y Garbanzos

A continuación los ingredientes que vamos a necesitar para preparar este estupendo plato.

  • Un pollo troceado
  • 400 g de garbanzos
  • Pimientos rojo, amarillo y verde (Uno de cada)
  • 100 g de arroz
  • 1 cebolla grande
  • 1 tomate
  • Pimentón
  • Azafrán
  • Sal, Aceite de Oliva

La receta en vídeo

Arriba la receta en vídeo para aquellos que quieran otra forma de mirar la receta. Te recomiendo que te suscribas a mi canal de YouTube para conocer más recetas tradicionales y caseras. No olvides darle a la campanita.

Imagen del Pollo con Arroz y Garbanzos

Arriba otras recetas donde el pollo es el protagonista. Recetas sencillas y llenas de sabor que te van a sorprender e ideales para tu recetario. No pierdas detalle, te van a encantar.

Elaboración del Pollo con Arroz y Garbanzos

Preparamos las verduras del pollo con arroz y garbanzos

  1. Cortamos las diferentes verduras que vamos a usar en nuestro plato
  2. Troceamos la cebolla y los diferentes pimientos, que previamente hemos lavado y a los pimientos le hemos quitado las pepitas.
  3. Por otro lado troceamos también el tomate en trozos a nuestro gusto. Reservamos para un poco más tarde.

Elaboramos el sofrito del pollo con arroz y garbanzos

  1. Calentamos aceite en una sartén o cazuela grande donde vamos a pochar la cebolla junto colos pimientos
  2. Dejamos en el fuego unos minutos hasta que la cebolla empiece a tomar un bonito color dorado.
  3. A continuación incorporamos los tomates y dejamos en el fuego unos minutos más. Para corregir su acidez le podemos poner un poco de azúcar.

Añadimos el pollo y el arroz

  1. El pollo lo he comprado ya troceado de la carnicería, pero si lo compráis entero lo troceáis en casa a vuestro gusto. También se puede poner con hueso o sin hueso.
  2. Añadimos el pollo y rehogamos junto con el sofrito unos minutos para que vaya tomando color.
  3. Incorporamos a continuación el pimentón rojo y después el azafrán, de nuevo dejamos unos segundos más.
  4. Por último el arroz. A este añadimos el doble de cantidad de agua.
  5. Dejamos cocer hasta que observemos que el arroz nos queda bien tierno y se quede cremoso y no caldoso, así es como debe quedar este pollo con arroz y garbanzos.
  6. Una vez terminado, dejamos reposar unos minutos y el plato está listo para servir.
Imagen del Pollo con Arroz y Garbanzos

¿Con qué acompañar este pollo con arroz y garbanzos?

Imagen de la Ensalada de Patatas con Bacón

Hoy para acompañar este plato he elegido una sencilla Ensalada de Patatas con Bacón, un bocado simple con pocos ingredientes pero lleno de sabor que creo que os va a sorprender y además pienso que es un complemento ideal para la receta de hoy. No te pierdas la receta e introdúcela en tu recetario.

Si has llegado hasta aquí me gustaría mucho que dejaras un comentario a mi receta, y antes de hacerlo también pincharas en las estrellas, espero que con un 5. Tus comentarios y las estrellas me ayudan a mejorar y seguir ofreciendo recetas de calidad. Muchas gracias.

Imagen del Pollo con Arroz y Garbanzos

Pollo con Arroz y Garbanzos

Jose Manuel
De nuevo volvemos con cocina sencilla pero deliciosa, una receta donde combinamos la carne de pollo con verduras, arroz y unos garbanzos. Una delicia que no te puedes perder.
5 from 8 votes
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 674 kcal

Equipment

  • 1 Cazuela o sartén grande1

Ingredientes
  

  • 1 pollo troceado
  • 400 gramos Garbanzos
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Pimiento Amarillo
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Tomate
  • 100 gramos Arroz
  • Pimentón
  • Azafrán
  • Sal
  • AOVE

Elaboración paso a paso
 

  • Cortamos en primer lugar las verduras; troceamos las cebollas, los pimientos les quitamos las pepitas y también troceamos y por último el tomate.

Elaboramos el sofrito

  • Calentamos AOVE en una sartén grande o cazuela
  • Pochamos 1 Cebolla grande junto con 1 Pimiento Rojo, 1 Pimiento Amarillo y un 1 Pimiento Verde . Dejamos hasta que la cebolla tome un bonito color dorado.
  • Incorporamos 1 Tomate troceado y seguimos rehogando unos minutos más.

Añadimos el pollo y el arroz

  • Incorporamos 1 pollo troceado y seguimos rehogando un poco más
  • Añadimos Pimentón , Azafrán y Sal y dejamos unos segundos más.
  • Por último 100 gramos Arroz y el doble de agua.
  • Dejamos al fuego hasta que el arroz esté tierno y no quede líquido.
  • Dejamos reposar unos minutos y servimos.

Video

Notas

Es un plato muy completo. Podéis usar vuestra imaginación y añadir alguna otra verdura como el calabacín. 

Nutrition

Calorías: 674kcal
Keyword arroz, garbanzos, legumbres, pollo, verduras
Tried this recipe?Let us know how it was!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pollo con Arroz y Garbanzos puedes visitar la categoría Recetas de pollo.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Mati dice:

    5 stars
    Que bueno

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Queda muy rico y fácil de hacer. Gracias

  2. Guillermina dice:

    5 stars
    Arroz y Garbanzos muy buena combinación

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Y fácil de hacer. Te va a gustar.

  3. Belén dice:

    5 stars
    Este es único muy completo tiene muchas vitaminas.
    Pero tiene que estar riquísimo.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Si, es un plato de lujo. Gracias.

  4. Loli R. dice:

    5 stars
    Una receta rica y nutritiva.
    Muchas gracias.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Recetas sencillas y ricas. Gracias.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Subir