Macarrones con Pollo Empanado

Vuelvo a mi blog con un delicioso plato de Macarrones, como siempre he dicho la pasta es un recurso muy versátil para preparar en nuestra cocina mucha variedad de recetas y utilizar multitud de ingredientes, además siempre es muy bien recibida si tenéis en casa niños, que estoy seguro que os lo van a agradecer.

Me encanta experimentar con los platos y probar nuevos sabores y se me ocurrió que los filetes empanados que en casa nos encantan iban a combinar muy bien con unos ricos y sencillos macarrones, una buena forma de incorporar proteínas a este plato y de comer también de forma correcta y sana. Estos filetes empanados también los podemos preparar con una freidora de aire y quitaremos el exceso de aceite.

¿Qué vamos a cocinar?

Como ya he comentado antes vamos a preparar unos sencillos Macarrones, pero en esta ocasión lo vamos acompañar de un sencillo sofrito de cebolla con salsa de tomate y además unos filetes de pollo empanados.

Una combinación diferente que te va a sorprender pero a la vez estoy seguro que te va a encantar. La receta es tan sencilla que no tiene excusa.

Además en mi blog encontrarás la forma de preparara los filetes empanados, para que te resulte todo mucho más fácil.

Ingredientes de los Macarrones con Pollo Empanado

• 320 gramos de Macarrones
• 1 cebolla grande
• 400 gramos de salsa de tomate
• 3-4 filetes de pollo empanados
• Sal
• AOVE Oleoestepa

La Receta en Vídeo

También la receta en vídeo para aquellos que quieran una explicación más gráficas. Podéis seguirme también en mi canal de YouTube.

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Elaboración de los Macarrones con Pollo Empanado

Comenzamos troceando la cebolla, lo hacemos a nuestro gusto con el tamaño que nos guste. En la sartén vamos a calentar aceite de oliva y vamos a incorporar la cebolla para que se vaya pochando.

Dejamos a fuego medio la cebolla hasta que veamos que se empieza a transparentar. Es en ese momento cuando añadimos la salsa de tomate a la sartén y seguimos rehogando unos minutos más para que se integren los sabores.

Por otro lado vamos a empanar los filetes de pollo. Anteriormente he dejado el enlace, pero el proceso es muy fácil. Si os gusta los filetes empanados no perderse estos Filetes de Pollo a la Napolitana.

Estos filetes los vamos a salpimentar a nuestro gusto. A continuación pasaremos por harina, huevo batido y seguidamente por pan rallado. Si nos parece que queda una capa muy fina podemos repetir el proceso para que quede más consistente.

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A continuación vamos a calentar aceite y freímos estos filetes unos minutos hasta que queden bien dorados. Sacamos del aceite y colocamos sobre papel absorbente para que pierdan el aceite sobrante.

Como ya comenté antes, también podemos hacer los filetes empanados en una freidora de aire si la tenemos en casa, también salen muy ricos y nos podemos ahorrar el exceso de aceite que muchos no queremos en nuestros platos.

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A continuación troceamos los filetes empanados a nuestro gusto. Yo lo hice a trozos no muy grandes para que después fuera más agradable a la hora de consumir con la pasta.

Estos filetes troceados los incorporamos a la salsa anterior y dejamos al fuego también unos minutos para que queden bien integrados en los diferente sabores.

Mientras tanto vamos a cocer la pasta en abundante agua con sal. Dejaremos cocer el tiempo indicado por el fabricante hasta que llegue a su punto. Personalmente me gusta aldente, que no quede demasiado tierna. Una vez cocida escurrimos.

Agregamos los macarrones al sofrito anterior y mezclamos muy bien los ingredientes para que quede todo muy bien integrados. Dejamos al fuego unos minutos nada más y el plato está listo para servir.

En mi blog podéis encontrar otras formas de preparar los espaguetis como estos Espaguetis al Pesto a la Genovesa.

Macarrones con Pollo Empanado

Jose Manuel

Volvemos con una receta sencilla con ingredientes económicos. Unos deliciosos macarrones con filetes de pollo empanado. Una receta que no te puedes perder.

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 30 min

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones 4 personas

Ingredientes

  

• 320 gramos Macarrones
• 1 Cebolla grande
• 400 gramos Salsa de Tomate
• 4 Filetes de pollo empanados
• Sal, Pimienta
• AOVE Oleoestepa

Elaboración paso a paso

 

• Troceamos la cebolla a nuestro gusto.
• Pochamos en aceite de oliva hasta que se transparente
• Añadimos la salsa de tomate y seguimos rehogando
• Empanamos los filetes. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
• Freímos en aceite hasta que estén dorados. Ponemos sobre papel absorbente.
• Troceamos y añadimos al sofrito anterior. Dejamos al fuego unos minutos.
• Cocemos la pasta en abundante agua con sal, y dejamos el tiempo que indique el fabricante.
• Mezclamos la pasta con el sofrito, dejamos unos segundos y servimos.

Video

Notas

Podemos empanar los filetes también añadiendo un poco de queso parmesano al pan rallado. 

Keyword macarrones, pasta, pollo, verduras

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