
Macarrones con Chorizo. Receta
07/10/2012 - Actualizado: 24/02/2023

Un plato sencillo y lleno de sabor gracias al chorizo que hemos añadido en el sofrito de estos macarrones. Por supuesto si usamos uno de buena calidad el plato va a mejorar notablemente. Creo que a la pasta le va prácticamente todos los ingredientes, y como no algo tan nuestro le viene ideal, aporta un sabor intenso y fabuloso al conjunto del plato. Conozcamos la receta.
Ingredientes de los macarrones con chorizo
- 500 gramos de macarrones
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 5 o 6 tomates
- 150 gramos de chorizo en rodajas
- Sal
- Pimienta
- Un poco de canela
- Aceite de Oliva
Para el acabado:
- Queso parmesano
La Receta en Vídeo

Elaboración de la receta
Picamos la cebolla y los pimientos en trozos muy pequeños. En la sartén con un poco de aceite de oliva las vamos a sofreír hasta que quede bien pocha. Es entonces cuando incorporamos el chorizo cortado en rodajas, vamos a rehogar unos minutos.
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En agua hirviendo vamos poner los tomates y vamos a quitar la piel. Cortamos en trozos muy pequeños añadiendo al sofrito anterior. Dejamos al fuego hasta que el tomate se haya frito. Añadimos sal y pimienta a nuestro gusto.
Mientras tanto vamos a cocer en abundante agua los macarrones hasta que queden en su punto. Mezclamos los macarrones con el sofrito anterior. Para terminar podemos rallar queso parmesano a nuestro gusto.
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Un piatto davvero gustoso!
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Che buona! Devo prepararla assolutamente anche se non trovo il chorizo così facilmente a Roma.
Complimenti per il blog!
Enrico -
este era mi plato preferido cuando era pequeña!
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