Macarrones con Chorizo

hace 12 años · Actualizado hace 4 días

Imagen de los Macarrones con Chorizo

Un plato sencillo y lleno de sabor gracias al chorizo que hemos añadido en el sofrito de estos macarrones. Por supuesto si usamos uno de buena calidad el plato va a mejorar notablemente. Creo que a la pasta le va prácticamente todos los ingredientes, y como no algo tan nuestro le viene ideal, aporta un sabor intenso y fabuloso al conjunto del plato. Conozcamos la receta.

Índice

Ingredientes de los macarrones con chorizo

  • 500 gramos de macarrones
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 5 o 6 tomates
  • 150 gramos de chorizo en rodajas
  • Sal
  • Pimienta
  • Un poco de canela
  • Aceite de Oliva

Para el acabado:

  • Queso parmesano

La Receta en Vídeo

Imagen de los Macarrones con Chorizo

Elaboración de la receta

Picamos la cebolla y los pimientos en trozos muy pequeños. En la sartén con un poco de aceite de oliva las vamos a sofreír hasta que quede bien pocha. Es entonces cuando incorporamos el chorizo cortado en rodajas, vamos a rehogar unos minutos.

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En agua hirviendo vamos poner los tomates y vamos a quitar la piel. Cortamos en trozos muy pequeños añadiendo al sofrito anterior. Dejamos al fuego hasta que el tomate se haya frito. Añadimos sal y pimienta a nuestro gusto.

Mientras tanto vamos a cocer en abundante agua los macarrones hasta que queden en su punto. Mezclamos los macarrones con el sofrito anterior. Para terminar podemos rallar queso parmesano a nuestro gusto.

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Imagen de los macarrones con chorizo

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Italians Do Eat Better dice:

    Un piatto davvero gustoso!

  2. Lefrancbuveur dice:

    Che buona! Devo prepararla assolutamente anche se non trovo il chorizo così facilmente a Roma.
    Complimenti per il blog!
    Enrico

  3. Vero dice:

    este era mi plato preferido cuando era pequeña!

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