Spartzel con Pollo y Champiñones

Volvemos con unos Spartzel con Pollo y Champiñones. Los spartzel son un tipo de pasta un poco especial que encuentras sobre todo en la cocina Francesa de Alsacia y también en zonas de Alemania. Si para este plato no la tienes, puedes usar la que más te guste.

La preparación no tiene misterio, de nuevo una receta sencilla y sabrosa para hacerla en poco tiempo, hoy algo que se agradece y además lo importante es cocinar en casa y comer bien y olvidar un poco los ultra procesados. Con la receta de hoy ampliamos nuestro recetario de recetas de pasta.

La receta en vídeo y en texto para disfrutarla. En mi blog también puedes encontrar otras recetas como estos

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Ingredientes de los Spartzel con Pollo y Champiñones:

A continuación los ingredientes que necesitamos para preparar este plato tan rico y fácil

• 370 g de spartzel (pasta)
• 250 g de champiñones
• 300 g de pollo
• 1 vasito de vino
• Mantequilla
• Perejil
• Pimienta Negra y sal

La receta en vídeo

Arriba la receta en vídeo para aquellos que quieran algo más gráfico para aprender a realizar la receta. Sigue mi canal de YouTube para encontrar más recetas tradicionales y caseras. No olvides suscribirte y darle a la campanita.

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Arriba vamos a encontrar diferentes formas de preparar los spartzel y también otro plato totalmente diferente pero igual de rico donde los champiñones también están presentes. Cocina rica y sencilla para incluir en tu recetario.

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Elaboración de los Spartzel con Pollo y Champiñones

A continuación los diferentes paso para preparar la receta de hoy; en primer lugar preparamos algunos ingredientes, a continuación el sofrito y por último cocemos la pasta y acabamos el plato.

Preparamos los ingredientes de los Spartzel con Pollo y Champiñones

1. Antes de empezar la preparación del plato vamos a dejar preparados una serie de ingredientes que vamos a necesitar
2. Cotamos la pechuga de pollo en trozos pequeños, que no sean muy grandes, y reservamos para más tarde
3. Los champiñones también los troceamos y de nuevo reservamos.

Preparamos el sofrito de los Spartzel con Pollo y Champiñones

1. En una sartén amplia encendemos el fuego, este a media potencia. Colocamos un trozo de mantequilla y dejamos que se funda.
2. Incorporamos a la sartén el pollo y los champiñones que hemos troceado. Salpimentamos y dejamos rehogar todo unos minutos hasta que veamos los champiñones y el pollo cocinados.
3. Es el momento de añadir el vino blanco y subir el fuego para que se evapore el alcohol
4. Por último añadimos también un poco de perejil a nuestro gusto.

Cocción de la pasta y acabado del plato

1. Llevamos a ebullición abundante agua con sal.
2. Cocemos la pasta en el agua hirviendo el tiempo que nos indique el fabricante. Una vez cocida escurrimos.
3. Mezclamos la pasta con el sofrito anterior. Dejamos en el fuego unos minutos para que los sabores se integren y servimos inmediatamente este plato de spartzel con pollo y champiñones.

Si no tenéis a mano los spartzel lo vuelvo a recordar, podéis usar la pasta que tengáis a mano o la que más os guste, el resultado también es delicioso.

¿Con qué acompañamos estos Spartzel con pollo y champiñones?

Mi propuesta de hoy es acompañarlas con unas deliciosas Tortillitas de Bacalao, un plato de siempre presente en nuestra cocina de toda la vida y que es un bocado delicioso y lleno de sabor que tiene que estar en nuestro recetario. Cocina de siempre para disfrutarla en cualquier ocasión. No pierdas detalle de esta gran receta.

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Spartzel con Pollo y Champiñones

Jose Manuel

Volvemos con un nuevo plato de pasta, en esta ocasión la conocida como spartzel, que irá acompañada de pollo y champiñones. Una delicia total.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 28 minutos min

Tiempo total 43 minutos min

Plato Primer plato

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 280 kcal

Equipment

• 1 Sartén grande
• 1 recipiente para cocer la pasta

Ingredientes

  

1x2x3x

• 370 gramos Spartzel (pasta)
• 250 gramos Champiñones
• 300 gramos Pechuga de Pollo
• 1 vasito de vino
• Mantequilla
• Perejil
• Pimienta
• Sal

Elaboración paso a paso

 

• Troceamos en primer lugar los 300 gramos Pechuga de Pollo y los 250 gramos Champiñones.
• Calentamos y derretimos la Mantequilla en una sartén amplia.
• Rehogamos los 300 gramos Pechuga de Pollo y los 250 gramos Champiñones. Dejamos al fuego hasta que veamos los champiñones y el pollo bien cocidos.
• Agregamos a continuación 1 vasito de vino. Subimos el fuego para que se evapore el alcohol y añadimos Perejil, Pimienta, Sal a nuestro gusto.
• Cocemos 370 gramos Spartzel (pasta) en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante.
• Escurrimos y mezclamos con el sofrito anterior. Dejamos unos momentos al fuego y servimos.

Video

Notas

Podemos agregar al final un poco de queso rallado para darle un poco más de sabor.

Nutrition

Calorías: 280kcal

Keyword champiñones, pasta, pollo

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