Spartzel a la Tirolese

hace 4 años · Actualizado hace 9 meses

Imagen de los Spartzel a la Tirolese

Los Spartzel son una pasta característica de la zona de Suabia (Alemania) y con ellos vamos a cocinar los Spartzel a la Tirolese. Se utiliza mucho para acompañar a platos de carnes o también como en el caso de hoy para comerla como plato único. También puedes encontrar esta pasta en la zona de Alsacia (Francia).

El plato de hoy es una combinación muy sencilla. Con un poco de jamón cocido, cebollino, queso rallado y nata conseguimos un plato contundente y único, no necesitaremos nada más, simplemente lo podemos acompañar con una buena ensalada. 

Por supuesto como muchas veces he comentado si no encontráis este tipo de pasta, podéis usar la que tengáis a mano, pero para este plato recomiendo unos espaguetis o tallarines. Pasemos a estos ricos Spartzel a la Tirolese.

Índice

Ingredientes de los Spartzel a la Tirolese

  • 350 gramos de Spartzel u otro tipo de pasta
  • 200 gramos de jamón cocido
  • 250 gramos de nata
  • 150 gramos de queso rallado
  • Cebollino
  • Pimienta negra
  • Sal

La receta en vídeo

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Elaboración de los Spartzel a la Tirolese

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo Total
Fácil15 minutos15 minutos30 minutos

1. Preparación de los ingredientes:

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  • Corta el jamón cocido en trozos del tamaño que prefieras.
  • Pica el cebollino en porciones pequeñas.
  • Reserva ambos ingredientes para más adelante.

2. Mezcla de ingredientes:

  • En un bol grande, combina la nata, el jamón cocido, el cebollino picado y el queso rallado.
  • Mezcla todos los ingredientes de manera uniforme y reserva la mezcla.

3. Cocción de la pasta:

  • Cocina la pasta en agua con sal, siguiendo las indicaciones del fabricante para el tiempo de cocción.

4. Combinación de sabores:

  • Escurre la pasta cocida y añádela a la mezcla de salsa preparada anteriormente.
  • Cocina los ingredientes juntos durante unos minutos a fuego medio.

5. Servir:

  • Sirve la Pasta Spartzel a la Tirolese en platos individuales.
  • Decora con un poco más de cebollino picado por encima para realzar el aspecto y el sabor del plato.

Este plato se destaca por la armoniosa combinación de jamón cocido, cebollino y queso, que se integran de manera perfecta con la pasta. La receta es fácil de seguir y garantiza una experiencia culinaria satisfactoria para todos los comensales. ¡Disfruta de esta deliciosa Pasta Spartzel a la Tirolese en cualquier ocasión!

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Imagen de los Spartzel a la Tirolese

Algunas preguntas frecuentes sobre los Spartzel a la Tirolese

¿Qué tipo de pasta se usa para hacer los Spartzel a la Tirolese?

Los Spartzel a la Tirolese suelen prepararse con pasta fresca de tipo espätzle, que es una variedad tradicional de pasta originaria de la región de Tirol. Sin embargo, también se pueden utilizar otras variedades de pasta como fettuccine o tagliatelle si no encuentras espätzle.

¿Puedo usar otros ingredientes en la salsa?

¡Por supuesto! La receta básica incluye jamón cocido, cebollino y queso rallado, pero puedes agregar otros ingredientes según tus preferencias. Por ejemplo, champiñones salteados, espinacas o guisantes pueden ser opciones deliciosas para añadir más sabor y textura al plato.

¿Puedo preparar los Spartzel a la Tirolese con anticipación?

Sí, puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en el refrigerador. Sin embargo, te recomiendo cocinar la pasta justo antes de servir para asegurarte de que esté fresca y al dente.

¿Se pueden adaptar los Spartzel a la Tirolese para dietas específicas?

Por supuesto, puedes hacer ajustes según tus necesidades dietéticas. Por ejemplo, puedes optar por usar pasta integral o sin gluten, elegir versiones más ligeras de los lácteos o incluso explorar opciones vegetarianas o veganas sustituyendo el jamón por vegetales y utilizando alternativas no lácteas para la nata y el queso.

¿Qué vino se recomienda para acompañar los Spartzel a la Tirolese?

Un vino blanco seco, como un Pinot Grigio o un Sauvignon Blanc, suele ser una buena elección para acompañar este plato, ya que su acidez y frescura contrastarán bien con la cremosidad de la salsa.

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Imagen de los Spartzel a la Tirolese

Spartzel a la Tirolese

Jose Manuel
Deliciosa receta de Spartzel a la Tirolese, una combinación cremosa de pasta, jamón cocido, nata y queso rallado, con toques de cebollino fresco y pimienta negra.
5 from 7 votes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Plato principal
Cocina Alemana
Raciones 4 personas
Calorías 455 kcal

Equipment

  • Olla grande para cocinar la pasta
  • Bol grande para mezclar los ingredientes
  • Utensilios para cocinar y revolver

Ingredientes
  

  • 350 gramos de Spartzel u otro tipo de pasta
  • 200 gramos de jamón cocido
  • 250 gramos de nata
  • 150 gramos de queso rallado
  • Cebollino fresco
  • Pimienta negra
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cocina 350 gramos de Spartzel u otro tipo de pasta según las indicaciones del fabricante y escúrrela.
  • En un bol grande, combina 250 gramos de nata, 200 gramos de jamón cocido en trozos, 150 gramos de queso rallado y el Cebollino fresco picado.
  • Agrega la pasta cocida a la mezcla y calienta a fuego medio durante unos minutos.
  • Sazona con Pimienta negra y Sal al gusto.
  • Sirve caliente, espolvoreando más cebollino por encima para decorar.

Video

Notas

Disfruta de este plato cremoso y reconfortante que combina la suavidad de la nata y el queso con el sabor del jamón cocido. Personaliza la receta según tus preferencias y no olvides ajustar la sal y la pimienta a tu gusto. ¡Activa la campanita para recibir más recetas deliciosas!

Nutrition

Calorías: 455kcal
Keyword cebollino, jamón cocido, nata, pasta
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Concha García dice:

    5 stars
    Una buena combinación de sabores!! El jamón York, el cebollino, el queso... Rico, rico...

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias por tu comentario. Es un plato muy rico. Saludos.

  2. Belén dice:

    5 stars
    Tiene una pinta deliciosa.
    Tiene que estar riquísimo.
    Con lo que me gusta la pasta.
    Una explosión de sabores al primer bocado.
    Te ha quedado de lujo.
    Gracias por compartir.
    Un beso 💋

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Es un plato sencillo pero delicioso. Saludos

  3. Belén dice:

    5 stars
    Tiene una pinta deliciosa.Tiene que estar riquísimo.Con lo que me gusta la pasta.Una explosión de sabores al primer bocado.Te ha quedado de lujo.Gracias por compartir.Un beso 💋

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias de nuevo

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