Spartzel a la Tirolese

Los Spartzel son una pasta característica de la zona de Suabia (Alemania). Se utiliza mucho para acompañar a platos de carnes o también como en el caso de hoy para comerla como plato único. También puedes encontrar esta pasta en la zona de Alsacia (Francia).

El plato de hoy es una combinación muy sencilla. Con un poco de jamón cocido, cebollino, queso rallado y nata conseguimos un plato contundente y único, no necesitaremos nada más, simplemente lo podemos acompañar con una buena ensalada. 

Por supuesto como muchas veces he comentado si no encontráis este tipo de pasta, podéis usar la que tengáis a mano, pero para este plato recomiendo unos espaguetis o tallarines.

Ingredientes de los Spartzel a la Tirolese

• 350 gramos de Spartzel u otro tipo de pasta
• 200 gramos de jamón cocido
• 250 gramos de nata
• 150 gramos de queso rallado
• Cebollino, Pimienta negra
• Sal

La receta en vídeo

Elaboración de la receta

 Comenzamos cortando el jamón cocido en trozos a nuestro gusto. También hacemos lo mismo con el cebollino que troceamos en porciones pequeñas. Reservamos para más tarde.

Cogemos un bol grande. En este ponemos la nata, el jamón cocido, el cebollino y el queso rallado, mezclamos todos los ingredientes y de nuevo reservamos para más tarde.

Por otro lado cocemos la pasta en abundante agua con sal. Dejamos el tiempo que nos indique el fabricante.

 Escurrimos la pasta y mezclamos con la salsa anterior. Dejamos unos minutos al fuego y servimos. Decoramos con un poco de cebollino.

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