Cupcakes Selva Negra

09/11/2020 · Actualizado: 24/11/2023

Imagen de los Cupcakes Selva Negra

Sin duda, la emblemática Tarta Selva Negra Alemana es un deleite culinario ampliamente reconocido. Su distintiva característica radica en la combinación de cerezas confitadas y el rico sabor del chocolate. La inspiradora idea de convertirla en encantadores cupcakes Selva Negra ha encantado a mi hija.

El producto final se transforma en auténticas golosinas individuales, una original y exquisita forma de compartir este postre en ocasiones especiales como reuniones, cumpleaños o cualquier evento festivo, estos Cupcakes Selva Negra seguro que triunfan en cualquier ocasión.

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Aunque la preparación requiere cierto esfuerzo, el resultado definitivo vale totalmente la pena. Permíteme presentarte la receta de los Cupcakes Selva Negra, la cual estoy seguro será de tu agrado. ¡Espero que la disfrutes!

Índice

Ingredientes de los Cupcakes Selva Negra

 Para el bizcocho:

  •     90 ml de aceite de oliva suave
  •     180 gramos de azúcar blanco
  •     2 huevos medianos
  •     150 gramos de harina de trigo
  •     30 gramos de cacao en polvo amargo
  •     1 cucharadita y media de levadura química
  •     1 cucharada de miel de caña
  •     50 ml de leche entera
  •     80 ml de agua recién hervida

Para el almíbar:

  •     50 ml de agua
  •     50 gramos de azúcar blanco
  •     40 ml de kirsch o licor de cerezas

Para el relleno:

  •     Mermelada de cerezas

Para la crema:

  •     300 ml de nata montada
  •     Azúcar al gusto

Para la decoración:

  •     Cerezas en almíbar
  •      Fideos de chocolate o chocolate rallado
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Elaboración de los Cupcakes Selva Negra

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de HorneadoTiempo Total
Moderado20 minutos20-22 minutos40-45 minutos
  1. Precalienta el horno: A 170ºC.
  2. Prepara la mezcla seca: Tamiza y combina en un bol la harina, el cacao y la levadura. Reserva.
  3. Mezcla aceite y azúcar: En otro bol, mezcla el aceite y el azúcar.
  4. Agrega los huevos: Uno por uno, asegurándote de que estén bien incorporados antes de añadir el siguiente.
  5. Incorpora la mezcla de harina: Agrega la mezcla de harina tamizada y sigue batiendo.
  6. Añade miel y leche: Incorpora la miel de caña y la leche a la mezcla.
  7. Vierte el agua hirviendo: Agrega el agua hirviendo y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
  8. Llena las cápsulas: Rellena las cápsulas para cupcakes con la masa y hornea durante 20-22 minutos, hasta que un palillo salga limpio al pinchar el centro.
  9. Deja enfriar: Retira del horno y deja reposar unos 5 minutos, luego coloca los cupcakes en una rejilla para que se enfríen completamente.
  10. Prepara el almíbar: Calienta agua y azúcar en un cazo hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego y añade el kirsch o licor de cerezas si lo deseas.
  11. Empapa los cupcakes: Usa un palillo para hacer agujeros en la parte superior de los cupcakes y pinta con el almíbar hasta que estén bien empapados.
  12. Monta la nata: Bate la nata hasta que esté firme y agrega azúcar según tu gusto.
  13. Rellena con mermelada: Utiliza un descorazonador de manzanas para vaciar el centro de los cupcakes y rellénalos con la mermelada de cerezas, luego cierra con el trozo que retiraste.
  14. Decora con nata: Decora los cupcakes con la nata montada usando una manga pastelera, y añade fideos de chocolate o ralladura de chocolate.
  15. Finaliza la decoración: Coloca una cereza en almíbar en la parte superior de cada cupcake.

¡Disfruta tus deliciosos cupcakes Selva Negra en cualquier ocasión especial!

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Imagen de los Cupcakes Selva Negra
Imagen de los Cupcakes Selva Negra

Cupcakes Selva Negra

Jose Manuel
Sumérgete en la tentación con nuestros cupcakes Selva Negra: un bizcocho de cacao equilibrado, relleno de mermelada de cerezas y decorado con nata montada, cerezas en almíbar y chocolate rallado. Perfectos para celebrar ocasiones especiales.
5 from 4 votes
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 22 minutos
Tiempo total 42 minutos
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 10 personas
Calorías 451 kcal

Equipment

  • Moldes para cupcakes y papelitos
  • Tazones y utensilios de cocina estándar
  • Batidora de mano o de pie
  • Manga pastelera para decorar
  • Descorazonador de manzanas
  • Cacerola para el almíbar

Ingredientes
  

Para el bizcocho

  • 90 ml de aceite de oliva suave
  • 180 gramos de azúcar blanco
  • 2 huevos medianos
  • 150 gramos de harina de trigo
  • 30 gramos de cacao en polvo amargo
  • cdta de levadura química
  • 1 cda de miel de caña
  • 50 ml de leche entera
  • 80 ml de agua recién hervida

Para el almíbar

  • 50 ml de agua
  • 50 gramos de azúcar blanco
  • 40 ml de kirsch o licor de cerezas

Para el Relleno

  • Mermelada de cerezas

Para la crema

  • 300 ml de nata montada
  • Azúcar al gusto

Para la decoración

  • Cerezas en almíbar
  • Fideos de Chocolate o chocolate rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla aceite, azúcar, huevos y leche.
  • Incorpora harina, cacao y levadura; agrega miel y agua hervida.
  • Llena moldes para cupcakes y hornea a 170ºC durante 20-22 minutos.
  • Prepara el almíbar con agua, azúcar y kirsch llevando al fuego unos minutos
  • Empapa los cupcakes con el almíbar.
  • Bate la nata montada y añade azúcar al gusto.
  • Rellena los cupcakes con mermelada de cerezas.
  • Decora con nata montada, cerezas en almíbar y chocolate rallado.

Notas

Celebra con estilo y sabor al degustar estos cupcakes Selva Negra, una combinación celestial de sabores en cada bocado.
Consejos:
Asegúrate de que los cupcakes estén completamente fríos antes de decorar.
Personaliza el nivel de dulzura ajustando la cantidad de azúcar en la crema y el almíbar.
Utiliza ingredientes de alta calidad para obtener los mejores resultados en sabor y textura.

Nutrition

Calorías: 451kcal
Keyword bizcocho, cerezas, cupcakes, nata, selva negra
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    5 stars
    Que rico los cupkaques.
    Tienen una pinta deliciosa.
    Me gustan los cupkaques, estos me han conquistado porque son de chocolate con lo que me gusta.
    Los cupkaques son perfectos para una ocasión especial.
    Triunfas seguro a todos les gustan los cupkaques.
    Parece que ha salido de la repostería.
    Gracias por compartir.
    Un beso 💋

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Son deliciosos. Gracias por tu comentario.

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