Cupcakes de Chocolate con Kikos

hace 3 años · Actualizado hace 5 meses

Imagen de los Cupcakes de Chocolate con Kikos

Hoy vamos a compartir una receta deliciosa y sorprendente: cupcakes de chocolate con kikos. Esta combinación única seguramente cautivará vuestros paladares y os dejará con ganas de más. Mi hija sigue exprimiendo el libro de Alma, "Mi cupcake perfecto", y nos muestra las diferentes posibilidades que podemos tener con los cupcakes.

Preparar estos cupcakes de chocolate con kikos es muy sencillo. La receta promete sorprender a todos aquellos que los prueben. El crujiente sabor de los kikos complementa perfectamente el rico chocolate, creando una combinación irresistible. Sigamos con la receta de este postre y espero que disfrutéis de cada bocado.

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Índice

Ingredientes de los Cupcakes de Chocolate con Kikos

Para el bizcocho:

  • 100 gramos de aceite de oliva suave
  • 2 huevos
  • 120 gramos de azúcar moreno
  • 115 gramos de nata
  • 20 gramos de azúcar invertido
  • 120 gramos de harina
  • 35 gramos de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 2 puñados de kikos

Para la crema:

  • 250 gramos de mantequilla en pomada
  • 250 gramos de azúcar glas
  • 200 gramos de chocolate con leche fundido

Para la decoración:

  • Kikos
Imagen de los Cupcakes de Kikos

Elaboración de los Cupcakes de Chocolate con Kikos

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de HorneadoTiempo de DecoraciónTiempo Total
Medio15 minutos20-25 minutos15 minutos50-55 minutos

Recuerda que estos tiempos son aproximados y pueden variar según la habilidad en la cocina y el tipo de horno utilizado. Asegúrate de ajustar los tiempos según tus necesidades y seguir las instrucciones cuidadosamente durante la elaboración de los cupcakes de chocolate con kikos. ¡Disfruta del proceso de preparación y del resultado final!

  1. Precalentamos el horno a aproximadamente 180 grados Celsius.
  2. En un bol grande, mezclamos el aceite de oliva, los huevos, el azúcar moreno, la nata y el azúcar invertido. Batimos la mezcla durante unos minutos hasta que todos los ingredientes estén bien ligados.
  3. En otro bol, tamizamos la harina junto con el cacao, la levadura y el bicarbonato. Incorporamos esta mezcla seca a la crema anterior y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
  4. Añadimos los kikos a la masa y los integramos suavemente.
  5. Repartimos aproximadamente una cucharada de masa en cada cápsula para cupcakes. Puedes utilizar una cuchara para helados grande para facilitar la tarea.
  6. Horneamos los cupcakes durante unos 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo fino en el centro de un cupcake, este salga seco.
  7. Una vez horneados, dejamos templar los cupcakes durante unos momentos y luego los transferimos a una rejilla para que se enfríen por completo.
  8. Mientras los cupcakes se enfrían, preparamos la crema de chocolate con leche. Fundimos el chocolate y lo dejamos templar.
  9. En otro bol, batimos la mantequilla en pomada junto con el azúcar glas fino durante unos 10 minutos, hasta obtener una crema suave y fina.
  10. Incorporamos el chocolate fundido a la crema de mantequilla y seguimos batiendo hasta que esté bien integrado.
  11. Una vez que los cupcakes estén fríos, decoramos cada uno de ellos utilizando una manga pastelera y la boquilla que más nos guste, cubriéndolos con la crema de chocolate con leche.
  12. Para finalizar, podemos decorar los cupcakes de chocolate con kikos añadiendo algunos kikos adicionales por encima, según nuestro gusto.
  13. Ahora solo queda disfrutar de estos deliciosos cupcakes de chocolate con kikos.
Imagen de los Cupcakes de Kikos
Imagen de los Cupcakes de Chocolate con Kikos

Cupcakes de Chocolate con Kikos

Jose Manuel
Deliciosos cupcakes de chocolate con kikos con un bizcocho esponjoso y una cremosa cobertura de chocolate con leche. La combinación perfecta de dulce y salado que te sorprenderá en cada bocado.
5 from 5 votes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
15 minutos
Tiempo total 55 minutos
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 8 personas
Calorías 290 kcal

Equipment

  • Bol grande
  • Batidora eléctrica
  • - Moldes para cupcakes
  • - Papelitos para cupcakes
  • - Tamiz
  • Espátula
  • - Rejilla de enfriamiento
  • Manga pastelera
  • - Boquilla para decorar

Ingredientes
  

Para el Bizcocho

  • 100 gramos de aceite de oliva suave
  • 2 huevos
  • 120 gramos de azúcar moreno
  • 115 gramos de nata
  • 20 gramos de azúcar invertido
  • 120 gramos de harina
  • 35 gramos de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdta de levadura química
  • 1/2 cdta de bicarbonato sódico
  • 2 puñados de kikos

Para la crema

  • 250 gramos de mantequilla en pomada
  • 250 gramos de azúcar glas
  • 200 gramos de chocolate con leche fundido

Para la decoración

  • Kikos adicionales

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180 grados Celsius y prepara los moldes para cupcakes con papelitos.
  • En un bol grande, mezcla 100 gramos de aceite de oliva suave, los 2 huevos, 120 gramos de azúcar moreno, 115 gramos de nata y 20 gramos de azúcar invertido. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien ligados.
  • En otro bol, tamiza 120 gramos de harina, 35 gramos de cacao en polvo sin azúcar, 1 cdta de levadura química y 1/2 cdta de bicarbonato sódico. Incorpora esta mezcla seca a la crema anterior y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  • Agrega 2 puñados de kikos y mezcla suavemente para distribuirlos de manera uniforme en la masa.
  • Reparte aproximadamente una cucharada de masa en cada molde para cupcakes y hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo fino en el centro de un cupcake, salga seco.
  • Deja enfriar los cupcakes en los moldes durante unos minutos y luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Mientras los cupcakes se enfrían, prepara la crema de chocolate con leche. Bate 250 gramos de mantequilla en pomada en pomada con 250 gramos de azúcar glas durante unos 10 minutos, hasta obtener una crema suave y fina. Incorpora 200 gramos de chocolate con leche fundido y sigue batiendo hasta que esté bien integrado.
  • Decora los cupcakes utilizando una manga pastelera y la boquilla deseada, cubriéndolos con la crema de chocolate con leche.
  • Para finalizar, decora los cupcakes con algunos Kikos adicionales según tu gusto.

Notas

- Puedes almacenar los cupcakes en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días.
- Asegúrate de que el chocolate con leche esté completamente enfriado antes de incorporarlo a la crema de mantequilla.
- Experimenta con diferentes boquillas para obtener diferentes diseños de decoración.

Nutrition

Calorías: 290kcal
Keyword chocolate, cupcakes, kikos
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Guillermina dice:

    5 stars
    Ricura

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Quedan deliciosos. Saludos

  2. Belén dice:

    5 stars
    Te ha quedado un cupcake con una pinta deliciosa.
    Tienen que estar riquísimas.
    Te entran unas ganas de probarlas ahora mismo.
    Con lo que me gustan las magdalenas.
    Haces un cupcakes una combinación deliciosa.
    Con el bizcocho y el chocolate.
    Yo cambiaría el chocolate con leche por el chocolate negro.
    Me gusta más.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Son deliciosos. Gracias por tu comentario.

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