Cupcakes de Oreo y Conguitos

Hoy, mi hija ha descubierto una variante sorprendente de cupcakes que hará las delicias de los amantes del chocolate. Estos cupcakes de oreo y conguitos presentan una base de galletas Oreo, seguida de una capa de mantequilla de cacahuete y un toque final de conguitos. Esta combinación de ingredientes crea una experiencia de sabor única que cautivará tanto a los más pequeños como a los adultos.

La galleta Oreo en la base aporta un toque crujiente y chocolateado, mientras que la mantequilla de cacahuete agrega suavidad y un sabor cremoso. Los conguitos, con su textura crujiente y su sabor a cacahuete, son el toque final perfecto para estos cupcakes individuales. Prepárate para disfrutar de un placer dulce como ningún otro con esta receta.

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Así que, sin más preámbulos, te invito a explorar cómo crear estos cupcakes de oreo y conguitos que se convertirán rápidamente en una deliciosa adición a tus opciones de repostería. Y además puedes encontrar otros cupcakes como Cupcakes de Dulce de Leche, Cupcakes de Toffee, Cupcakes de Regaliz y Cupcakes de Vainilla.

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Ingredientes de los Cupcakes de Oreo y Conguitos

Para la base de galletas oreo:

• 160 gramos galletas Oreo (sin el relleno)
• 80 gramos mantequilla derretida
• 1 cucharada de cacao en polvo

Para el relleno de mantequilla de cacahuete:

• 225 gramos queso crema
• 110 gramos mantequilla de cacahuete
• 150 gramos de  azúcar moreno
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 75 gramos nata liquida

Para la cobertura:

• 140 gramos de chocolate al 70 %
• Conguitos

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Elaboración de los Cupcakes de Oreo y Conguitos

1. Preparación de la base de Oreo:
   • Comienza retirando el relleno de las galletas Oreo y triturándolas hasta obtener migajas finas.
   • Mezcla las migajas de Oreo con la mantequilla derretida y el cacao en polvo hasta que obtengas una pasta fina.
   • Coloca una cucharada de esta mezcla en cada cápsula de cupcakes y hornea a 170 grados Celsius durante unos 5 minutos. Luego, retira y reserva.
2. El relleno de cacahuete:
   • En un bol, bate el queso crema y la mantequilla hasta obtener una mezcla suave.
   • Agrega el azúcar y bate hasta que se integre por completo.
   • Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de que estén bien mezclados.
   • Luego, añade la esencia de vainilla y la nata líquida, y mezcla hasta obtener una masa suave y uniforme.
3. Montaje y horneado:
   • Rellena las cápsulas de cupcakes con la mezcla de queso crema hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
   • Hornea los cupcakes a 170 grados Celsius durante unos 15 minutos o hasta que estén firmes al tacto.
   • Retira los cupcakes del horno y déjalos enfriar completamente.
4. Cobertura de chocolate y decoración:
   • Derrite el chocolate negro y cubre cada cupcake con una capa de chocolate fundido.
   • Coloca unos conguitos sobre el chocolate antes de que se endurezca.
   • Deja que el chocolate se enfríe y endurezca antes de servir.

Estos Cupcakes de Oreo y Conguitos son una verdadera delicia para los amantes del chocolate y la combinación de sabores y texturas los hace irresistibles. ¡Disfruta de este dulce capricho con amigos y familiares!

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Cupcakes de Oreo y Conguitos

Jose Manuel

Cupcake de base de galletas Oreo con relleno de mantequilla de cacahuete y cobertura de chocolate, decorado con Conguitos.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 20 minutos min

10 minutos min

Tiempo total 50 minutos min

Plato Postre

Cocina Americana

Raciones 10 personas

Calorías 340 kcal

Equipment

• Molde para cupcakes
• batidora
• Bol
• Espátula
• Horno

Ingredientes

  

Base de Galletas Oreo:

• 160 g de galletas Oreo sin el relleno
• 80 g de mantequilla derretida
• 1 cucharada de cacao en polvo

Relleno de Mantequilla de Cacahuete:

• 225 g de queso crema
• 110 g de mantequilla de cacahuete
• 150 g de azúcar moreno
• 2 huevos
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 75 g de nata líquida

Cobertura:

• 140 g de chocolate al 70 %
• Conguitos para decorar

Elaboración paso a paso

 

• Preparación de la base: Tritura 160 g de galletas Oreo (sin el relleno) y mézclalas con 110 g de mantequilla de cacahuete y 1 cucharada de cacao en polvo. Coloca una cucharada de esta mezcla en cada molde para cupcakes y hornea durante 5 minutos a 170 grados Celsius.
• Preparación del relleno: Bate 225 g de queso crema y 110 g de mantequilla de cacahuete. Agrega 150 g de azúcar moreno, 2 huevos uno a uno, 1 cdta de esencia de vainilla y la 75 g de nata líquida. Mezcla hasta obtener una masa suave.
• Montaje y horneado: Llena los moldes con la mezcla de relleno hasta 3/4 de su capacidad. Hornea durante 15 minutos a 170 grados Celsius. Luego, deja enfriar completamente.
• Cobertura: Derrite 140 g de chocolate al 70 % y cubre cada cupcake con una capa de chocolate fundido. Decora con Conguitos y permite que el chocolate se endurezca.

Notas

Estos cupcakes son irresistibles para los amantes del chocolate y la mantequilla de cacahuete. Asegúrate de seguir los pasos detallados para obtener el mejor resultado.

Keyword chocolate, conguitos, cupcakes, galletas, oreo

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