Cupcakes con flores de boquillas Rusas

Volvemos de nuevo con otros sencillos cupcakes. Los de hoy son muy sencillos, no tienen complicación ninguna, una masa de bizcocho sencilla y una buttercream simple de mantequilla coloreada.

Lo destacado de estos pastelitos de hoy es el uso de las boquillas de flores rusas que le dan un aspecto diferente y sensacional. Pasemos a conocer este delicioso bocado.

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Ingredientes de los Cupcakes con flores de boquillas Rusas.

Para los bizcochos:

• 150 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 200 gramos de harina de repostería
• 2 cucharadas de nata
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el frosting de Mantequilla:

• 250 gramos de mantequilla sin sal
• 250 gramos de azúcar glas
• 4 cucharadas de leche
• Colorante rojo o de otro color.

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Elaboración de la receta

Comenzamos preparando los bizcochos para los cupackes. Batimos la mantequilla en pomada con el azúcar, lo hacemos durante unos minutos hasta tener una crema suave. A continuación le añadimos la nata, el extracto de vainilla y los huevo uno a uno, no añadiendo el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado.

Por último  le añadimos la harina de repostería junto con la levadura química, la cual hemos tamizado anteriormente.

Rellenamos los moldes de cupcakes hasta una 3/4 parte de su capacidad y horneamos a 180 grados (previamente precalentado) durante unos 25 minutos aproximadamente. Comprobamos con un palito fino que salen secos. Dejamos en la bandeja unos minutos y después enfriamos totalmente en una rejilla.

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Mientras tanto preparamos la buttercream. Batimos la mantequilla con el azúcar durante unos minutos hasta que se vea integrada. Le añadimos a continuación la leche y el colorante a nuestro gusto. Seguimos batiendo hasta obtener una crema bien fina. Nos debe de quedar una textura parecida al helado. Pa ello lo haremos durante al menos 10 minutos. 

Usaremos en este caso las boquilla rusa y decoramos por encima los cupcakes a nuestro gusto y listos para servir.

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