Spartzel con Champiñones a la Paprika: Una Exquisita Fusión Franco-Alemana

Imagen de los Spartzel con Champiñones a la Paprika

Descubre una pasta única: Los Spartzel, originarios de Alsacia y presentes en algunas regiones alemanas, son unas deliciosas tiras de masa versátiles que te sorprenderán. Ahora, gracias a Lidl, puedes encontrarlos fácilmente en España durante la semana de productos alemanes y disfrutar de estos spartzel con Champiñones a la Paprika

Una receta para chuparse los dedos: Prepárate para un festín de sabores con esta receta de Spartzel con champiñones Portobello. Una salsa rica y cremosa con nata, pimentón, caldo y vino tinto que te transportará directamente a las mesas europeas.

¡Atrévete a probar algo nuevo y delicioso! Esta receta de spartzel con Champiñones a la Paprika es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. ¡No te pierdas esta experiencia culinaria única!

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Índice

Ingredientes de los Spartzel con Champiñones a la Paprika

  • 500 gramos de Spartzel
  • 1 cebolla
  • 1 tomate grande troceado
  • 200 gramos de salsa de tomate
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 vaso de caldo de carne
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 200 gramos de champiñones
  • 200 gramos de nata
  • 1 poco de harina (si fuera necesario)
  • Sal y Pimienta
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

La receta en vídeo

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Imagen de los Champiñones con Spartzel a la Paprika

Información Adicional

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo Total
Fácil15 minutos25 minutos40 minutos

Paso a paso para preparar los Spartzel con Champiñones a la Paprika

  1. Prepara los ingredientes: Corta la cebolla en trozos pequeños y lava y trocea los champiñones Portobello.
  2. Sofríe la base de la salsa: En una sartén grande, pocha la cebolla picada en aceite de oliva a fuego medio hasta que esté transparente.
  3. Incorpora los champiñones: Añade los champiñones troceados a la sartén y continúa rehogando durante unos minutos hasta que se ablanden.
  4. Agrega el vino tinto: Vierte el vino tinto en la sartén y aumenta el fuego para que se evapore el alcohol.
  5. Incorpora el tomate y la salsa: Añade el tomate troceado y la salsa de tomate a la sartén. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que el tomate se ablande.
  6. Condimenta la salsa: Agrega el pimentón, el caldo de carne, sal y pimienta al gusto. Deja hervir a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
  7. Finaliza con la nata: Incorpora la nata a la salsa y cocina a fuego lento hasta que espese. Si es necesario, puedes añadir un poco de harina para ajustar la consistencia.
  8. Cocina los Spartzel: Mientras se cocina la salsa, cuece los Spartzel en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
  9. Sirve y disfruta: Escurre los Spartzel y sírvelos en un plato. Cubre generosamente con la salsa de champiñones y ¡a disfrutar!

Consejos y Trucos

Consejos para preparar estos deliciosos Spartzel con Champiñones a la Paprika
Utiliza champiñones frescos y de calidad para obtener el mejor sabor.
Si no tienes vino tinto, puedes sustituirlo por caldo de carne adicional.
Prueba diferentes tipos de pimentón para variar el sabor de la salsa.
Añade un toque de hierbas frescas, como perejil o albahaca, para darle un extra de frescura al plato.

Curiosidades

  • Pimentón: El pimentón es un condimento en polvo hecho a partir de pimientos rojos secos. Existen diferentes variedades, como el pimentón dulce, el pimentón picante y el pimentón ahumado, cada uno con un sabor y aroma únicos.
  • Spartzel: Los Spartzel son un tipo de pasta tradicional alsaciana similar a los Spätzle alemanes. Se elaboran con una masa de harina, huevos y agua, que se cuece en agua hirviendo y se sirve con diferentes salsas y acompañamientos.

Preguntas relacionadas con los Spartzel champiñones a la Paprika

¿Puedo utilizar otro tipo de champiñones?

Sí, puedes utilizar cualquier variedad de champiñones que te guste. Los champiñones Portobello son ideales por su tamaño y sabor intenso, pero también puedes usar champiñones blancos, shiitake o una mezcla de diferentes variedades.

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¿Puedo preparar la salsa con antelación?

Sí, puedes preparar la salsa con antelación y recalentarla antes de servir. Esto te ahorrará tiempo a la hora de preparar la comida.

¿Qué puedo servir como acompañamiento?

Los Spartzel con champiñones a la paprika son un plato completo y sabroso, pero puedes acompañarlos con una ensalada fresca o un poco de pan crujiente para disfrutar aún más de la salsa.

Imagen de los Spartzel con Champiñones a la Paprika
Imagen de los Spartzel con Champiñones a la paprika

Spartzel con Champiñones a la Paprika

Jose Manuel
Deliciosa pasta alsaciana (Spartzel) con una cremosa salsa de champiñones Portobello, nata, pimentón y vino tinto.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Plato principal
Cocina Francesa
Raciones 4 personas
Calorías 788 kcal

Equipment

  • Sartén grande
  • Olla

Ingredientes
  

  • 500 g de Spartzel
  • 1 cebolla
  • 1 tomate grande troceado
  • 200 g de salsa de tomate
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 vaso de caldo de carne
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 200 g de champiñones Portobello
  • 200 g de nata
  • 1 poco de harina si fuera necesario
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la cebolla en trozos pequeños y lavar y trocear los champiñones Portobello.
  • En una sartén grande, pochar la cebolla picada en aceite de oliva a fuego medio hasta que esté transparente.
  • Añadir los champiñones troceados a la sartén y continuar rehogando durante unos minutos hasta que se ablanden.
  • Verter el vino tinto en la sartén y aumentar el fuego para que se evapore el alcohol.
  • Añadir el tomate troceado y la salsa de tomate a la sartén. Cocinar a fuego medio durante unos minutos hasta que el tomate se ablande.
  • Agregar el pimentón, el caldo de carne, sal y pimienta al gusto. Dejar hervir a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
  • Incorporar la nata a la salsa y cocinar a fuego lento hasta que espese. Si es necesario, puedes añadir un poco de harina para ajustar la consistencia.
  • Mientras se cocina la salsa, cuece los Spartzel en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
  • Escurrir los Spartzel y servirlos en un plato. Cubrir generosamente con la salsa de champiñones

Video

Notas

Utiliza champiñones frescos y de calidad. Si no tienes vino tinto, puedes sustituirlo por caldo de carne. Prueba diferentes tipos de pimentón. Añade hierbas frescas como perejil o albahaca.

Nutrition

Calorías: 788kcalCarbohidratos: 107gProteina: 20gGrasa: 27gGrasa saturada: 13gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 9gGrasa Transgénica: 0.003gColesterol: 57mgSodio: 504mgPotasio: 894mgFibra: 7gAzúcar: 11gVitamina A: 1458IUVitamina C: 13mgCalcio: 86mgHierro: 3mg
Keyword champiñones, pasta, pimentón
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Spartzel con Champiñones a la Paprika: Una Exquisita Fusión Franco-Alemana.

  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    No he probado esta pasta, pero el plato tiene una pinta buenísima.
    Besos.

  2. TartaS EncantadaS dice:

    Impresionante la receta. Tiene pinta de estar riquísima..

  3. Nenalinda dice:

    Uummmmm que pintaza tiene no he probado esa pasta pero me encanta no lo siguiente,te ha quedado de relujo y seguro esta de rexupete.
    Bicos mil y feliz finde wapo.

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