Menestra con Muslitos de Pollo

Imagen de los Muslitos de Pollo

Volvemos con una deliciosa Menestra con Muslitos de Pollo. Otra vez una receta sencilla pero deliciosa, donde vamos a combinar por un lado la menestra con ricas verduras y los muslitos de pollo. Una combinación ganadora que también nos puede servir para animar a los niños a comer verduras.

El plato tiene pocos ingredientes, no necesita más para que el plato nos quede jugoso. A la hora de elegir la menestra de verduras, me he decantado por verduras congeladas, pero vosotros podéis hacer lo que más os guste, también se pueden elegir frescas para preparar este plato.

El resultado es un primer plato muy completo donde tenemos la proteína de la carne y los beneficios de las diferentes verduras que encontraremos en el plato. Pasemos a conocer nuestra receta de Menestra con Muslitos de Pollo.

En mi web puedes encontrar otras recetas como el Capussi (Repollo con Panceta) o el Sándwich Ensalada Cobb

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Índice

Ingredientes de la Menestra con Muslitos de Pollo

  • 1.000 g de verduras variadas( judías, zanahoria,alcachofas, col de bruselas, guisantes...)
  • 1 cebolla grande
  • 800 g de tomate natural triturado
  • 1.000 g de muslitos de pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Aceite de oliva virgen extra

La receta en vídeo

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Imagen de los Muslitos de Pollo

Cómo Hacer Menestra con Muslitos de Pollo

  • Nivel de elaboración: Fácil
  • Tiempo de preparación: Aproximadamente 15 minutos (dependiendo del tiempo de cocción de las verduras)
  • Tiempo de cocinado: Aproximadamente 40 minutos (20 minutos para cocinar las verduras, 20 minutos para cocinar la menestra)
  • Tiempo total: Aproximadamente 55 minutos
  1. Preparación de las verduras:
    • En una olla grande, lleva a ebullición abundante agua.
    • Agrega las verduras variadas y cocínalas durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén tiernas.
    • Escurre las verduras y reserva para su uso posterior.
  2. Sofrito de cebolla:
    • Corta la cebolla según tu preferencia.
    • En una sartén, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
  3. Preparación de los muslitos de pollo:
    • Añade los muslitos de pollo a la sartén y sofríelos junto con la cebolla hasta que estén dorados.
    • Salpimienta al gusto para sazonar los muslitos de pollo.
  4. Incorporación de la salsa de tomate y las verduras:
    • Una vez que los muslitos de pollo estén dorados, agrega la salsa de tomate natural triturada a la sartén.
    • Luego, incorpora las verduras cocidas reservadas a la sartén.
    • Condimenta la mezcla con comino y ajusta la sal según sea necesario.
  5. Cocinando la menestra con muslitos de pollo:
    • Deja cocinar la menestra durante unos 20 minutos, asegurándote de que esté tapada para retener los sabores.
    • Una vez lista, sirve la menestra con muslitos de pollo caliente y disfruta de esta deliciosa preparación.
Consejos para Preparar la Receta de Menestra con Muslitos de Pollo
1. Frescura de las Verduras: Elige verduras frescas y de alta calidad, cortándolas en trozos uniformes para una cocción pareja.
2. Dorado Uniforme de los Muslitos: Seca bien los muslitos de pollo antes de dorarlos en aceite caliente a fuego medio para obtener un dorado uniforme sin quemarlos.
3. Ajuste de Sazón y Tiempo de Cocción: Prueba y ajusta la sazón después de agregar salsa de tomate y verduras. Controla el tiempo de cocción para mantener la textura deseada de las verduras.
Imagen de los Muslitos de Pollo

Algunas preguntas frecuentes sobre la Menestra con Muslitos de Pollo

¿Qué es la menestra?

La menestra es un plato típico de la gastronomía ecuatoriana y de otros países latinoamericanos. Consiste en una preparación a base de legumbres y vegetales cocidos, que puede incluir carne como pollo, carne de res, cerdo o embutidos.

¿Cuáles son las verduras más comunes que se utilizan en la menestra?

Las verduras más comunes incluyen zanahorias, judías verdes, guisantes, maíz, calabaza, entre otras. La selección puede variar según la disponibilidad y las preferencias personales.

¿Puedo utilizar otras partes del pollo en lugar de muslitos?

Sí, puedes usar otras partes del pollo según tu preferencia, como pechugas, muslos o alas. Sin embargo, los muslitos de pollo son una opción popular debido a su sabor y textura.

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¿Puedo hacer la menestra sin carne?

Sí, la menestra también puede prepararse sin carne para una versión vegetariana o vegana. En ese caso, puedes aumentar la cantidad de verduras y agregar proteínas vegetales como garbanzos o lentejas.

¿Cómo puedo almacenar y recalentar la menestra sobrante?

La menestra se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. Para recalentar, puedes calentarla en una sartén a fuego medio-bajo o en el microondas, agregando un poco de agua si es necesario para evitar que se seque.

¿Puedo congelar la menestra con Muslitos de Pollo?

Sí, la menestra se puede congelar en recipientes o bolsas herméticas aptas para congelador por hasta 2-3 meses. Asegúrate de etiquetar el recipiente con la fecha para un seguimiento adecuado.

¿Qué acompañamientos van bien con la menestra con muslitos de pollo?

La menestra se sirve tradicionalmente con arroz blanco cocido, plátanos maduros fritos o yuca. También puedes servirla con una ensalada fresca o aguacate en rodajas para un equilibrio adicional de sabores y texturas.

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Imagen de los Muslitos de Pollo
Imagen de la Menestra con Muslitos de Pollo

Menestra con Muslitos de Pollo

Jose Manuel
Una receta reconfortante y nutritiva que combina muslitos de pollo dorados con una variedad de verduras en una deliciosa salsa de tomate.
4.75 from 4 votes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 778 kcal

Equipment

  • Olla grande
  • Sartén
  • Cuchillo de cocina
  • Espumadera
  • Utensilios de cocina estándar.

Ingredientes
  

  • 1.000 g de verduras variadas( judías, zanahorias, guisantes...)
  • 1 cebolla grande
  • 800 g de tomate natural triturado
  • 1.000 g de muslitos de pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

Preparación de las verduras:

  • Cocina las verduras en agua hirviendo hasta que estén tiernas, luego escúrrelas y reserva.

Sofrito de cebolla:

  • Sofríe la cebolla cortada en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorada.

Preparación de los muslitos de pollo:

  • Dora los muslitos de pollo en la misma sartén con la cebolla, sazona con sal y pimienta al gusto.

Incorporación de la salsa de tomate y las verduras:

  • Agrega salsa de tomate a la sartén con los muslitos de pollo.
  • Añade las verduras cocidas y condimenta con comino, ajustando la sal si es necesario.

Cocinando la menestra:

  • Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, tapado para retener los sabores.

Video

Notas

Sirve la menestra caliente con los muslitos de pollo y disfruta de esta deliciosa y reconfortante comida.

Nutrition

Calorías: 778kcalCarbohidratos: 38gProteina: 49gGrasa: 49gGrasa saturada: 12gGrasa polinsaturada: 10gGrasa monosaturada: 22gGrasa Transgénica: 0.2gColesterol: 245mgSodio: 312mgPotasio: 1097mgFibra: 11gAzúcar: 2gVitamina A: 12891IUVitamina C: 29mgCalcio: 91mgHierro: 4mg
Keyword pollo, verduras
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Menestra con Muslitos de Pollo.

  1. Belén dice:

    5 stars
    Que plato más rico de Menestra.
    Me gusta porque es sencillo de elaborar.
    Es un plato muy completo no le falta de nada.
    Un beso 😘 ❤️

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias por tu comentario. Es un plato sencillo y divino.

4.75 from 4 votes (2 ratings without comment)

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