Gambas con Verduras y Queso
De nuevo vuelvo a acercarme a la cocina Griega con este sencillo y delicioso plato de gambas con verduras y queso que os va a sorprender. Una combinación de sabores e ingredientes que explosionan en la boca y que sorprenden.
Un buen sofrito de verduras, queso y gambas, todo ello horneado. El queso se fundirá y se mezclara con el resto de elementos y aportara un sabor peculiar al conjunto.
Este entrante o aperitivo Griego no puede faltar en tu mesa en ningún momento. Conozcamos la receta de las Gambas con Verduras y Queso.
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Índice
Ingredientes de las Gambas con Verduras y Queso
- 250 gramos de gambas
- 250 gramos de queso curado
- 1 cebolla
- 2 pimientos
- 4 tomates sin piel
- 1 vasito de vino
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva Virgen Extra
La Receta en Vídeo
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Cómo hacer Gambas con Verduras y Queso
| Nivel de Elaboración | Moderado |
|---|---|
| Tiempo de Preparación | 20 minutos |
| Tiempo de Cocinado | 20 minutos |
| Tiempo Total | 40 minutos |
- Preparación de las verduras:
- Trocear las cebollas, los pimientos y los tomates sin piel en pequeñas porciones según preferencia.
- Calentar aceite de oliva en una sartén grande.
- Pochear la cebolla y los pimientos hasta que la cebolla esté transparente.
- Incorporar los tomates troceados y seguir rehogando unos minutos más.
- Agregar dos hojas de laurel y un vasito de vino, dejar que el alcohol se evapore.
- Retirar del fuego y dejar que se temple un poco.
- Preparación de las gambas y el queso:
- Limpiar las gambas quitándoles la cáscara.
- Trocear el queso en dados.
- Montaje y horneado:
- Utilizar recipientes aptos para el horno.
- Colocar una capa del sofrito de verduras en el fondo.
- Distribuir las gambas y los trozos de queso sobre el sofrito.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Hornear durante unos 20 minutos o hasta que las gambas estén cocidas y el queso se haya derretido.
- Servir:
- Retirar del horno y servir caliente.
¡Disfruta de estas deliciosas Gambas con Verduras y Queso!
| Consejos para Preparar la Receta de Gambas con Verduras y Queso |
|---|
| 1. Selección de Ingredientes: Escoge verduras frescas y de calidad para un mejor sabor. Las gambas deben estar frescas o bien descongeladas si son congeladas. El queso elegido debe derretirse fácilmente y complementar los sabores de las verduras y las gambas. |
| 2. Control de la Cocción: Vigila el pochado de las verduras para evitar que se quemen. No sobrecozcas las gambas en el horno para evitar que se vuelvan duras y gomosas. Ajusta el tiempo de horneado según la potencia de tu horno y el grosor de los ingredientes. |
| 3. Personalización del Sofrito: Experimenta con hierbas y especias para darle más profundidad de sabor al sofrito. Puedes añadir ingredientes como ajo picado, pimentón dulce o picante, o incluso chiles para un toque más picante. Ajusta el nivel de sal y pimienta según tu preferencia. |
Algunas preguntas frecuentes sobre las gambas con verduras y queso
¿Puedo utilizar otros tipos de mariscos en lugar de gambas?
Sí, puedes experimentar con otros mariscos como langostinos, o incluso vieiras para variar el plato según tus preferencias.
¿Qué tipo de queso es mejor usar?
El queso que se derrite fácilmente, como el queso mozzarella, queso cheddar o queso gouda, suele funcionar bien. Sin embargo, también puedes probar con queso feta desmenuzado o queso de cabra para un sabor diferente.
¿Se puede hacer esta receta sin alcohol?
Sí, puedes omitir el vino si lo deseas. Simplemente saltea las verduras con un poco más de aceite de oliva y asegúrate de que el sofrito tenga suficiente sabor con especias y hierbas adicionales.
¿Cómo puedo ajustar la cantidad de picante en el plato?
Si prefieres un toque picante en el plato, puedes añadir pimientos picantes o chiles al sofrito junto con los pimientos y las cebollas. También puedes espolvorear un poco de pimentón picante sobre las gambas antes de hornearlas.
¿Se puede preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar el sofrito de verduras con anticipación y refrigerarlo hasta que estés listo para montar y hornear el plato. Sin embargo, es mejor cocinar las gambas y el queso justo antes de servir para asegurarte de que estén frescos y sabrosos.
Gambas con Verduras y Queso
Una deliciosa receta de Gambas con Verduras y Queso, perfecta para disfrutar en familia o con amigos.
Equipment
- Sartén grande
- Recipientes aptos para horno
Ingredientes
- 250 g de gambas
- 250 g de queso curado
- 1 cebolla
- 2 pimientos
- 4 tomates sin piel
- 1 vasito de vino
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva Virgen Extra
Elaboración paso a paso
- Trocear las cebollas, los pimientos y los tomates sin piel.
- Pochear la cebolla y los pimientos en una sartén grande con aceite de oliva.
- Agregar los tomates troceados, las hojas de laurel y el vino, y dejar cocinar hasta que se evapore el alcohol.
- Preparar las gambas quitándoles la cáscara y trocear el queso en dados.
- Colocar una capa del sofrito de verduras en recipientes aptos para horno.
- Distribuir las gambas y los trozos de queso sobre el sofrito.
- Precalentar el horno a 180°C y hornear durante unos 20 minutos.
- Servir caliente y disfrutar.
Video
Notas
Ajusta el nivel de sal, pimienta y especias según tu gusto personal. Experimenta con diferentes tipos de queso para variar el sabor.
Nutrition
Calorías: 476kcalCarbohidratos: 17gProteina: 30gGrasa: 28gGrasa saturada: 13gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 9gGrasa Transgénica: 0.003gColesterol: 163mgSodio: 499mgPotasio: 885mgFibra: 4gAzúcar: 9gVitamina A: 2446IUVitamina C: 94mgCalcio: 522mgHierro: 1mg
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Gambas con Verduras y Queso.
LA COCINERA DE BÉTULO dice:No he comido las gambas así con el queso fundido, pero como dice Charo, en las fotos se ve que ha de estar de muerte y más gustándome los ingredientes.
Besos.- Nenalinda dice:
Esa cazuela esta para ponerle un piso , nunca he comido las gambas asi pero no dudo me encantarian ,te han quedado de relujo.
Bicos mil wapo.
LA COCINERA DE BÉTULO Deja una respuesta
qué maravilla, nunca se me hubiera ocurrido mezclar gambas y queso, pero oye, está claro por las fotos que tiene que estar de muerte