Pechugas de Pollo a la Napolitana

Volvemos de nuevo con un plato sencillo y muy sabroso, os hablo de las Pechugas de Pollo a la Napolitana. Me encontré con esta receta no hace mucho y me llamó mucho la atención la combinación de sabores.

Por supuesto los filetes empanados en casa nos encantan y si a eso le añades un poco de salsa de tomate, queso fundido y el toque de orégano, creo que es un delicioso manjar. Puede servir tanto de almuerzo como cena, aunque a lo mejor se puede hacer un poco pesado. Pasemos a conocer los Pechugas de Pollo a la Napolitana

Vamos a disfrutar de otras recetas en mi web como estos Penne Rigate con Pechuga de Pollo, Champiñones y Queso Fresco o estas deliciosas Fajitas de Pollo con Guacamole,

Ingredientes de las Pechugas de Pollo a la Napolitana

• 8 Filetes de pollo
• 2 huevos
• 100 g de Harina
• 100 g de Pan rallado
• 8 Lonchas de Queso
• 150 g de Salsa de Tomate
• Orégano
• Sal y Pimienta
• Aceite de Oliva Virgen Extra

La Receta en Vídeo

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Cómo hacer Pechugas de Pollo a la Napolitana

1. Preparación de las Pechugas de Pollo:
   • Salpimentar generosamente las pechugas de pollo, asegurándose de cubrir ambos lados.
   • Pasar cada filete de pollo por una capa uniforme de harina, asegurando una cobertura completa.
   • Sumergir las pechugas en huevo batido, asegurándose de que estén bien cubiertas.
   • Finalmente, empanizar las pechugas con pan rallado, repitiendo el proceso si es necesario para lograr un empanado más consistente.
2. Freír las Pechugas de Pollo:
   • Calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente.
   • Freír los filetes empanizados hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
   • Retirar las pechugas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. Montaje para Hornear:
   • Colocar los filetes de pollo en una bandeja apta para horno.
   • Cubrir cada pechuga con una generosa capa de salsa de tomate.
   • Colocar lonchas de queso sobre la salsa de tomate, asegurándose de cubrir completamente cada filete.
   • Espolvorear un toque de orégano sobre el queso para potenciar el sabor.
4. Cocción en Horno:
   • Precalentar el horno a una temperatura moderada.
   • Colocar la bandeja con las pechugas en el horno durante unos minutos, hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.
5. Servir:
   • Retirar las pechugas de pollo a la Napolitana del horno.
   • Servir inmediatamente para disfrutarlas mientras el queso aún está fundido y delicioso.

Este método garantiza unas pechugas de pollo a la Napolitana perfectamente empanizadas, doradas y cubiertas con una deliciosa combinación de salsa de tomate y queso derretido. ¡Buen provecho!

Algunas preguntas frecuentes sobre la Pechuga de Pollo a la Napolitana

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pechugas de pollo?

Sí, puedes adaptar la receta utilizando otras carnes como filetes de pescado, ternera o cerdo, ajustando los tiempos de cocción según sea necesario.

2. ¿Puedo usar pan rallado comprado en lugar de hacerlo en casa?

Sí, puedes usar pan rallado comprado en la tienda para mayor comodidad. Sin embargo, hacerlo en casa permite un control total sobre los ingredientes y el sabor.

3. ¿Puedo hornear las pechugas en lugar de freírlas para hacerlas más saludables?

Sí, puedes hornear las pechugas en lugar de freírlas para reducir la cantidad de grasa. Ajusta el tiempo de cocción en el horno según sea necesario.

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4. ¿Puedo congelar las pechugas de pollo a la Napolitana antes de hornearlas?

Sí, puedes congelar las pechugas empanizadas antes de la cocción. Asegúrate de envolverlas adecuadamente y etiquetar la fecha de congelación.

5. ¿Puedo sustituir el queso por opciones más ligeras o sin lactosa?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de queso o utilizar alternativas sin lactosa si es necesario.

6. ¿Puedo hacer la salsa de tomate casera en lugar de utilizar salsa comprada?

Sí, puedes hacer tu propia salsa de tomate casera para un toque fresco. Ajusta los condimentos según tus preferencias.

7. ¿Se puede preparar con antelación y recalentar?

Sí, puedes preparar las pechugas de pollo a la Napolitana con antelación y recalentarlas en el horno antes de servir para mantener la textura crujiente.

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8. ¿Cómo puedo ajustar la cantidad de especias para que sea más o menos picante?

Ajusta la cantidad de especias, como la pimienta, según tu preferencia personal. Puedes agregar o reducir la cantidad para controlar el nivel de picante.

Pechugas de Pollo a la Napolitana

Jose Manuel

Pechugas de pollo a la Napolitana, empanizadas y cubiertas con salsa de tomate, queso derretido y un toque de orégano, ofreciendo una combinación crujiente y sabrosa.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

Tiempo total 40 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 716 kcal

Equipment

• Sartén para freír
• Bandeja apta para horno
• Papel absorbente

Ingredientes

  

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• 8 Filetes de pollo
• 2 huevos
• 100 g de Harina
• 100 g de Pan rallado
• 8 Lonchas de Queso
• 150 g de Salsa de Tomate
• Orégano
• Sal y Pimienta
• Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración paso a paso

 

• Salpimentar los filetes de pollo.
• Empanizar: pasar por harina, huevo batido y pan rallado.
• Freír los filetes en aceite caliente hasta dorar.
• Colocar en una bandeja, cubrir con salsa de tomate.
• Colocar lonchas de queso y espolvorear con orégano.
• Hornear hasta que el queso se derrita y dore.
• Servir caliente.

Video

Notas

Puedes personalizar la receta con tu queso favorito.
Acompaña con ensalada o pasta para una comida completa.
Asegúrate de no sobrecocinar las pechugas para mantener su jugosidad.

Nutrition

Calorías: 716kcalCarbohidratos: 41gProteina: 49gGrasa: 39gGrasa saturada: 14gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 15gGrasa Transgénica: 0.03gColesterol: 229mgSodio: 908mgPotasio: 727mgFibra: 2gAzúcar: 3gVitamina A: 896IUVitamina C: 4mgCalcio: 471mgHierro: 4mg

Keyword pollo, queso, tomate

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