Filetes a la Plancha con Salsa de Foie Gras y Patatas Cajún. Receta

hace 13 años · Actualizado hace 7 meses

Imagen de Filete a la Plancha con salsa de Paté

El Plato de hoy es uno de estos platos que surgen un día que no sabes que hacer de comer y miras en la nevera y vas improvisando con lo que tienes. Al final resulto un plato muy completo. Con la foto no estoy muy contento, me resulta muy difícil fotografiar este tipo de platos, no se muchas veces como ponerlos.

Índice

Ingredientes de los Filetes a la plancha con salsa de foeigras

  • Filetes de Pollo

Para el aliño de los filetes:

  • Ajo
  • Zumo de limón
  • Perejil
  • Sal

Para la Salsa:

  • 1 tarro de Foie Grass de pato
  • 150 gramos de nata
  • Pimienta
  • Sal

Patatas Cajún

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Elaboración de la receta

Si podemos la noche anterior o esa misma mañana vamos a dejar los filetes de pollo en un aliño que vamos a preparar con zumo de limón, ajo picado muy finamente, perejil y aceite de oliva para que tome sabor. Por otra parte también vamos a ir preparando las Patatas Cajún

Preparamos la salsa de Paté. En una sartén vamos a incorporar el paté, la nata y vamos a ir calentando para que todo se vaya mezclando. Salpimentamos a nuestro gusto y lo retiramos del fuego hasta que la salsa quede bien ligada.

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En una sartén o plancha vamos a ir haciendo los filetes a la plancha hasta que queden a nuestro gusto, antes no nos olvidaremos de salpimentar.

Servimos los filetes con algunas patatas y salsa a nuestro gusto.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Daniela dice:

    Una ricetta originale e ben presentata . di questo piatto mi piace la combinazione degli ingredienti, in particolare sono attrata dalla salsa. Buona settimana Daniela.

  2. garlutti dice:

    La recetea ..estupenda y esas patatitas que pintaza ..la salsa de foie ..en mi casa no creas ..no gusta mucho ..pero la cambio y listo ...preciosas fotos ..besos MARIMI

  3. Victoria dice:

    Un plato rico y original! Besos.

  4. Catarina Collins dice:

    Jose Manuel,
    lo plato se quedo con una pinta fantastica. Tambien me ya gustado lo nuevo visual del blog : )

    Besitos

  5. señorita mandarina dice:

    me apunto esa salsita

  6. Nenalinda dice:

    Divino wapo en casa tambien nos encanta esta salsa y las patatas ni te cuen jis..jis.
    Las judias con tomate divinas como los mostaxones ,me guardo la receta .
    Bicos mil.

  7. José Manuel dice:

    Gracias a todos por tener un ratito para dejar unas palabras.

    Abrazos

  8. Gianni Senaldi dice:

    Hola Jose
    Me gusta mucho el pollo y asì nunca he comido.
    Buscarè de hacerlo.
    Aprovecho esta oportunidad para invitarles a participar en mi colección de cocina étnica.

    http://cocogianni.blogspot.com/2011/03/il-mio-1-contest-cucina-etnica.html

    Usted puede entrar en una receta para cada grupo (no se requiere para participar en todos los grupos)
    Lugar para sus recetas
    Gracias

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