Filetes a la Plancha con Salsa de Foie Gras y Patatas Cajún. Receta

El Plato de hoy es uno de estos platos que surgen un día que no sabes que hacer de comer y miras en la nevera y vas improvisando con lo que tienes. Al final resulto un plato muy completo. Con la foto no estoy muy contento, me resulta muy difícil fotografiar este tipo de platos, no se muchas veces como ponerlos.

Ingredientes de los Filetes a la plancha con salsa de foeigras

• Filetes de Pollo

Para el aliño de los filetes:

• Ajo
• Zumo de limón
• Perejil
• Sal

Para la Salsa:

• 1 tarro de Foie Grass de pato
• 150 gramos de nata
• Pimienta
• Sal

Patatas Cajún

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Elaboración de la receta

Si podemos la noche anterior o esa misma mañana vamos a dejar los filetes de pollo en un aliño que vamos a preparar con zumo de limón, ajo picado muy finamente, perejil y aceite de oliva para que tome sabor. Por otra parte también vamos a ir preparando las Patatas Cajún

Preparamos la salsa de Paté. En una sartén vamos a incorporar el paté, la nata y vamos a ir calentando para que todo se vaya mezclando. Salpimentamos a nuestro gusto y lo retiramos del fuego hasta que la salsa quede bien ligada.

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En una sartén o plancha vamos a ir haciendo los filetes a la plancha hasta que queden a nuestro gusto, antes no nos olvidaremos de salpimentar.

Servimos los filetes con algunas patatas y salsa a nuestro gusto.

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