Filetes a la Plancha con Salsa de Foie Gras y Patatas Cajún. Receta
03/04/2011 · Actualizado: 24/11/2023
El Plato de hoy es uno de estos platos que surgen un día que no sabes que hacer de comer y miras en la nevera y vas improvisando con lo que tienes. Al final resulto un plato muy completo. Con la foto no estoy muy contento, me resulta muy difícil fotografiar este tipo de platos, no se muchas veces como ponerlos.
Ingredientes de los Filetes a la plancha con salsa de foeigras
- Filetes de Pollo
Para el aliño de los filetes:
- Ajo
- Zumo de limón
- Perejil
- Sal
Para la Salsa:
- 1 tarro de Foie Grass de pato
- 150 gramos de nata
- Pimienta
- Sal
Pollo con Berenjenas (Quie zi ji Kuái) RecetaElaboración de la receta
Si podemos la noche anterior o esa misma mañana vamos a dejar los filetes de pollo en un aliño que vamos a preparar con zumo de limón, ajo picado muy finamente, perejil y aceite de oliva para que tome sabor. Por otra parte también vamos a ir preparando las Patatas Cajún
Preparamos la salsa de Paté. En una sartén vamos a incorporar el paté, la nata y vamos a ir calentando para que todo se vaya mezclando. Salpimentamos a nuestro gusto y lo retiramos del fuego hasta que la salsa quede bien ligada.
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Servimos los filetes con algunas patatas y salsa a nuestro gusto.
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foodtravelandwine dice: esto se ve de lujo.....un plato para los amigos....y la foto se ve bien!!.....es que a veces nos ponemos exigentes.....pero esta bien!!........Abrazotes, Marcela
- Su dice:
Si llegas a saber qué hacer, te dan las tres estrellas de golpe. El título es de lo más apetitoso y sugerente... Para mojar pan. Un besote.
- Nati dice:
Una salsa muy apetecible, yo preparé hace tiempo una muy parecida con paté al tomillo y que tengo que publicar. Un besazo.
- ♥ Ana dice:
Jose Manuel, las salsas con paté, me gustan muchísimo, creo que las he hecho de mil maneras y con diferentes carnes, me falta probarlas con pescado, jejejeje
Y, la foto no está mal, tampoco hay que hacer nada especial, con que se vea el plato, ya vale ¿no?
Un abrazo - Ana-Experimento en la cocina dice:
Esa salsita tiene una pinta estupenda.
Con tu permiso, me la apunto.
Besos - Espe Saavedra dice:
la verdad es que lo sosas que son las pechugas,y mira tú,que bien las has acompañado.
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