Filetes Rusos

06/03/2019 - Actualizado: 24/03/2023

Imagen de los Filetes Rusos

Los filetes rusos de hoy son una receta sencilla y que en casa nos encanta cada vez que la preparamos. Como he dicho antes, un plato fácil y también económico que nos puedes servir para disfrutar de una cena excelente o también un almuerzo acompañado de una deliciosa ensalada.

Hay numerosas recetas de este plato, pero a mi encanta añadirle un poco de queso parmesano rallado, que le da un toque excepcional al conjunto y los deja muy sabrosos.

Al final yo he acompañado de una salsa de tomate, pero vosotros podéis usar lo que queráis. Conozcamos a continuación la forma de prepararlos.

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Índice

Ingredientes de los Filetes Rusos

  • 500 gramos de carne picada de ternera y cerdo
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 150-200 gramos de miga de pan remojada en leche
  • 60 gramos de queso rallado
  • Pimienta
  • Sal
  • Ajo en polvo
  • Harina

La receta en vídeo

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Imagen de los Filetes Rusos

Elaboración de la receta

La carne la podemos comprar ya picada o nosotros mismos en casa picarla con algún procesador de alimentos.

En un bol ponemos la carne picada, el queso parmesano rallado, la cebolla, la miga de pan remojada en leche y el huevo. Mezclamos muy bien hasta que la masa quede toda integrada. 

Al final salpimentamos y añadimos ajo en polvo a nuestro gusto a la masa. De nuevo volvemos a  mezclar un poco.

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Vamos tomando porciones de la masa y aplastamos como pequeñas tortitas. Estás las vamos pasando por harina y reservamos.

Calentamos abundante aceite. Freímos los filetes rusos hasta que queden bien dorados. Ponemos sobre papel absorbente para perder el exceso de aceite y a continuación servimos inmediatamente. Yo los acompañé con una salsa de tomate.

Imagen de los Filetes Rusos

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dice:

    Muy ricos 🙂 en esta casa gustarían mucho! Yo tal cual y los demás con una fuente entera de patatas fritas... no perdonan. Un beso y feliz día!
    Fitnomasfat.com

  2. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Están muy ricos tal como los has hecho.
    Besos.

  3. CHARO dice:

    yo también los hago, aunque mi versión es algo diferente, pero seguro que la tuya está riquísima

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