Filetes de Lomo con Salsa de Boletus

La receta de hoy puede convertirse en un excelente plato de lujo para estas fiestas que tenemos a la vuelta de la esquina. Es un plato fácil de preparar y exquisito. Las setas boletus le  dan al plato un toque de lujo que lo convierten en una receta de primera.

Si no tenemos mucho tiempo para estas fiestas y queremos quedar bien con nuestra familia o invitados, es una receta ideal.

Aunque también nos puede servir para cualquier otra ocasión que surja. Vamos a conocer los Filetes de Lomo con Salsa de Boletus. No te la pierdas.

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Ingredientes de los Filetes de Lomo con Salsa de Boletus

• 600 gramos de filete de lomo de cerdo
• 500 gramos de nata
• 200 gramos de panceta
• 1 cebolla grande
• 80 gramos de boletus
• Sal, Pimienta
• Aceite de oliva

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Lo primero que haremos es salpimentar los filetes de lomo a nuestro gusto. Calentamos aceite de oliva en una sartén y los freímos durante unos minutos hasta que observemos que han quedado bien fritos. Retiramos de la sartén y conservamos para más tarde.

Troceamos la cebolla en trozos pequeños. En ese mismo aceite de los filetes pochamos durante unos minutos hasta que empiece a transparentarse. Incorporamos a continuación la panceta, los boletus y seguimos rehogando unos minutos más.

Por último añadimos la nata, dejamos unos minutos al fuego y a continuación trituramos hasta obtener una salsa fina. Volvemos a poner la crema al fuego unos momentos más y corregimos de sal.

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Servimos los filetes acompañados de la salsa.

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