Bizcocho Mármol a la Nutella (Gâteau Marbré au Nutella)

hace 5 años · Actualizado hace 5 meses

El sencillo bizcocho de hoy lo he sacado de un recetario francés donde la Nutella es uno de los ingredientes principales y con ella vamos a preparar un Bizcocho Mármol a la Nutella delicioso.

La Nutella aporta mucha jugosidad al resultado final de este gran bizcocho, y además tiene otro aliciente que os va a encantar, la facilidad con la cual lo podéis preparar.

Es un bizcocho ideal para una buena merienda y compartirlo con la familia. No te lo pierdas y disfruta de este postre, el bizcocho mármol a la Nutella. También en mi web puedes encontrar otros deliciosos bizcochos como este rico Bizcocho de Peras o un rico Bizcocho de Canela

Índice

Ingredientes del Bizcocho Mármol a la Nutella

  •  5 huevos
  • 125 gramos de harina
  • 125 gramos de azúcar
  • 100 gramos de Nutella
  • 50 gramos de mantequilla
  • 16 gramos de levadura química
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
Imagen del Bizcocho Mármol a la Nutella

La receta en vídeo

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Cómo hacer este Bizcocho Mármol a la Nutella

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de HorneadoTiempo Total
Fácil20 minutos40-45 minutos1 hora 5 minutos
  1. Separación de Ingredientes:
    • Separa las yemas de las claras de 4 huevos.
    • Coloca las yemas en un tazón y resérvalas.
    • Coloca las claras en otro recipiente.
  2. Batido de Yemas con Azúcar:
    • Bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla haya duplicado su volumen.
  3. Adición de Ingredientes Secos:
    • Agrega un huevo entero a la mezcla de yemas y azúcar.
    • Incorpora la harina, la levadura y la vainilla en polvo.
    • Continúa batiendo hasta que la mezcla duplique su volumen.
  4. Preparación de Claras a Punto de Nieve:
    • Bate las claras a punto de nieve en el otro recipiente.
  5. Incorporación de Claras a la Mezcla:
    • Con cuidado, incorpora las claras a punto de nieve a la mezcla anterior para evitar que la masa pierda volumen.
  6. División de la Masa:
    • Divide la masa en dos partes iguales.
  7. Adición de Nutella:
    • A una de las partes de la masa, añade Nutella.
    • Mezcla con cuidado hasta lograr una incorporación homogénea.
  8. Preparación del Molde:
    • Utiliza un molde rectangular pequeño, puedes forrarlo con papel de hornear o untarlo con mantequilla.
  9. Vertido de las Masas:
    • Vierte las dos masas en el molde de manera intercalada para lograr un efecto marmolado.
  10. Precalentamiento del Horno:
    • Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  11. Horneado:
    • Coloca el molde en el horno precalentado.
    • Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga seco.
  12. Enfriamiento:
    • Desmolda el bizcocho y déjalo enfriar sobre una rejilla.

¡Disfruta de tu delicioso Bizcocho Mármol con Nutella!

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Consejos para el Bizcocho Mármol con Nutella
Consistencia de las Claras: Asegúrate de que las claras estén a temperatura ambiente antes de batirlas a punto de nieve. Esto facilitará la formación de picos firmes.
Incorporación Cuidadosa: Al agregar las claras a la mezcla de yemas, realiza movimientos envolventes con suavidad. Evita mezclar de manera brusca para mantener la esponjosidad de la masa.
Control del Horneado: Verifica la cocción utilizando un palillo. El tiempo de horneado puede variar, así que realiza la prueba del palillo para asegurarte de que el bizcocho esté completamente cocido y no quede húmedo en el centro.
Imagen del Bizcocho Mármol a la Nutella

Algunas preguntas frecuentes sobre el Bizcocho Mármol a la Nutella

¿Puedo sustituir la harina por harina integral?

Sí, puedes utilizar harina integral, pero ten en cuenta que puede afectar la textura del bizcocho.

¿Se puede reemplazar la mantequilla con aceite?

Sí, puedes usar aceite en lugar de mantequilla, pero ajusta las cantidades según la equivalencia.

¿Cómo lograr que las claras queden a punto de nieve?

Asegúrate de que las claras estén a temperatura ambiente y utiliza utensilios y recipientes secos y limpios. Batir a velocidad media-alta hasta obtener picos firmes.

¿Puedo hornear el bizcocho en un molde diferente?

Sí, puedes utilizar otro molde, pero ajusta el tiempo de cocción según el tamaño y la profundidad del molde.

¿Puedo agregar más Nutella a la mezcla?

Sí, puedes ajustar la cantidad de Nutella según tu preferencia personal.

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¿Cómo sé que el bizcocho Mármol a la Nutella está listo?

Realiza la prueba del palillo; si sale limpio o con migajas secas, el bizcocho está listo.

¿Puedo congelar el bizcocho Mármol a la Nutella?

Sí, puedes congelar porciones individuales envueltas en film transparente y luego en papel de aluminio.

¿Puedo hacer este bizcocho Mármol a la Nutella sin levadura química?

La levadura química ayuda a la esponjosidad, pero puedes probar con levadura para repostería como alternativa.

Imagen del Bizcocho Mármol a la Nutella

Bizcocho Mármol a la Nutella (Gâteau Marbré au Nutella)

Jose Manuel
Un delicioso Bizcocho Mármol con Nutella, donde la suavidad de la masa se entrelaza con la irresistible cremosidad del chocolate. ¡Un postre esponjoso que conquistará tu paladar!
5 from 2 votes
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Plato Postre
Cocina Francesa
Raciones 8 personas
Calorías 275 kcal

Equipment

  • Molde rectangular pequeño.
  • Batidora eléctrica
  • Recipientes para separar yemas y claras.
  • Espátula para mezclar
  • Papel de hornear o mantequilla para el molde.

Ingredientes
  

  • 5 huevos
  • 125 g de harina
  • 125 g de azúcar
  • 100 g de Nutella
  • 50 g de mantequilla
  • 16 g de levadura química
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Separa las yemas de las claras de los huevos.
  • Bate las yemas con azúcar hasta duplicar el volumen.
  • Añade un huevo, harina, levadura y vainilla; sigue batiendo.
  • Bate las claras a punto de nieve por separado.
  • Incorpora las claras a la mezcla con cuidado.
  • Divide la masa y agrega Nutella a una parte; mezcla.
  • Vierte ambas masas en el molde, creando un efecto marmolado.
  • Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 40-45 minutos.
  • Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla.

Video

Notas

Verifica la consistencia de las claras para obtener un bizcocho esponjoso.
Controla la cocción con un palillo y personaliza con más Nutella si lo deseas. ¡Disfruta!

Nutrition

Calorías: 275kcalCarbohidratos: 36gProteina: 7gGrasa: 12gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 2gGrasa Transgénica: 0.2gColesterol: 116mgSodio: 86mgPotasio: 126mgFibra: 2gAzúcar: 22gVitamina A: 305IUVitamina C: 0.01mgCalcio: 34mgHierro: 2mg
Keyword bizcocho, esponjoso, nutella
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Maite dice:

    Hola. Hago el bizcocho mármol habitualmente porque a mis hijos les gusta mucho, pero al dividir la masa en una añado una cucharada de cacao en polvo, ¿hay mucha diferencia de sabor entre el cacao y la nutella? Muchas gracias por tus recetas. Un abrazo.

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