Bizcocho de Peras

hace 2 años · Actualizado hace 7 meses

Imagen del Bizcocho de Peras

¡Bienvenidos a una deliciosa receta para los amantes de la cocina! Hoy vamos a preparar un exquisito bizcocho de peras, una opción perfecta para disfrutar de un dulce con un toque frutal. La presencia de peras en su interior le otorga una textura irresistible, tierna y jugosa que te cautivará y añadirás a tú recetario de postres con peras.

Este bizcocho sigue la clásica regla del yogur, lo que garantiza su fácil preparación y su resultado siempre exitoso. Además, su sencillez no compromete en absoluto su sabor y calidad. Cada bocado será una explosión de sabores que te conquistará desde el primer momento, ¡te resultará irresistible!

Este bizcocho de peras y yogur es ideal para una merienda especial, para disfrutar de un momento dulce en casa. Sorprende a tus seres queridos con este delicioso postre, que seguramente se convertirá en uno de sus favoritos. No podrán resistirse a su aroma tentador y a su aspecto apetitoso.

¡Y si estás buscando una opción diferente, te invitamos a descubrir el delicioso bizcocho Madeira! Con su esponjosa textura y su sabor irresistible, se convertirá en tu aliado perfecto para cualquier ocasión.

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Pasemos a la receta de este postre con peras, tanto en vídeo como en texto. En mi blog puedes encontrar otros bizcochos como este,

Índice

Ingredientes del Bizcocho de Peras

  •  3 huevos
  • 1 yogur Natural
  • 3 medidas del yogur de harina
  • 1 medida y media de azúcar
  • 16 g de levadura
  • 1 medida yogur de aceite de girasol
  • 200 g de peras

La receta en vídeo del bizcocho de peras

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Imagen del Bizcocho de Peras

Elaboración del bizcocho de peras

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de HorneadoTiempo Total
Fácil15 minutos30-40 minutos45-55 minutos

¡Aquí tienes la elaboración detallada de nuestro delicioso bizcocho de peras! Sigue estos pasos para obtener un resultado perfecto que deleitará a los amantes de la cocina:

  1. En primer lugar, batimos los huevos junto con el azúcar en un recipiente amplio. Utilizar un robot de cocina nos ayudará a lograr un batido más efectivo y asegurar que los ingredientes se integren correctamente. Continuamos batiendo hasta que la mezcla doble su volumen, obteniendo una textura esponjosa y aireada.
  2. A continuación, incorporamos el yogur natural sin azúcar a la mezcla de huevos y azúcar, y volvemos a mezclar cuidadosamente para asegurarnos de que todos los ingredientes se integren de manera homogénea.
  3. Luego, añadimos el aceite de girasol y mezclamos nuevamente hasta obtener una masa suave y sin grumos.
  4. Ahora es el momento de agregar la harina y la levadura tamizadas. Mezclamos muy bien para lograr una masa bien amalgamada, evitando la formación de grumos y asegurando una distribución uniforme de los ingredientes secos.
  5. Para darle el toque frutal a nuestro bizcocho, incorporamos las peras previamente peladas y cortadas en trozos.
  6. Mezclamos durante unos segundos para que las peras se integren de manera uniforme en la masa, distribuyéndose de manera equilibrada por todo el bizcocho.
  7. Vertemos la masa resultante en un molde o moldes previamente engrasados y enharinados. Esto evitará que el bizcocho se pegue y nos permitirá desmoldarlo fácilmente una vez esté listo.
  8. Precalentamos el horno a 180ºC (sin aire) y colocamos el molde o moldes en la rejilla central. Horneamos durante aproximadamente 30-40 minutos, pero el tiempo puede variar según el horno utilizado.
  9. Para asegurarnos de que el bizcocho esté listo, insertamos un palillo en el centro: si sale limpio, significa que está perfectamente cocido.
  10. Una vez que el bizcochos esté listo, lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, con cuidado, lo desmoldamos y lo colocamos sobre una rejilla para que se enfríe por completo antes de consumirlo. Esto permitirá que el bizcocho adquiera su textura final y se asienten los sabores.

¡Disfruta de este delicioso bizcocho de peras y yogur casero, ideal para compartir en una merienda o como un dulce capricho en cualquier momento!

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Información Nutricional del Bizcocho de Peras

Aquí tienes la información nutricional en forma de tabla, incluyendo la fila final con las calorías para 1 persona del bizcocho de peras (considerando que la receta es para 6 personas):

IngredientesCaloríasProteínas (g)Grasas (g)Carbohidratos (g)
3 huevos23418181.5
1 yogur natural130-1506515
3 medidas de harina360-40012-151-280-90
1.5 medidas de azúcar300-3500075-90
16 g de levadura52-604-5010-12
1 medida de aceite de girasol880-90001000
200 g de peras100-1201026-30
Total porción completa2116-221441-47124208.5-224.5
Calorías por porción (1/6)352-3697-820.734.8-37.4

Ten en cuenta que las calorías pueden variar según las marcas y los ingredientes específicos utilizados. La información proporcionada es aproximada y está sujeta a variaciones. La última fila muestra las calorías estimadas por porción, considerando que la receta es para 6 personas. Recuerda que el tamaño de las porciones individuales del bizcocho de peras puede afectar la cantidad de calorías consumidas.

Algunas preguntas frecuentes sobre la elaboración del bizcocho de peras

¿Puedo utilizar peras enlatadas en lugar de peras frescas?

Sí, puedes utilizar peras enlatadas siempre y cuando estén bien escurridas y no tengan un exceso de líquido. Asegúrate de ajustar la cantidad de azúcar en la receta, ya que las peras enlatadas suelen estar endulzadas.

¿Puedo sustituir el yogur natural por otro tipo de yogur?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de yogur, como yogur griego o yogur de vainilla, para agregar más sabor al bizcocho. Solo recuerda ajustar la cantidad de azúcar si el yogur que utilizas ya está endulzado.

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Bizcocho de Peras

Jose Manuel
Hoy vamos a preparar un rico y delicioso bizcocho de peras. Suave y tierno y delicioso al encontrarte dentro esta fruta
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 6 personas
Calorías 369 kcal

Equipment

  • 1 Molde rectangular de unos 22 cm

Ingredientes
  

  • 3 Huevos
  • 1 Yogur natural
  • 3 Medidas del vaso de yogur de harina
  • medidas del vaso de yogur de azúcar
  • 16 gramos Levadura química
  • 1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol
  • 200 gramos Peras

Elaboración paso a paso
 

  • Batimos los 3 Huevos con 1½ medidas del vaso de yogur de azúcar unos minutos
  • Seguimos añadiendo 1 Yogur natural y mezclamos
  • Continuamos con las 3 Medidas del vaso de yogur de harina y los 16 gramos Levadura química y mezclamos
  • Continuamos con1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol
  • Para finalizar los 200 gramos Peras pelados y cortados en trozos.
  • Vertemos en un molde engrasado
  • El horno precalentado a 180º cocemos durante unos 40 minutos. Comprobamos antes con un palillo fino en el centro si sale seco.
  • Sacamos del horno dejamos templar un poco, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Video

Notas

El bizcocho de peras es una deliciosa creación culinaria que combina la suavidad y esponjosidad de un bizcocho tradicional con la dulzura y jugosidad de las peras frescas. Es una maravillosa manera de aprovechar la temporada de peras y añadir un toque frutal a tus postres caseros.
La presencia de las peras en el bizcocho no solo agrega sabor, sino también una textura delicada y húmeda que lo hace irresistible. Cada bocado se llena de la dulzura natural de las peras, creando una experiencia de sabores equilibrados y reconfortantes.
Este bizcocho es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como un dulce capricho para la merienda o como un postre elegante para compartir en una reunión especial. Su sencilla preparación y los ingredientes accesibles lo convierten en una opción ideal para aquellos que disfrutan de la cocina casera y desean sorprender con un postre delicioso.
El aroma agradable que se desprende mientras se hornea y la tentadora presentación final hacen del bizcocho de peras una verdadera tentación para los amantes de la repostería. Es un clásico reinventado que cautivará a todos con su combinación única de sabores y su apariencia encantadora.
Así que no dudes en probar esta exquisita receta y descubrir por ti mismo el deleite que proporciona el bizcocho de peras. ¡Te transportará a un mundo de sabores dulces y frutales que querrás disfrutar una y otra vez!

Nutrition

Calorías: 369kcal
Keyword bizcochos, fruta, peras
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Guillermina dice:

    5 stars
    De muerte. Esta la copio ya

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Te va a encantar. Queda muy tierno.

  2. Maribel dice:

    5 stars
    Qué original !!! Nunca había probado un bizcocho con pera, está de rechupete.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Queda muy jugoso. Te va a encantar.

  3. Belén dice:

    5 stars
    Mmmmmmmm.
    Me encantan los bizcochos.
    Los bizcochos que hacemos en casa, es mejor más natural porque al no llevar conservantes, ni colorantes, ni tanta azúcar, etc.
    Es mejor para nuestros peques estamos más tranquilos porque comen algo más sano.
    Sin exceso de azúcar.
    Es mejor que se lo hagamos en casa, a que se compre en supermercados.
    Es más sano y natural, y no llevan tantas cosas que tienen.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Este es delicioso. Gracias.

  4. Loli R. dice:

    5 stars
    Qué buena pinta y seguro que súper esponjoso!!!

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Si. Queda muy tierno y jugoso. Gracias.

  5. Concha García dice:

    5 stars
    Los bizcochos son los dulces que más hago. Este, es diferente. Tiene que estar muy bueno, con los trozos de pera ...y es fácil de hacer. Recordaré hacerlo. Y en otra ocasión le añadiré otra fruta...

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Es muy jugoso. Te va a sorprender. Gracias.

5 from 10 votes

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