Bizcocho Madeira

06/04/2021 - Actualizado: 15/03/2023

Imagen del Bizcocho Madeira

Volvemos con un nuevo bizcocho, otra forma de disfrutarlo. Para preparar un bizcocho lo podemos hacer de multitud de maneras y en esta ocasión he elegido este bizcocho Madeira; tierno, esponjoso y con una textura deliciosa.

Ideal para empezar el día, una buena merienda o para cogerlo como base para preparar una deliciosa y rica tarta.

La preparación no tiene misterio y estoy seguro de que os va a encantar cuando le deis el primer bocado. Pasamos a conocer la receta, tanto en vídeo como en texto.

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Imagen del Bizcocho Madeira
Índice

Ingredientes del Bizcocho Madeira

  • 180 gramos de mantequilla
  • 180 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 165 gramos de harina
  • 8 gramos de levadura química
  • Ralladura de medio limón
  • 1 cucharadita de zumo de limón

La receta en vídeo

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Imagen del Bizcocho Madeira

Elaboración de la receta

 Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar. Lo hacemos durante unos minutos hasta que se integren muy bien los dos ingredientes.

A continuación seguimos añadiendo los huevos uno a uno, seguimos mezclando y nos quedará una crema fina y amalgada.

Seguimos con el zumo de limón y la ralladura de limón. Volvemos a mezclar. Para finalizar añadimos la harina y la levadura tamizada. Mezclamos unos segundos y reservamos un momento.

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Preparamos un molde, de unos 22 centímetros. Engrasamos muy bien previamente y precalentamos el horno a 160 grados. Cocemos el bizcocho durante unos 50-60 minutos. Comprobamos con un palillo fino. 

Una vez cocido retiramos del molde unos minutos después y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

Imagen del Bizcocho Madeira

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    Como me encantan las magdalenas y los bizcochos.
    Tiene pinta que tiene que estar buenísimo el bizcocho.
    Con tu permiso la imprimo. Gracias por compartir

    1. Jose Manuel dice:

      Es una delicia. Este queda muy esponjoso. Gracias

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