Bizcocho Madeira

Volvemos con un nuevo bizcocho, otra forma de disfrutarlo. Para preparar un bizcocho lo podemos hacer de multitud de maneras y en esta ocasión he elegido este bizcocho Madeira; tierno, esponjoso y con una textura deliciosa.

Ideal para empezar el día, una buena merienda o para cogerlo como base para preparar una deliciosa y rica tarta.

La preparación no tiene misterio y estoy seguro de que os va a encantar cuando le deis el primer bocado. Pasamos a conocer la receta, tanto en vídeo como en texto.

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Ingredientes del Bizcocho Madeira

• 180 gramos de mantequilla
• 180 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 165 gramos de harina
• 8 gramos de levadura química
• Ralladura de medio limón
• 1 cucharadita de zumo de limón

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

 Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar. Lo hacemos durante unos minutos hasta que se integren muy bien los dos ingredientes.

A continuación seguimos añadiendo los huevos uno a uno, seguimos mezclando y nos quedará una crema fina y amalgada.

Seguimos con el zumo de limón y la ralladura de limón. Volvemos a mezclar. Para finalizar añadimos la harina y la levadura tamizada. Mezclamos unos segundos y reservamos un momento.

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Preparamos un molde, de unos 22 centímetros. Engrasamos muy bien previamente y precalentamos el horno a 160 grados. Cocemos el bizcocho durante unos 50-60 minutos. Comprobamos con un palillo fino. 

Una vez cocido retiramos del molde unos minutos después y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

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