Bizcocho de Claras

De nuevo volvemos con un bizcochito sencillo y lleno de sabor.  En este caso solo usaremos las claras de huevo para preparar este fabuloso bocado. La regla la hemos tomado del famoso libro de Simone Ortega con sus 1086 recetas.

Necesitaremos pocos ingredientes y se preparar muy rápido, pero eso no quita que se pueda convertir en una excelente opción para una rica merienda o invitemos a unos amigos a degustar un bizcocho tierno y muy esponjoso. Lo podemos aromatizar con vainilla o limón si queremos, pero puedo decir que simplemente con estos ingredientes es una verdadera maravilla. Conozcamos el bizcocho de claras.

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Ingredientes del Bizcocho de Claras

• 6 claras de huevo
• 200 gramos de azúcar
• 150 gramos de maicena
• 100 gramos de mantequilla

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Batimos las claras a punto de nieve. A continuación le vamos agregando poco a a poco el azúcar y la harina de maicena y mientras tanto seguimos batiendo hasta que queden bien incorporados los dos ingredientes.

Derretimos la mantequilla. Lo haremos en el microondas durante unos segundos hasta que veamos que esté totalmente derretida. La incorporamos a la masa anterior y mezclamos muy bien hasta que quede totalmente incorporada.

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Engrasamos un molde de unos 22 centímetros  vertemos la masa del bizcocho. Encendemos el horno a 160-170 grados y horneamos durante unos 50 minutos. Comprobamos con un palillo fino que sale seco. Retiramos del horno, dejamos unos minutos en el molde y después esperamos a que se enfríe sobre una rejilla antes de consumir.

En mi blog puedes encontrar otras recetas como este Bizcocho al Agua.

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