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Imagen del Bizcocho de Claras
Jose Manuel

Bizcocho de Claras

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Un delicioso bizcocho esponjoso de claras de huevo, endulzado con azúcar y texturizado con maicena, enriquecido con la cremosidad de la mantequilla.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Postre
Cocina: Española
Calorías: 270
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 6 claras de huevo
  • 200 g de azúcar
  • 150 g de maicena
  • 100 g de mantequilla

Equipamiento

  • Batidora eléctrica
  • Molde para bizcocho de 22 cm
  • Microondas
  • Recipiente para derretir la mantequilla
  • Palillo fino para verificar la cocción
  • Rejilla para enfriar

Elaboración
 

Preparación de Claras:
  1. Batir las claras hasta punto de nieve.
  2. Agregar gradualmente azúcar y maicena, batiendo hasta incorporar.
Derretir la Mantequilla:
  1. Derretir la mantequilla en el microondas hasta total liquidez.
  2. Incorporación de la Mantequilla:
  3. Agregar la mantequilla derretida a la masa.
  4. Mezclar bien hasta una consistencia uniforme.
Preparar el Molde:
  1. Engrasar el molde de 22 cm.
  2. Vertido de la Masa:
  3. Verter la masa en el molde preparado.
Horneado:
  1. Precalentar el horno a 160-170°C.
  2. Hornear por aproximadamente 50 minutos.
  3. Verificar la cocción con un palillo.
Enfriamiento:
  1. Retirar del horno y dejar reposar en el molde unos minutos.
  2. Transferir a una rejilla y esperar enfriar completamente.

Nutrición

Calorías: 270kcalCarbohidratos: 42gProteina: 3gGrasa: 10gGrasa saturada: 6gGrasa polinsaturada: 0.4gGrasa monosaturada: 3gGrasa Transgénica: 0.4gColesterol: 27mgSodio: 123mgPotasio: 44mgFibra: 0.2gAzúcar: 25gVitamina A: 312IUCalcio: 5mgHierro: 0.1mg

Video

Notas

Puedes personalizar añadiendo frutas o nueces a la masa.
Almacenar en recipiente hermético a temperatura ambiente o refrigerar para mayor duración.

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