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Imagen de los Filetes de Lomo con Salsa Boletus.
Jose Manuel

Filetes de Lomo con Salsa de Boletus

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Filetes de lomo de cerdo en una exquisita salsa de boletus y nata, una deliciosa combinación de sabores.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Primer plato
Cocina: Española
Calorías: 950
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 600 g de filete de lomo de cerdo
  • 500 g de nata
  • 200 g de panceta
  • 1 cebolla grande
  • 80 g de boletus
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva para freír

Equipamiento

  • Sartén
  • Batidora o procesador de alimentos

Elaboración
 

  1. Salpimentar los filetes de lomo y freír en aceite de oliva hasta que estén dorados. Reservar.
  2. Pochear la cebolla en la misma sartén, añadir panceta y boletus, rehogar.
  3. Agregar la nata, cocinar unos minutos y triturar hasta obtener una salsa fina.
  4. Calentar la salsa, corregir sal, y servir los filetes con la deliciosa salsa de boletus.

Nutrición

Calorías: 950kcalCarbohidratos: 23gProteina: 46gGrasa: 76gGrasa saturada: 38gGrasa polinsaturada: 6gGrasa monosaturada: 26gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 269mgSodio: 442mgPotasio: 1140mgFibra: 3gAzúcar: 6gVitamina A: 1857IUVitamina C: 4mgCalcio: 103mgHierro: 2mg

Video

Notas

Experimenta con otros cortes de carne o variantes de la salsa según tu preferencia. ¡Disfruta de esta receta de lomo de cerdo con un toque especial!

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