Hamburguesa de Secreto Ibérico con Queso Manchego

hace 5 meses · Actualizado hace 1 mes

Imagen de la Hamburguesa de Secreto Ibérico con Queso Manchego

La hamburguesa de secreto Ibérico con queso manchego es una obra maestra culinaria que fusiona lo mejor de dos mundos: la jugosidad del secreto de cerdo ibérico y la exquisitez del queso manchego. Este plato gourmet, cargado de sabor y textura, es un auténtico regalo para los amantes de la buena comida.

El secreto ibérico, conocido por su terneza y sabor inigualables, se convierte en el protagonista de esta hamburguesa, cocinándose a la perfección para mantener su jugosidad. El queso manchego, con su característico sabor y su textura fundente, se derrite sobre la carne caliente, creando una sinfonía de sabores en cada bocado. En mi web también podéis encontrar otras recetas con Secreto Ibérico como esta Tosta Campera y por otro lado recetas con Queso Manchego como este Sándwich de Lacón y Queso Manchego o unos Rollitos de Pollo con Queso y Salsa de Mango.

En este viaje culinario, descubriremos cómo se crea esta hamburguesa gourmet, desde la selección de ingredientes de alta calidad hasta su preparación y montaje. Acompáñanos en esta aventura gastronómica y prepárate para experimentar un festín de sabores intensos y memorables con la hamburguesa de secreto Ibérico con queso manchego.

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Índice

Ingredientes de la Hamburguesa de Secreto Ibérico con Queso Manchego

  • 600 g de Secreto Picada
  • 1 cucharada de mostaza
  • 40 g de pan rallado
  • Pimienta
  • Sal
  • 120 g de queso manchego
  • 125 g de pimientos del piquillo
  • Bollos de pan

La Receta en Vídeo

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Imagen de la Hamburguesa de Secreto Ibérico con Queso Manchego

Cómo se hace la Hamburguesa de Secreto Ibérico con Queso Manchego

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo Total
Fácil15 minutos15-20 minutos30-35 minutos
  1. En un bol amplio, coloca la carne de secreto previamente picada. Para darle ese toque jugoso y sabor inconfundible, agrega los huevos, una cucharada de mostaza a la antigua y una cantidad adecuada de pan rallado. Luego, mezcla todos estos ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea.
  2. Para potenciar el sabor, sazona la mezcla a tu gusto con sal y pimienta. Asegúrate de que los sabores se integren de manera uniforme en la carne picada.
  3. Con las manos ligeramente humedecidas para evitar que la carne se pegue, da forma a las hamburguesas del tamaño que desees. Esto dependerá del tamaño de los bollos de pan que tengas preparados.
  4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Coloca las hamburguesas en la sartén y fríelas hasta que estén doradas en ambos lados y cocidas a tu punto de preferencia.
  5. Cuando las hamburguesas estén casi terminadas de cocinar, es el momento de elevar su exquisitez. Coloca una generosa porción de queso manchego sobre cada una de ellas y deja que se funda lentamente, creando una capa de cremosidad irresistible.
  6. Para el montaje final, corta los bollos de hamburguesa por la mitad y unta una capa de ketchup en la base. Luego, coloca la hamburguesa con el queso fundido sobre el ketchup.
  7. Para darle un toque especial y un contraste de sabores, añade unas tiras de pimientos del piquillo por encima de la hamburguesa.
  8. Una vez armada, sirve tu hamburguesa de secreto con queso manchego para disfrutar de una experiencia culinaria única que combina la jugosidad de la carne con la cremosidad del queso en cada bocado. ¡Buen provecho!
ConsejoDescripción
Pan fresco esencialUtiliza bollos de pan recién horneados para una textura perfecta.
Personaliza tu hamburguesaAgrega tus ingredientes favoritos, como cebolla caramelizada o bacon, para darle un toque único a tu hamburguesa.
Imagen de la Hamburguesa de Secreto Ibérico con Queso Manchego

Algunas preguntas frecuentes sobre la Hamburguesa de Secreto Ibérico con Queso Manchego

¿Qué es el secreto ibérico?

El secreto ibérico es un corte de carne proveniente del cerdo ibérico, conocido por su terneza y sabor característicos. Se extrae de la parte interna del abdomen del cerdo y es muy valorado en la gastronomía.

¿Puedo sustituir el queso manchego por otro tipo de queso?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de queso según tus preferencias. El queso manchego se utiliza por su sabor, pero otros quesos, como el cheddar o el suizo, también pueden ser deliciosos.

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¿Qué otros ingredientes puedo añadir a mi hamburguesa?

Puedes personalizar tu hamburguesa con una variedad de ingredientes, como cebolla caramelizada, bacon, champiñones salteados o lechuga y tomate para darle un toque único.

¿Cuál es el punto de cocción recomendado para la carne de secreto?

El punto de cocción de la carne de secreto depende de tus preferencias personales. Algunas personas prefieren carne ligeramente rosada en el centro, mientras que otras la prefieren más cocida. El tiempo de cocción varía en consecuencia.

¿Puedo congelar las hamburguesas de Secreto Ibérico con Queso Manchego sobrantes?

Sí, puedes congelar las hamburguesas cocidas o sin cocinar. Asegúrate de envolverlas individualmente en papel de aluminio o film transparente y etiquetarlas con la fecha antes de congelarlas. Se pueden conservar en el congelador durante varios meses.

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Hamburguesa de Secreto Ibérico con Queso Manchego

Jose Manuel
Una hamburguesa gourmet que combina la jugosidad del secreto ibérico, el sabor de la mostaza y el queso manchego fundido, coronada con pimientos del piquillo.
5 from 5 votes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato sándwich o bocadillo
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 574 kcal

Equipment

  • Bol grande
  • Sartén
  • Espátula
  • Papel de aluminio (para envolver las hamburguesas si las congelas)

Ingredientes
  

  • 600 g de Carne de Secreto Picada
  • 1 cda cucharada de mostaza
  • 40 g de pan rallado
  • Pimienta
  • Sal
  • 120 g de queso manchego
  • 125 g de pimientos del piquillo
  • Bollos de pan

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol grande, mezcla la carne de secreto picada, los huevos, la mostaza, y el pan rallado. Sazona con pimienta y sal a tu gusto. Forma hamburguesas del tamaño de los bollos de pan.
  • Calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite y cocina las hamburguesas hasta que estén doradas y cocidas a tu preferencia. Cuando estén casi listas, añade el queso manchego sobre cada hamburguesa y deja que se derrita.
  • Corta los bollos de pan por la mitad y unta una capa de ketchup en la base. Luego, coloca la hamburguesa con el queso fundido sobre el ketchup. Añade tiras de pimientos del piquillo por encima.

Video

Notas

Puedes personalizar tu hamburguesa con ingredientes adicionales, como cebolla caramelizada o bacon.
Si tienes hamburguesas sobrantes, envuélvelas en papel de aluminio y guárdalas en el congelador para futuros disfrutes.

Nutrition

Calorías: 574kcalCarbohidratos: 10gProteina: 34gGrasa: 43gGrasa saturada: 19gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 14gColesterol: 140mgSodio: 425mgPotasio: 450mgFibra: 0.5gAzúcar: 1gVitamina A: 488IUVitamina C: 20mgCalcio: 360mgHierro: 2mg
Keyword carnes, hamburguesas, queso manchego, secreto ibérico
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Guillermina dice:

    5 stars
    Ole ahí qué receta más rica

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias. ES una gran receta.

  2. Belén dice:

    5 stars
    Me encantan todas las hamburguesas.
    Tiene que estar riquísima la hamburguesa.
    Tiene una pinta exquisita.
    El pimiento del poquillo, le tiene que dar un sabor y una textura única.
    Perfecta para cenar un fin de semana.
    Gracias por compartir.
    Un beso 💋

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Pues esta te va gustar seguro. Saludos.

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