Sándwich de Lacón y Queso Manchego. Receta

Sigo probando recetas del libro Pesadilla en la Cocina. Hoy un sencillo sándwich que yo creo que no va a disgustar a nadie. El lacón combinado con el queso manchego y además acompañado de un poco de mostaza y lechuga al gusto.

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Para una cena o entrante de lujo, queda muy sabroso y no resulta nada pesado. Atentos a la receta.  Espero que os guste.

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Ingredientes del Sándwich de Lacón y Queso Manchego

• 8 lonchas de pan de molde
• 240 gramos de lacón cortado
• 240 gramos de queso manchego
• 40 gramos de mostaza de Dijon
• Lechuga
• Aceite de oliva

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Elaboración de la receta

Rociamos las lonchas de pan con aceite. Ponemos la mitad de las rebanadas de pan en la plancha y doramos por un lado.  Vamos rellenando con el queso y el lacón. Agregamos un poco de mostaza.

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Dejamos de nuevo en la sartén para que se vaya dorando. Sacamos del fuego y servimos inmediatamente. Podemos servir con lechuga o como yo he preferido con unas hojas de lechuga en su interior.

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