Tosta Campera. Receta
13/03/2016 - Actualizado: 28/02/2023
Para la receta de hoy me he decidido por las rebanadas de pan con masa madre de The Bakery Rustic, con las cuales he preparado una Sencilla Tosta Campera; muy sabrosa y llena de contrastes; secreto ibérico, nata, ajo y tomates asados, para disfrutarla desde el primer momento. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes de la Tosta Campera
- 4 rebanadas de pan The Rustick Bakery Masa Madre
- 200 gramos de secreto de cerdo ibérico
- 4 tomates
- 1/2 cabeza de ajo
- 125 gramos de nata
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta Blanca
- Tomillo
Elaboración de la receta
Asamos los tomates a 200 grados durante unos 15-20 minutos impregnados en un poco de aceite de oliva y tomillo. Dejamos enfriar y quitamos la piel. Trituramos un poco para después untar.
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Riojanito. RecetaPelamos los ajos, cubrimos de aceite y cocinamos en aceite de oliva a fuego bajo. Colamos y guardamos el aceite de oliva para otras recetas. Mezclamos los ajos con la nata y llevamos al fuego hasta que hierva, posteriormente trituramos. Salpimentamos y reservamos.
Salpimentaos el secreto de cerdo y cocinamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Dejamos hasta que se dore. Troceamos o laminamos, como más nos guste.
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Bruixes a la cuina dice:
Esta tosta me la comía ahora mismo! Los ingredientes me gustan todos pero lo que la hace irresistible a mis ojos es la salsa de ajo!!!!!!!! 🙂
Buen domingo! -
Yo con dos tostas como estas ya almuerzo y me quedo tan ricamente. Ese secreto de cerdo ibérico tiene que estar de vicio encima de esas tostas.
Besines
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Una tosta que apetece pegarle un bocado solo con verla. Se ve deliciosa. Un besazo.
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Unknown dice:
¡Una tosta de categoría! Qué rica debe de estar, con secreto ibérico... para no dejar ni las migas, y nunca mejor dicho.Feliz inicio de semana.
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Se me hace la boca agua, si la pillara para cenar, sería feliz.
Besazos.
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