Tosta Campera. Receta

13/03/2016 · Actualizado: 28/02/2023

Imagen de la Tosta Campera

Para la receta de hoy me he decidido por las rebanadas de pan con masa madre de The Bakery Rustic, con las cuales he preparado una Sencilla Tosta Campera; muy sabrosa y llena de contrastes; secreto ibérico, nata, ajo y tomates asados, para disfrutarla desde el primer momento. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Índice

Ingredientes de la Tosta Campera

  • 4 rebanadas de pan The Rustick Bakery Masa Madre
  • 200 gramos de secreto de cerdo ibérico
  • 4 tomates
  • 1/2 cabeza de ajo
  • 125 gramos de nata
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta Blanca
  • Tomillo

Elaboración de la receta

Asamos los tomates a 200 grados durante unos 15-20 minutos impregnados en un poco de aceite de oliva y tomillo. Dejamos enfriar y quitamos la piel. Trituramos un poco para después untar.

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Pelamos los ajos, cubrimos de aceite y cocinamos en aceite de oliva a fuego bajo. Colamos y guardamos el aceite de oliva para otras recetas. Mezclamos los ajos con la nata y llevamos al fuego hasta que hierva, posteriormente trituramos. Salpimentamos y reservamos.

Salpimentaos el secreto de cerdo y cocinamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Dejamos hasta que se dore. Troceamos o laminamos, como más nos guste.

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Tostamos el pan y sobre el disponemos el tomate asado, la crema de ajo y la carne. Por último decoramos con tomillo y servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Bruixes a la cuina dice:

    Esta tosta me la comía ahora mismo! Los ingredientes me gustan todos pero lo que la hace irresistible a mis ojos es la salsa de ajo!!!!!!!! 🙂
    Buen domingo!

  2. Merchi dice:

    Yo con dos tostas como estas ya almuerzo y me quedo tan ricamente. Ese secreto de cerdo ibérico tiene que estar de vicio encima de esas tostas.

    Besines

  3. Juani dice:

    Menuda tosta Jose, esta apetece un montón, para la cena ideal hoy. Besosss.

  4. Nati dice:

    Una tosta que apetece pegarle un bocado solo con verla. Se ve deliciosa. Un besazo.

  5. Unknown dice:

    ¡Una tosta de categoría! Qué rica debe de estar, con secreto ibérico... para no dejar ni las migas, y nunca mejor dicho.Feliz inicio de semana.

  6. carmen dice:

    Ummmmmmmmm como me gustan las tostas

  7. Alicia Poyatos dice:

    Se me hace la boca agua, si la pillara para cenar, sería feliz.
    Besazos.

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