Flan Chino Casero y Fácil

hace 5 años · Actualizado hace 7 meses

Imagen del Flan Chino

El flan es uno de mis postres favoritos y también tiene la ventaja de que no es muy complicado de preparar. Este flan chino es muy agradecido y cuando se le coge el punto no tiene dificultad ninguna.

Hoy voy a compartir esta versión que podemos decir que está entre el tocino de cielo y el flan por el número de yemas que se usa. Tiene una textura muy cremosa y suave que nos va a a sorprender, una receta fácil y deliciosa.

Por otro lado en mi web también puedes encontrar otras recetas de flan como este Flan de Leche Condensada y Chocolate Blanco, el Flan de Huevo en Freidora de Aire, el Flan de Almendra o el Flan de Chocolate.

Una verdadera delicia y golosina para disfrutar en cualquier momento. Conozcamos el Flan Chino. No te lo pierdas.

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Índice

Ingredientes del Flan Chino

  • 6 yemas
  • 2 huevos
  • 125 gramos de leche
  • 300 gramos de azúcar
  • 130 gramos de agua
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla

Para el caramelo:

  • 4 cucharadas de azúcar

La Receta en Vídeo

¡Espero que disfruten preparando este delicioso flan chino! Si desean ver más recetas y consejos culinarios, los invito a suscribirse a mi canal de YouTube. ¡No olviden activar la campanita para recibir notificaciones y estar al tanto de las últimas actualizaciones! ¡A cocinar y disfrutar!

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Cómo hacer Flan Chino

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de HorneadoTiempo Total
Fácil20 minutos50-60 minutos1 hora 10 minutos
  1. Preparación del Almíbar:
    • En una cacerola, combina 300 gramos de azúcar y 130 gramos de agua.
    • Hierve la mezcla a fuego medio durante aproximadamente 4-5 minutos.
    • Retira del fuego y espera a que el almíbar temple.
  2. Creación de la Mezcla Base para el Flan:
    • Vierte el almíbar templado en un bol.
    • Incorpora las yemas de huevo y los 2 huevos enteros, mezclando bien.
    • Agrega la pasta de vainilla y, finalmente, la leche.
    • Mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
  3. Preparación del Caramelo:
    • En una sartén, calienta 4 cucharadas de azúcar a fuego medio.
    • Espera a que el azúcar se funda y adquiera un color dorado atractivo.
    • Retira del fuego y vierte una cantidad en los moldes o molde elegido para el flan.
  4. Llenado de los Moldes:
    • Llena los moldes con la crema de huevo, almíbar y leche preparada anteriormente.
    • Coloca los moldes en un recipiente con agua caliente, asegurándote de que el agua cubra aproximadamente la mitad de los moldes.
    • Precalienta el horno a 180ºC.
  5. Horneado del Flan Chino:
    • Hornea durante unos 50-60 minutos en el horno precalentado.
    • Retira del horno cuando el flan esté firme pero aún ligeramente tembloroso.
  6. Enfriamiento y Servir:
    • Deja que los flanes se enfríen a temperatura ambiente.
    • Refrigera durante varias horas o hasta que estén bien fríos.
    • Sirve disfrutando de este delicioso flan chino.

¡Espero que disfrutes de este delicioso postre!

ConsejoDescripción
1. Controlar la Temperatura del AlmíbarAsegúrate de que el almíbar no esté demasiado caliente al agregarlo a la mezcla de huevo para evitar cuajar las yemas.
2. Cuidado al Hacer el CarameloAl fundir el azúcar para el caramelo, mantén un ojo vigilante para evitar que se queme, ya que puede afectar el sabor.
3. Horneado PrecisoVigila el tiempo de horneado; el flan debe estar firme en los bordes pero aún ligeramente tembloroso en el centro.
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Algunas preguntas frecuentes sobre el Flan Chino

¿Qué hace que sea "chino" el flan chino?

Aunque el nombre puede sugerir una conexión con la cocina china, el flan chino es una variante del flan tradicional . La inclusión de ingredientes como la pasta de vainilla y algunos métodos de preparación específicos pueden darle un toque distintivo.

¿Puedo sustituir la pasta de vainilla por extracto de vainilla?

Sí, puedes sustituir la pasta de vainilla por extracto de vainilla, pero ajusta la cantidad según las indicaciones del envase. La pasta de vainilla a menudo tiene una concentración más alta, así que podría necesitar menos cantidad de extracto.

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¿Cómo sé cuándo el flan está listo para sacarlo del horno?

El flan estará listo cuando los bordes estén firmes pero el centro aún esté ligeramente tembloroso. Un inserto de prueba (como un palillo) debe salir limpio de los bordes pero con un poco de mezcla en el centro. El flan continuará cuajándose mientras se enfría.

¿Puedo hacer variaciones en la receta, como agregar frutas o cambiar la presentación?

¡Claro! La versatilidad del flan permite experimentar con diferentes sabores y presentaciones. Puedes agregar frutas frescas, como fresas o mangos, o incluso probar con una capa de caramelo más gruesa para un toque diferente.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar el flan en el refrigerador?

El flan chino puede almacenarse en el refrigerador durante 3-4 días. Asegúrate de cubrirlo adecuadamente para evitar que absorba olores del refrigerador.

Imagen del Flan Chino

Flan Chino Casero y Fácil

Jose Manuel
Un exquisito flan chino, suave y cremoso, fusionando la dulzura del caramelo con la delicadeza de la vainilla en una experiencia culinaria única.
5 from 2 votes
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 6 personas
Calorías 305 kcal

Equipment

  • Bol para mezclar
  • Cacerola
  • Sartén
  • Moldes para flan
  • Recipiente para baño María
  • Horno precalentado a 180ºC

Ingredientes
  

  • 6 yemas de huevo
  • 2 huevos enteros
  • 125 g de leche
  • 300 g de azúcar
  • 130 g de agua
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla

Para el caramelo:

  • 4 cucharadas de azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Preparación del Almíbar: Hervir 300 gramos de azúcar con 130 gramos de agua durante 4-5 minutos. Retirar y dejar templar.
  • Mezcla Base: En un bol, combinar almíbar, 6 yemas, 2 huevos, pasta de vainilla y leche. Mezclar bien.
  • Caramelo: En una sartén, fundir 4 cucharadas de azúcar hasta obtener un caramelo dorado. Verter en moldes.
  • Llenado de Moldes: Verter la mezcla de huevo en moldes sobre el caramelo.
  • Horneado: Colocar los moldes en baño María en el horno precalentado a 180ºC durante 50-60 minutos.
  • Enfriado y Servir: Dejar enfriar, refrigerar y disfrutar frío. ¡Delicioso flan chino listo para degustar!

Video

Notas

Controlar la temperatura del almíbar para evitar cuajar las yemas.
Vigilar el caramelo para evitar que se queme.
El flan está listo cuando los bordes están firmes y el centro ligeramente tembloroso.
Experimentar con presentaciones y sabores, ¡hazlo único!

Nutrition

Calorías: 305kcalCarbohidratos: 59gProteina: 5gGrasa: 6gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 246mgSodio: 33mgPotasio: 43mgAzúcar: 59gVitamina A: 335IUCalcio: 32mgHierro: 1mg
Keyword flan chino, flanes, postre de cuchara
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. CHARO dice:

    riquísimos son los flanes, son un postre de lo más agradecido, a mi me encantan

  2. Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dice:

    Me encanta!! Además queda tan ligero y rico que me comería uno ahora mismo. Un beso y feliz inicio de semana.
    Fitnomasfat.com

  3. Guillermina dice:

    El flan es uno de mis postres favoritos. Delicadamente suave y tembloroso. Se funde en la boca.
    En casa todos disfrutan de este postre. Para mi es el Rey

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