Flan de Naranja. Receta

Viajamos a Murcia para preparar este sencillo flan de naranja. Con unas buenas naranjas vamos a convertir este postre en una exquisitez. Tengo que reconocer que tengo debilidad por este tipo de postres, me encanta fresquitos después de un buen almuerzo. La preparación es fácil y creo que es un postre barato y asequible.  Espero que os guste. La receta la he sacado de Región de Murcia Digital.

Milhojas de Crema Pastelera y Merengue

Ingredientes del Flan de Naranja

• 4 huevos
• 200 gramos de leche
• 200 gramos de zumo de naranja
• 175 gramos de azúcar
• Ralladura de la cáscara de una naranja

Para el caramelo:

• 5 cucharadas de azúcar
• Un poco de agua
• Unas gotas de zumo de limón

Elaboración de la receta

Comenzamos preparando el caramelo. Llevamos al fuego el agua, con el azúcar, un poco de agua y las gotas de limón. No dejamos que se queme y con este caramelo cubrimos el fondo y las paredes del molde o moldes de los flanes.

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Llevamos la leche a ebullición con la corteza de una naranja. Dejamos que infusione unos minutos y que enfríe. Por otra parte batimos los huevos junto con el azúcar y agregamos la leche templada y el zumo de naranja. Cuando todos los ingredientes estén mezclados los vertemos en el molde. Preparamos un recipiente con agua caliente y precalentamos el horno a 170 grados. Cocemos el flan o flanes al Baño María durante uno 50 minutos. Sacamos del horno y enfriamos en el frigorífico antes de consumir.

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