Pollo con Trahana (Kotopoulo me Trahana)

hace 10 años · Actualizado hace 1 año

Imagen del pollo con trahana

La Trahana es un producto muy especial y presente en diversos platos en la cocina Griega. Se elabora con trigo y yogur o leche fermentada. Normalmente se consume en la sopa, plato que compartiré próximamente. La Trahana viene hoy acompañada de pollo y verduras. Un plato que queda realmente muy sabroso y donde destaca la canela. Este producto no es fácil de conseguir y si yo lo he cocinado es gracias a que me lo han traído de Madrid de una tienda Griega. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes del Pollo con Trahana

  • 1 pollo troceado
  • 2 cebollas picadas muy finas
  • 2 dientes de ajo en láminas fijas
  • 250 gramos de zumo de tomate
  • 250 gramos de agua caliente
  • 1 tomate troceado muy fino
  • Granos de pimienta
  • 1 rama de canela
  • 220 gramos de trahana precocinada
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración de la receta

Calentamos el aceite y doramos los trozos de pollo durante unos 8 o 10 minutos. Agregamos la cebolla y el ajo y rehogamos durante unos minutos hasta que queden tiernos. Añadimos el zumo de tomate, el tomate cortado muy fino, los granos de pimienta, la rama de canela, el agua caliente, sal y pimienta al gusto. Tapamos el recipiente y cocinamos a fuego lento durante unos 45 minutos hasta que el pollo quede tierno.

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Observamos si hay suficiente líquido para cocer la trahana, la añadimos y cocinamos unos 10 minutos más aproximadamente. Si es necesario agregamos un poco más de agua hasta que quede tierna. Una vez en su punto podemos servir inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Merchi dice:

    Pues me encantaría probar la Trahana, la cocina griega me encanta como creo haberte comentado en más de una ocasión. El pollo tiene que haber quedado super sabroso y tierno, salta a la vista. Y si me dices que la canela destaca en el plato, me apunto a comer José Manuel, que ahi me has dado de lleno 🙂

    Besines y feliz domingo

  2. Carlos Dube dice:

    Como Merchi me gustaría probarla, ¿puedes decirme la tienda? Se ve delicioso

  3. José Manuel dice:

    Le pregunto a mi hermana que es la que me lo trae. En el momento que me lo diga te aviso.

  4. Alicia Poyatos dice:

    Ah pero eso no se hace, tu lo cocinas, dices lo rico que está y luego que no es fácil conseguir.... menuda pintaza fuera bromas, impresionante.
    Besazos.

  5. Italians Do Eat Better dice:

    Un piatto molto gustoso! Buona serata

  6. La Cocinera Mileurista dice:

    Un plato interesantísimo, se ve delicioso, que pena que no se pueda encontrar fácilmente
    .Besos.

  7. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:

    Si consiguo este producto no te quepa la menor duda que probaré este pollo, tiene muy buena pinta.
    besos. Lola

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