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Imagen del Flan Chino
Jose Manuel

Flan Chino Casero y Fácil

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Un exquisito flan chino, suave y cremoso, fusionando la dulzura del caramelo con la delicadeza de la vainilla en una experiencia culinaria única.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Raciones: 6 personas
Plato: Postre
Cocina: Española
Calorías: 305
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 6 yemas de huevo
  • 2 huevos enteros
  • 125 g de leche
  • 300 g de azúcar
  • 130 g de agua
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
Para el caramelo:
  • 4 cucharadas de azúcar

Equipamiento

  • Bol para mezclar
  • Cacerola
  • Sartén
  • Moldes para flan
  • Recipiente para baño María
  • Horno precalentado a 180ºC

Elaboración
 

  1. Preparación del Almíbar: Hervir 300 gramos de azúcar con 130 gramos de agua durante 4-5 minutos. Retirar y dejar templar.
  2. Mezcla Base: En un bol, combinar almíbar, 6 yemas, 2 huevos, pasta de vainilla y leche. Mezclar bien.
  3. Caramelo: En una sartén, fundir 4 cucharadas de azúcar hasta obtener un caramelo dorado. Verter en moldes.
  4. Llenado de Moldes: Verter la mezcla de huevo en moldes sobre el caramelo.
  5. Horneado: Colocar los moldes en baño María en el horno precalentado a 180ºC durante 50-60 minutos.
  6. Enfriado y Servir: Dejar enfriar, refrigerar y disfrutar frío. ¡Delicioso flan chino listo para degustar!

Nutrición

Calorías: 305kcalCarbohidratos: 59gProteina: 5gGrasa: 6gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 246mgSodio: 33mgPotasio: 43mgAzúcar: 59gVitamina A: 335IUCalcio: 32mgHierro: 1mg

Video

Notas

Controlar la temperatura del almíbar para evitar cuajar las yemas.
Vigilar el caramelo para evitar que se queme.
El flan está listo cuando los bordes están firmes y el centro ligeramente tembloroso.
Experimentar con presentaciones y sabores, ¡hazlo único!

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